Русские пирожки

Автор рецепта:

Анастасия

Блюдо: Пирожки

Время приготовления: 2 часа

Рейтинг на основе 0 голосов

Оцените рецепт

Русские пирожки - это популярное блюдо русской кухни, представляющее собой мягкое дрожжевое тесто, наполненное разнообразной начинкой. Начинка может включать мясо, картофель, капусту, яйца, грибы или сладкие ингредиенты, такие как ягоды или варенье. Пирожки обычно выпекаются до золотистой корки и подаются горячими. Они являются традиционным блюдом для праздничных событий и семейных ужинов.

Ингредиенты

Таблица объемных мер

Чайная ложка

5 мл

Десертная ложка

10 мл

Столовая ложка

20 мл

Стакан

200 мл

Энергетическая ценность

*на одну порцию

Калории

25 ккал

Белки

0.83 г

Жиры

1.25 г

Углеводы

2.92 г

Пошаговый рецепт с фото

2 часа

Подготовьте тесто, разогрев молоко и воду до теплого состояния (около 37°C). Растворите в них сахар и сухие дрожжи и дайте им активироваться в течение нескольких минут.
Постепенно добавляйте муку и перемешивайте, пока не получится мягкое и упругое тесто. Добавьте соль и разрыхлитель теста (если используете).
Покройте тесто чистой салфеткой и оставьте его подниматься в теплом месте около 1-1.5 часов, пока оно увеличится в объеме.
В это время приготовьте начинку. Обжаривайте мясо с луком на растительном масле до золотистой корки, приправляя солью и перцем по вкусу. Дайте начинке остыть.
После поднятия теста разделите его на порции и раскатайте каждую порцию в круг. На каждый круг положите начинку и аккуратно скройте края, формируя пирожок.
Уложите пирожки на противень, предварительно покрытый пергаментом, и дайте им подняться еще на 15-20 минут.
Перед выпеканием смажьте пирожки разбитым яйцом.
Выпекайте пирожки в предварительно разогретой до 180°C духовке около 20-25 минут, или до золотистой корки.
Подавайте русские пирожки горячими. Приятного аппетита

Комментарии