Печенье «Шахматы»

Автор рецепта:

Карина Ахмарова

Блюдо: Десерты

Время приготовления: 1 час

Рейтинг на основе 0 голосов

Оцените рецепт

К тебе собираются прийти родственники и ты хочешь порадовать чем-то сладеньким к чаю? Что может быть лучше и вкусней печенья? Тем более домашнего печенья! Мы представляем тебе рецепт печенья, которое тает во рту и точно понравиться тебе и твоим родственникам.

Ингредиенты

Мука пшеничная I сорта

185 г

Какао

15 г

Таблица объемных мер

Чайная ложка

5 мл

Десертная ложка

10 мл

Столовая ложка

20 мл

Стакан

200 мл

Энергетическая ценность

*на одну порцию

Калории

47.5 ккал

Белки

0.67 г

Жиры

2.5 г

Углеводы

5.5 г

Пошаговый рецепт с фото

1 час

Для начала нам нужно смешать сливочное масло с сахарной пудрой. Масло должно быть именно такой температуры, потому что с другим будет трудно работать, так как невозможно будет с ним ничего смешать.
Как только смешали масло с пудрой, добавляем яйцо канатной температуры и еще раз перемешиваем. По желанию добавляем ваниль.
В основную массу просеиваем муку и смешиваем до однородности.
Готовое тесто взвешиваем и делим на 2 равные части: в одну часть мы добавим муку, а во вторую часть какао порошок. Далее быстро смешиваем основные части с мукой и какао. У нас должно получиться мягкой и не липкое тесто.
Формируем тесто в прямоугольную колбаску шириной 3 сантиметра, как на фотографии. То же самое делаем и с шоколадным тестом. Заготовки убираем в холодильную камеру примерно на полчаса. После морозилки они должны стать твердыми, но не как камень, иначе трудно будет их нарезать.
Нарезаем оба теста на 3 полоски по одному сантиметру, а затем эти полоски делим еще на 3 - в итоге должно выйти 9 полосок одного цвета и 9 другого.
Чередуем полоски из белого и шоколадного теста и формируем таким образом шахматный рисунок. Старайтесь достаточно плотно прижимать тесто, чтобы не было воздушного пространства.
Снова заготовки оборачиваем пищевой пленкой и кладем в морозильную камеру на пол часа.
Затем достаем тесто из морозильника и нарезаем на одинаковые кусочки.
Выпекаем печенье при температуре 170 градусов примерно 15 минут. Печенье готово!

Комментарии