Маринад для индейки на гриле
Маринад для индейки на гриле
Маринад для индейки на гриле - фото готового блюда
Оцените рецепт
Уникальный рецепт маринада индейки на гриле. Мясо с таким маринадом получается очень сочным, нежным и в меру пикантным. Смесь хорошо проникает в волокна индюшиного мяса за счёт чего оно становится мягким и нежным внутри. Делюсь с вам таким промеренным рецептом, которым пользуюсь уже больше года. Кстати по секрету таким маринадом можно мариновать свинину и говядину. Рекомендую сохранить себе на заметку.
Ингредиенты
Майонез
2 ст.л.
Орегано сушеный
0.5 ч.л.
Чеснок
3 зубчика
Мясо индейки
1 кг
Молотый чёрный перец
0.5 ч.л.
Соль
0.5 ч.л.
Таблица объемных мер
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Энергетическая ценность
*на одну порцию
Калории
33.75
ккал
Белки
0.5
г
Жиры
3.25
г
Углеводы
1
г
Пошаговый рецепт с фото
10 минут
-
Индейку нарезаем на крупные кубики. Таким образом она получится не сухой. -
Приготовление маринада. Все ингредиенты отправляем сразу к мясу и таким будем смешивать соус. Добавляем 2 ст.л. майонеза жирностью от 40%, соль 0.5 ч.л., чёрный молотый перец 1/3 ч.л., куркума 1 ст.л., 0.5 орегано сушеного и пропущенный через пресс чеснок (достаточно 3 зубчиков). Всё тщательно перемешиваем руками, ёмкость накрываем пищевой плёнкой и отправляем в холодильник на ночь (чем больше индейка будет в маринаде, тем она будет вкусне). -
Индейку нанизываем на шампур и обжариваем на мангале. Наслаждаемся прекрасным вкусом нежного и пряного мяса.
Маринад для индейки на гриле - это специальная смесь приправ, которая используется для приготовления маринада, который обогащает вкус и аромат индейки перед ее приготовлением на гриле. Подобное блюдо часто называют "турецкой" или "армянской" индейкой, в зависимости от региона, где оно приготавливается.
История блюда:
Индейка является одним из самых популярных мясных продуктов во многих странах мира. Она известна уже более 400 лет, начиная с момента, когда в первые европейские поселения пришли американские индейцы. Открытие Америки европейцами привнесло индейку в западную культуру, и с тех пор она стала популярным продуктом на праздничных столах.
Польза и вред блюда:
Индейка содержит большое количество белка, низкое содержание насыщенных жиров и холестерина. Она также является хорошим источником витаминов группы В, цинка и селена. Употребление индейки может помочь контролировать уровень сахара в крови, укрепить иммунную систему и снизить риск развития различных заболеваний.
Однако приготовление индейки на гриле может включать высокую температуру обжаривания, что может привести к образованию вредных соединений, таких как ароматические углеводороды. Также следует учесть, что добавление огромного количества масла или сливочного масла в маринад может увеличить содержание жиров и калорий в блюде.
Содержание полезных веществ:
Индейка богата белком и содержит витамины группы В (в том числе витамин В6), цинк, селен и железо.
Норма потребления:
Рекомендуется употреблять индейку с оглядкой на общий уровень потребления мясных продуктов. Оптимальной порцией считается 100-150 граммов индейки на один прием пищи.
Сочетание с другими блюдами и продуктами:
Индейка на гриле отлично сочетается с различными овощами, такими как картофель, цукини, баклажаны или кабачки. Она также отлично подходит для приготовления салатов и бутербродов.
Способ подачи:
Индейка на гриле обычно подается горячей, советуется нарезать мясо тонкими ломтиками и подавать на большую тарелку с овощами и использовать различные соусы для усиления вкуса и аромата.
Срок и способ хранения:
Свежую индейку рекомендуется хранить в холодильнике, обернув в пленку или бумагу и поместив в нижнюю часть холодильника. При правильном хранении она может сохраняться около 2-3 дней. Если вы хотите сохранить маринованную индейку, следует упаковать ее плотно в контейнер и хранить в холодильнике до 3 дней.
К какой национальной кухне относится:
Индейка на гриле не относится к конкретной национальной кухне, она популярна в многих странах мира. В Турции традиционно подают турецкую индейку, которую маринуют в соусах на основе оливкового масла и пряных специй. В Армении популярен гриль из индейки с добавлением лимонного сока и чеснока в маринаде.
Секреты и тонкости приготовления:
- Используйте свежую индейку высокого качества и маринуйте ее хотя бы на несколько часов или лучше на ночь, чтобы придать мясу более насыщенный вкус и мягкость.
- Перед грилем, смешайте маринад, состоящий из оливкового масла, соевого соуса, лимонного сока, чеснока, трав и пряностей по вашему выбору.
- Готовьте на гриле на среднем огне до готовности, время приготовления зависит от размеров кусков мяса и желаемой степени прожарки.
- Переворачивайте индейку на гриле регулярно, чтобы равномерно прожарить мясо и избежать пересушивания.
Вывод:
Маринад для индейки на гриле - это ароматная и вкусная особенность, которая добавляет отличный вкус к индейке. Это популярное блюдо во многих странах, и приготовление его на гриле может быть замечательным способом приготовления вкусной и полезной пищи для семейного ужина или праздничного стола. С учетом рекомендаций по потреблению и приготовлению, индейка на гриле может стать отличной альтернативой другим видам мяса и прекрасным выбором для здорового питания.
История блюда:
Индейка является одним из самых популярных мясных продуктов во многих странах мира. Она известна уже более 400 лет, начиная с момента, когда в первые европейские поселения пришли американские индейцы. Открытие Америки европейцами привнесло индейку в западную культуру, и с тех пор она стала популярным продуктом на праздничных столах.
Польза и вред блюда:
Индейка содержит большое количество белка, низкое содержание насыщенных жиров и холестерина. Она также является хорошим источником витаминов группы В, цинка и селена. Употребление индейки может помочь контролировать уровень сахара в крови, укрепить иммунную систему и снизить риск развития различных заболеваний.
Однако приготовление индейки на гриле может включать высокую температуру обжаривания, что может привести к образованию вредных соединений, таких как ароматические углеводороды. Также следует учесть, что добавление огромного количества масла или сливочного масла в маринад может увеличить содержание жиров и калорий в блюде.
Содержание полезных веществ:
Индейка богата белком и содержит витамины группы В (в том числе витамин В6), цинк, селен и железо.
Норма потребления:
Рекомендуется употреблять индейку с оглядкой на общий уровень потребления мясных продуктов. Оптимальной порцией считается 100-150 граммов индейки на один прием пищи.
Сочетание с другими блюдами и продуктами:
Индейка на гриле отлично сочетается с различными овощами, такими как картофель, цукини, баклажаны или кабачки. Она также отлично подходит для приготовления салатов и бутербродов.
Способ подачи:
Индейка на гриле обычно подается горячей, советуется нарезать мясо тонкими ломтиками и подавать на большую тарелку с овощами и использовать различные соусы для усиления вкуса и аромата.
Срок и способ хранения:
Свежую индейку рекомендуется хранить в холодильнике, обернув в пленку или бумагу и поместив в нижнюю часть холодильника. При правильном хранении она может сохраняться около 2-3 дней. Если вы хотите сохранить маринованную индейку, следует упаковать ее плотно в контейнер и хранить в холодильнике до 3 дней.
К какой национальной кухне относится:
Индейка на гриле не относится к конкретной национальной кухне, она популярна в многих странах мира. В Турции традиционно подают турецкую индейку, которую маринуют в соусах на основе оливкового масла и пряных специй. В Армении популярен гриль из индейки с добавлением лимонного сока и чеснока в маринаде.
Секреты и тонкости приготовления:
- Используйте свежую индейку высокого качества и маринуйте ее хотя бы на несколько часов или лучше на ночь, чтобы придать мясу более насыщенный вкус и мягкость.
- Перед грилем, смешайте маринад, состоящий из оливкового масла, соевого соуса, лимонного сока, чеснока, трав и пряностей по вашему выбору.
- Готовьте на гриле на среднем огне до готовности, время приготовления зависит от размеров кусков мяса и желаемой степени прожарки.
- Переворачивайте индейку на гриле регулярно, чтобы равномерно прожарить мясо и избежать пересушивания.
Вывод:
Маринад для индейки на гриле - это ароматная и вкусная особенность, которая добавляет отличный вкус к индейке. Это популярное блюдо во многих странах, и приготовление его на гриле может быть замечательным способом приготовления вкусной и полезной пищи для семейного ужина или праздничного стола. С учетом рекомендаций по потреблению и приготовлению, индейка на гриле может стать отличной альтернативой другим видам мяса и прекрасным выбором для здорового питания.