Подлива к картофельному пюре
Подлива к картофельному пюре
Подлива к картофельному пюре - фото готового блюда
Блюдо:
Подливка
Время приготовления:
20 минут
Оцените рецепт
Картофельное пюре всегда вкуснее, если полить его свежей подливой. И приготовить ее можно без мяса и небольшой порцией, так как именно только что приготовленная подлива сможет реанимировать вкус даже вчерашнего пюре.
Ингредиенты
Морковь
1 шт
Лук репчатый
2 шт
Томатный сок
700 мл
Сахар
1 щепотка
Мука пшеничная
2 ст.л.
Прованские травы
по вкусу
Масло растительное
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу
Соль
по вкусу
Таблица объемных мер
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Энергетическая ценность
*на одну порцию
Калории
21.6
ккал
Белки
1
г
Углеводы
3
г
Пошаговый рецепт с фото
20 минут
-
Репчатый лук очищаем от шелухи и нарезаем кубиками. Морковь либо трем на крупной терке, либо нарезаем тонкой соломкой. Не нужно нарезать овощи слишком мелко. Суть этой подливы в том, что овощи должна чувствоваться. Обжариваем лук и морковь на разогретом растительном масле до мягкости на небольшом огне. -
Добавляем муку и перемешиваем. Вливаем либо томатный сок, либо томатную пасту, разведенную водой (примерно 600 миллилитров воды на 3-4 столовых ложки с горкой томатной пасты). Увеличиваем огонь, еще раз хорошо перемешиваем и даем подливе закипеть. -
Когда подлива закипит, добавим соль, щепотку сахара, черный молотый перец и прованские травы (или любую любимую свежую зелень). Убавляем огонь до минимума, накрываем крышкой и даем подливе протомиться 5 минут. -
Подлива готова! Накладываем по тарелочкам пюре, сверху поливаем горячей подливой и можно садиться за стол. Приятного аппетита!
Подлива к картофельному пюре - это блюдо, которое состоит из картофельного пюре, приправленного соусом на основе грибов или мяса. Оно является классическим вариантом сопровождения для картофельного пюре.
История этого блюда не такая уж и богатая. Оно появилось в кулинарной практике во второй половине XX века и стало популярным в различных странах.
Название блюда "подлива" происходит от слова "подливка", что означает приправленный соус, добавленный к основному блюду.
Польза подливы к картофельному пюре заключается в том, что она представляет собой комбинированное блюдо, содержащее картофель, грибы или мясо, и пряные соусы. Картофель является источником крахмала, клетчатки и витамина С. Грибы и мясо - богатые белком, железом и витаминами группы B. Соусы могут содержать различные специи и травы, которые также могут быть полезны для организма.
Вред подливы к картофельному пюре может возникнуть из-за высокого содержания соли и жира в соусах, источников грибов и мяса. Поэтому, людям, страдающим от повышенного давления или проблем в пищеварительной системе, следует употреблять это блюдо с осторожностью и в умеренных количествах.
Подлива к картофельному пюре содержит несколько полезных веществ - крахмал, клетчатку, витамин С, белок, железо и витамины группы B из грибов и мяса, а также специи и травы, содержащие антиоксиданты.
Норма потребления подливы к картофельному пюре зависит от рекомендаций диетолога и персональных потребностей каждого человека. Важно следить за качеством и количеством добавляемых соусов, чтобы избежать лишнего потребления соли и жира.
Подлива к картофельному пюре хорошо сочетается с другими блюдами, такими как мясные рулеты, котлеты или шашлыки. Она также может быть подана с свежими овощами или зеленью в качестве гарнира.
Способ подачи подливы к картофельному пюре может быть различным. Она может быть разложена на тарелке рядом с картофельным пюре, а также может быть залита сверху или смешана с пюре.
Срок хранения подливы к картофельному пюре зависит от ингредиентов, используемых при ее приготовлении. Обычно суп с мясом может храниться не более 2-3 дней в холодильнике. Соус на основе грибов хранится не более 3-4 дней.
Подлива картофельному пюре относится к разным национальным кухням, таким как европейская, американская и русская кухня. Она имеет различные варианты приготовления и подачи в каждой стране.
Секреты и тонкости приготовления подливы к картофельному пюре включают использование свежих ингредиентов, правильное приготовление соусов, как грибных, так и мясных, и подачу блюда соусом рядом с картофельным пюре или в составе его. Также можно экспериментировать с различными специями и травами, чтобы придать блюду насыщенный вкус.
История этого блюда не такая уж и богатая. Оно появилось в кулинарной практике во второй половине XX века и стало популярным в различных странах.
Название блюда "подлива" происходит от слова "подливка", что означает приправленный соус, добавленный к основному блюду.
Польза подливы к картофельному пюре заключается в том, что она представляет собой комбинированное блюдо, содержащее картофель, грибы или мясо, и пряные соусы. Картофель является источником крахмала, клетчатки и витамина С. Грибы и мясо - богатые белком, железом и витаминами группы B. Соусы могут содержать различные специи и травы, которые также могут быть полезны для организма.
Вред подливы к картофельному пюре может возникнуть из-за высокого содержания соли и жира в соусах, источников грибов и мяса. Поэтому, людям, страдающим от повышенного давления или проблем в пищеварительной системе, следует употреблять это блюдо с осторожностью и в умеренных количествах.
Подлива к картофельному пюре содержит несколько полезных веществ - крахмал, клетчатку, витамин С, белок, железо и витамины группы B из грибов и мяса, а также специи и травы, содержащие антиоксиданты.
Норма потребления подливы к картофельному пюре зависит от рекомендаций диетолога и персональных потребностей каждого человека. Важно следить за качеством и количеством добавляемых соусов, чтобы избежать лишнего потребления соли и жира.
Подлива к картофельному пюре хорошо сочетается с другими блюдами, такими как мясные рулеты, котлеты или шашлыки. Она также может быть подана с свежими овощами или зеленью в качестве гарнира.
Способ подачи подливы к картофельному пюре может быть различным. Она может быть разложена на тарелке рядом с картофельным пюре, а также может быть залита сверху или смешана с пюре.
Срок хранения подливы к картофельному пюре зависит от ингредиентов, используемых при ее приготовлении. Обычно суп с мясом может храниться не более 2-3 дней в холодильнике. Соус на основе грибов хранится не более 3-4 дней.
Подлива картофельному пюре относится к разным национальным кухням, таким как европейская, американская и русская кухня. Она имеет различные варианты приготовления и подачи в каждой стране.
Секреты и тонкости приготовления подливы к картофельному пюре включают использование свежих ингредиентов, правильное приготовление соусов, как грибных, так и мясных, и подачу блюда соусом рядом с картофельным пюре или в составе его. Также можно экспериментировать с различными специями и травами, чтобы придать блюду насыщенный вкус.