Маринад для кальмаров
Маринад для кальмаров
Маринад для кальмаров - фото готового блюда
Оцените рецепт
Такие вкусные кальмары станут хитом на праздничном столе по любому поводу. Многие люди любят морепродукты, особенно, если они вкусно приготовлены, а также имеют красивую подачу. По такому случаю предлагаю к вашему вниманию пошаговый рецепт приготовления маринованных кальмаров, которые покорят сердца ваших гостей или домочадцев.
Оригинальный
Ингредиенты
Кальмары
500 г
Лимонный сок
40 мл
Рафинированное оливковое масло
50 мл
Чеснок
3 зубчика
Перец чили
1 ч.л.
Соль
1.2 ч.л.
Таблица объемных мер
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Энергетическая ценность
*на одну порцию
Калории
49.5
ккал
Белки
8.3
г
Жиры
1.55
г
Углеводы
1.45
г
Пошаговый рецепт с фото
20 минут
-
Кальмары необходимо подготовить. Тушки необходимо залить крутым кипятком в глубокой ёмкости и оставить в нём на 30 секунд, после чего промыть холодной водой и очистить от плёночки и внутренностей (если они имеются). Нарезать морепродукт нужно тонкими полукольцами. -
Сливочное масло необходимо растопить на раскалённой сковороде и отправить в него кальмары. Обжаривать их необходимо 2 минуты на сильном огне. Постарайтесь не переготовить морепродукт, так как он очень нежный и при длительной термической обработке может стать "резиновым". Не забывайте регулярно перемешивать, чтобы кольца кальмаров не пригорали к сковороде. Морепродукт необходимо посолить по вкусу. -
Кольца кальмара перекладываем в глубокую ёмкость и добавляем к ним следующие ингредиенты: лимонный сок (фрукт предварительно нужно покатать по столу, чтобы он выделил больше сока и выдавить из одной его половины жидкость в удобную небольшую ёмкость), хлопья перца чили или его специю, натёртый на мелкой тёрке чеснок (можно использовать прес) и оливковое масло. Кальмары тщательно перемешиваем. -
Такую закуску лучше готовить заранее, поскольку ей необходимо время на маринацию. Блюдо можно переложить в контейнер и отправить в холодильник на 24ч. Подавайте к столу со свежей зеленью, дольками лимона или лайма.
Маринад для кальмаров - это специальный соус, в котором маринуются кальмары перед приготовлением. Он придает блюду особый вкус и улучшает его текстуру. Варианты маринада могут включать различные ингредиенты, такие как лимонный сок, оливковое масло, уксус, чеснок, специи и травы.
История блюда связана с традиционной кухней морских народов, таких как итальянцы, испанцы и греки, которые давно употребляют кальмары в пищу. Кальмары были особенно популярны в Средиземном море, где и развилась традиция готовить их в маринаде.
Маринад для кальмаров имеет ряд полезных свойств. Кальмары богаты белком, содержат витамины А, В12, С, йод, железо и магний. Они также низкокалорийные и содержат мало жира. Однако следует упомянуть, что кальмары также содержат холестерин, поэтому людям с повышенным уровнем холестерина следует употреблять их с осторожностью.
Норма потребления кальмаров и маринада для каждого человека может быть разной в зависимости от его потребностей и диетических ограничений. Однако, как правило, рекомендуется умеренное потребление кальмаров, чтобы избежать избытка холестерина и натрия.
Маринад для кальмаров может сочетаться с различными блюдами и продуктами. Он может использоваться как основа для салата с морепродуктами, добавляться к пасте или рису, а также подаваться с овощами или картофельными блюдами.
Способ подачи маринада для кальмаров может варьироваться в зависимости от предпочтений. Маринованные кальмары могут подаваться горячими или охлажденными. Они могут быть использованы в качестве закуски, основного блюда или добавки к другим блюдам.
Срок хранения маринада для кальмаров зависит от его состава. Обычно маринад для кальмаров можно хранить в холодильнике до 5 дней. Однако следует помнить, что кальмары свежи будут лучшим вариантом для маринада.
Маринад для кальмаров традиционно связан с итальянской кухней, но также популярен в других странах средиземноморского региона.
Секреты и тонкости приготовления маринада для кальмаров могут включать правильное соотношение ингредиентов, пропорции специй и время маринования. Кальмары должны быть чистыми и свежими перед маринованием, а маринад должен быть достаточно насыщенным, чтобы придать им вкус и аромат. Следует также помнить, что кальмары маринуются не более 30-40 минут, так как они могут стать жесткими при длительном выдерживании в маринаде.
История блюда связана с традиционной кухней морских народов, таких как итальянцы, испанцы и греки, которые давно употребляют кальмары в пищу. Кальмары были особенно популярны в Средиземном море, где и развилась традиция готовить их в маринаде.
Маринад для кальмаров имеет ряд полезных свойств. Кальмары богаты белком, содержат витамины А, В12, С, йод, железо и магний. Они также низкокалорийные и содержат мало жира. Однако следует упомянуть, что кальмары также содержат холестерин, поэтому людям с повышенным уровнем холестерина следует употреблять их с осторожностью.
Норма потребления кальмаров и маринада для каждого человека может быть разной в зависимости от его потребностей и диетических ограничений. Однако, как правило, рекомендуется умеренное потребление кальмаров, чтобы избежать избытка холестерина и натрия.
Маринад для кальмаров может сочетаться с различными блюдами и продуктами. Он может использоваться как основа для салата с морепродуктами, добавляться к пасте или рису, а также подаваться с овощами или картофельными блюдами.
Способ подачи маринада для кальмаров может варьироваться в зависимости от предпочтений. Маринованные кальмары могут подаваться горячими или охлажденными. Они могут быть использованы в качестве закуски, основного блюда или добавки к другим блюдам.
Срок хранения маринада для кальмаров зависит от его состава. Обычно маринад для кальмаров можно хранить в холодильнике до 5 дней. Однако следует помнить, что кальмары свежи будут лучшим вариантом для маринада.
Маринад для кальмаров традиционно связан с итальянской кухней, но также популярен в других странах средиземноморского региона.
Секреты и тонкости приготовления маринада для кальмаров могут включать правильное соотношение ингредиентов, пропорции специй и время маринования. Кальмары должны быть чистыми и свежими перед маринованием, а маринад должен быть достаточно насыщенным, чтобы придать им вкус и аромат. Следует также помнить, что кальмары маринуются не более 30-40 минут, так как они могут стать жесткими при длительном выдерживании в маринаде.