Панна-котта с киви
Панна-котта с киви
Панна-котта с киви - фото готового блюда
Блюдо:
Панакота
Время приготовления:
1 час
Оцените рецепт
Любите вкус нежного воздушного мусса с тонким сладковатым вкусом и яркой кислинкой? Если да, это угощение для вас! Сливочная панна – котта с киви поразит вас своим мягким вкусом с тонким фруктовым ароматом. Такой десерт вполне впечатлит и взрослых и детей. Подойдёт на любой праздник или просто как вариант полакомиться в течение дня)))
Ингредиенты
Сливки 20%
500 мл
Шоколад белый
100 г
Сахар
50 г
Ванильный сахар
0.3 ч.л.
Киви
3 шт
Желатин
30 г
Вода
100 мл
Таблица объемных мер
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Энергетическая ценность
*на одну порцию
Калории
90
ккал
Белки
1.5
г
Жиры
7
г
Углеводы
6
г
Пошаговый рецепт с фото
1 час
-
Основой для панна – котты будет желатин. Именно благодаря ему панна – котта будет иметь нежную воздушную массу желеобразной формы. Поэтому растворяем желатин в тёплой воде. А точнее размешиваем и оставляем набухать примерно на 30 минут. -
В сливки добавляем сахар, ванильный сахар, белый шоколад и набухший желатин. Сливки ставим на средний огонь и, добавляя всё это, тщательно перемешиваем. Варим до полного растворения всех ингредиентов, но не доводим до кипения. Если смесь закипит, желатин не сможет проявить все свои свойства и тогда панна – котта не получится. Как только все растворилось, смесь стала однородной, убираем с огня. Даём остыть до комнатной температуры и убираем в морозильную камеру на 10 – 15 минут. Затем, когда достанем, взбиваем блендером до пышности. -
Тем временем киви измельчаем вилкой в миске. Для украшения можно из ломтиков киви вырезать какие – нибудь фигурки. -
Достаём сливочную массу. На дно формы для панна – котты выкладываем немного массы из киви, заливаем сливочной массой и убираем в морозильную камеру на 15 – 20 минут. Масса немного застынет и позволит выложить следующий слой без проседания. -
Затем снова достаём, выкладываем слой из киви, снова заливаем сливочной массой, убираем в холодильник, пока не застынет. Затем достаём и украшаем вырезанными кусочками киви. Если вы видите, что панна – котта ещё подвижная уберите её в холодильник ещё на некоторое время до полного застывания. Затем подаём к чаю и угощаем родных и близких!
Панна котта с киви - это десерт, который состоит из сладкого крема на основе сливок и желатина, украшенного кружками свежего киви. Блюдо имеет мягкую и нежную текстуру, а также освежающий и сладкий вкус.
История панна-котты не имеет четкого происхождения, но считается, что оно возникло в Италии в 20-х годах прошлого века. Название "панна-котта" буквально переводится с итальянского как "вареное молоко". Изначально, блюдо готовилось из молока, но со временем рецепт изменился и сливки стали основным ингредиентом.
Панна-котта с киви содержит несколько полезных веществ. В основном, это жир, белки и углеводы, которые необходимы для нормального функционирования организма. Киви обладает большим количеством витамина C, который помогает укрепить иммунную систему и бороться с вредными воздействиями окружающей среды. Кроме того, плоды киви содержат витамин К, витамин Е, фолиевую кислоту и калий.
Норма потребления панна-котты с киви зависит от индивидуальных потребностей и рекомендаций врача. Обычно, десерт употребляют в небольших порциях, не более 100-150 грамм на прием пищи.
Панна-котта с киви можно сочетать с другими десертами, такими как фруктовые салаты, шоколадные соусы или мороженое. Она также прекрасно сочетается с свежими фруктами, ягодами или небольшими крошками орехов.
Блюдо подается в небольших порционных стеклянных или керамических емкостях. Верх панна-котты обычно украшается кусочками свежего киви или другими фруктами.
Срок и способ хранения панна-котты с киви зависит от ингредиентов, используемых при приготовлении. Обычно, десерт хранится в холодильнике при температуре от 2 до 4 градусов Цельсия в течение 1-2 дней.
Панна-котта с киви относится к итальянской кухне. Она является популярным десертом в Италии и многих других странах.
Секреты и тонкости приготовления панна-котты с киви заключаются в правильном пропорции сливок и желатина, а также в качестве использованных ингредиентов. Желатин должен быть свежим и хорошего качества для достижения желаемой текстуры. Также важно правильно нарезать и украсить киви, чтобы добавить блюду визуальную привлекательность.
История панна-котты не имеет четкого происхождения, но считается, что оно возникло в Италии в 20-х годах прошлого века. Название "панна-котта" буквально переводится с итальянского как "вареное молоко". Изначально, блюдо готовилось из молока, но со временем рецепт изменился и сливки стали основным ингредиентом.
Панна-котта с киви содержит несколько полезных веществ. В основном, это жир, белки и углеводы, которые необходимы для нормального функционирования организма. Киви обладает большим количеством витамина C, который помогает укрепить иммунную систему и бороться с вредными воздействиями окружающей среды. Кроме того, плоды киви содержат витамин К, витамин Е, фолиевую кислоту и калий.
Норма потребления панна-котты с киви зависит от индивидуальных потребностей и рекомендаций врача. Обычно, десерт употребляют в небольших порциях, не более 100-150 грамм на прием пищи.
Панна-котта с киви можно сочетать с другими десертами, такими как фруктовые салаты, шоколадные соусы или мороженое. Она также прекрасно сочетается с свежими фруктами, ягодами или небольшими крошками орехов.
Блюдо подается в небольших порционных стеклянных или керамических емкостях. Верх панна-котты обычно украшается кусочками свежего киви или другими фруктами.
Срок и способ хранения панна-котты с киви зависит от ингредиентов, используемых при приготовлении. Обычно, десерт хранится в холодильнике при температуре от 2 до 4 градусов Цельсия в течение 1-2 дней.
Панна-котта с киви относится к итальянской кухне. Она является популярным десертом в Италии и многих других странах.
Секреты и тонкости приготовления панна-котты с киви заключаются в правильном пропорции сливок и желатина, а также в качестве использованных ингредиентов. Желатин должен быть свежим и хорошего качества для достижения желаемой текстуры. Также важно правильно нарезать и украсить киви, чтобы добавить блюду визуальную привлекательность.