Главная › Выпечка › Кексы домашние › Маффины

Шоколадные маффины с кусочками шоколада

Время: 30 минут Порций: 12 Автор: Валерия Бурханова Блюдо: Маффины

Очень вкусные кексы с кусочками шоколада. Готовятся такие маффины очень быстро, а получаются очень вкусными, нежными и тающими во рту. Попробуйте обязательно приготовить и больше не будете их покупать в магазине, так как дешевле их приготовить дома!

Ингредиенты

Пошаговый рецепт

  1. В удобную глубокую ёмкость необходимо с помощью сита просеять муку, добавить к ней какао, соль, соду, разрыхлитель и ванильный сахар. Все сухие ингредиенты между собой тщательно перемешать ложкой до однородности
  2. Предварительно растапливаем сливочное масло в микроволновке (достаточно 1-2 минут для того, чтобы оно стало жидким). Обязательно его остудите до комнатной температуры! Масло необходимо вылить в другую глубокую ёмкость, засыпаем к нему сахар, вливаем кефир и разбиваем 2 яйца. Всё тщательно взбиваем миксером в течение 1 минуты до однородности.
  3. Постепенно добавляем муку, смешанную с какао и тщательно с помощью миксера перемешиваем. Заранее разогреваем духовку.
  4. Для выпечки маффинов нужны силиконовые формочки. Перед выпечкой, с помощью кисточки, формы нужно смазать растительным маслом, чтобы после выпекания они лучше снимались. Заполняем формы тестом почти до самых краёв. Шоколад заранее измельчите до кубиков по вашему усмотрению и добавьте в тесто по 6-7 шт.
  5. Отправляем кексы в духовку температуре 180 градусов на 15 минут. Готовность проверяем с помощью деревянной шпажки, если она сухая, значит маффины готовы. После приготовления им нужно время на то, чтобы они остыли, затем вынуть из формы и по желанию посыпать сахарной пудрой и украсить веточками мяты. Подавать можно с любимым джемом.

Советы

Шоколадные маффины с кусочками шоколада - это популярное сладкое изделие, которое обладает нежным шоколадным вкусом. Они имеют мягкую текстуру и часто гарнируются шоколадными каплями или кусочками шоколада.

История блюда неизвестна, однако первые упоминания о маффинах относятся к началу 19 века в Соединенных Штатах Америки. Это десертное изделие получило популярность благодаря своей простоте в приготовлении и вкусу.

Шоколадные маффины отличаются высоким содержанием шоколада, который является их основным ингредиентом. Шоколад богат полифенолами, которые обладают антиоксидантными свойствами и полезны для здоровья сердца. Он также содержит железо, магний и калий.

Однако, шоколадные маффины также имеют высокий уровень сахара и жира, что делает их не слишком полезным продуктом. Потребление большого количества шоколадных маффинов может привести к повышенному риску различных заболеваний, таких как ожирение и сахарный диабет.

Рекомендуемая норма потребления шоколадных маффинов определяется индивидуальными потребностями и возрастом человека. Однако, в целом, рекомендуется умеренное потребление этого десерта.

Шоколадные маффины хорошо сочетаются с горячим шоколадом, свежими фруктами или ванильным мороженым. Они также могут быть украшены глазурью или пудрой сахарной.

Шоколадные маффины обычно подаются в виде отдельного десерта или в качестве сладкой паузы в течение дня. Они также могут использоваться как основа для различных кондитерских изделий, таких как капкейки.

Срок хранения шоколадных маффинов зависит от способа приготовления и ингредиентов, использованных в них. Они обычно могут быть хранены в контейнере при комнатной температуре до 3-4 дней. Однако рекомендуется употреблять их в свежем виде.

Хотя шоколадные маффины не являются блюдом какой-то конкретной национальной кухни, они популярны во многих странах и широко потребляются во всем мире.

Секреты и тонкости приготовления шоколадных маффинов включают использование качественного шоколада, правильное сочетание ингредиентов и точное следование рецепту. Также важно не перепекать маффины, чтобы они остались мягкими и сочными.