Цветаевский яблочный пирог
Цветаевский яблочный пирог
Цветаевский яблочный пирог - фото готового блюда
Блюдо:
Сладкие пироги
/
Шарлотка с яблоками
Подойдет на:
К чаю
/ Праздник
Время приготовления:
1 час 30 минут
Оцените рецепт
Очень простой и доступный рецепт приготовления очень вкусного цветаевского яблочного пирога! Такой пирог один из самых популярных среди пирогов с яблоками, скорей всего второй после шарлотки. Пирог с нежной кремовой начинкой и сочными яблоками, получается очень нежный, ароматный и вкусный. Побалуйте вашу семью таким десертом к чаю. Стоит один раз попробовать этот пирог и вы обязательно захотите пробовать его снова и снова.
Ингредиенты
Яйцо куриное
2 шт
Сметана 20%
130 г
Масло сливочное
150 г
Разрыхлитель
1 ч.л.
Мука пшеничная высш. сорта
240 г
Яблоки
600 г
Сметана 20%
350 г
Сахар
250 г
Ванильный сахар
по вкусу
Таблица объемных мер
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Пошаговый рецепт с фото
1 час 30 минут
-
Приготовить тесто: пшеничную муку сразу смешать с разрыхлителем и отставить пока в сторону. -
Сливочное масло растопить на водяной бани (или в микроволновке) и перелить в глубокую миску. Затем остудить его, чтобы оно не было горячим. В масло добавить сметану и хорошо перемешать до растворения. -
Далее просеять муку с разрыхлителем. Сначала добавить не всю муку, примерно 170-180 грамм и затем замесить тесто ложкой. Если тесто получится слишком жидким, добавить ещё 20-30 грамм муки. Далее тесто замесить руками. Консистенция теста должна быть мягкой. -
В подготовленную форму для выпечки (диаметр 22 сантиметра) распределить тесто по дну и краям. Обязательно необходимо сделать бортики, они должны быть высотой 4-5 сантиметров. Форму с тестом убрать в холодильник. -
Приготовить начинку: в глубокую тарелку разбить куриные яйца. Затем высыпать сахар, ванильный сахар и хорошо перемешать венчиком. -
К яйцам с сахаром добавить сметану (чем жирнее, тем получится вкуснее) и перемешать до однородности. -
Далее всыпать муку (40 г.) и перемешать до полного растворения. -
Яблоки вымыть, разрезать на 4 части и удалить серединку. Затем нарезать тонкими ломтиками. -
Форму достать из холодильника. Чтобы бортики у пирога были ровные, обрезать их немного ножом. На тесто выложить нарезанные яблоки и распределить по всей форме. -
На яблоки вылить сметанную начинку (заливкой должны быть покрыты все яблоки). Хорошо распределить начинку по яблокам и выпекать в разогретой до 180 градусах в духовке 50-60 минут. Перед подачей пирог необходимо хорошо охладить.
Цветаевский яблочный пирог - это традиционное русское сладкое блюдо, которое получило свое название в честь известной русской поэтессы Марины Цветаевой. Пирог был ее любимым десертом, и она даже написала несколько стихотворений о нем.
Этот пирог известен своим нежным тестом и сочным яблочным начинкой. В основе теста лежат мука, сливочное масло, яйца, сахар и сода. Начинка состоит из нарезанных яблок, которые смешиваются с сахаром, корицей и соком лимона. При выпекании пирог получается ароматным и хрустящим.
Яблочный пирог очень полезен для организма. Яблоки богаты пищевыми волокнами, витаминами C, A и E, калием и другими полезными веществами. Они способствуют нормализации работы кишечника, укреплению иммунной системы, снижению уровня холестерина и улучшению зрения. Кроме того, пирог содержит муку, которая является источником клетчатки, белка и углеводов.
Норма потребления яблочного пирога зависит от индивидуальных потребностей каждого человека. Однако следует помнить, что пирог является сладким десертом, поэтому лучше употреблять его в разумных количествах и не злоупотреблять.
Яблочный пирог отлично сочетается с ванильным мороженым, свежими фруктами или клубникой. Его можно подавать как самостоятельное десертное блюдо или в сочетании с чаем или кофе.
Срок хранения яблочного пирога составляет около 2-3 дней при комнатной температуре. Он лучше хранится в закрытой контейнере или пленке. Также пирог можно заморозить и хранить в морозильнике до 3 месяцев.
Цветаевский яблочный пирог относится к русской кухне. Это традиционное блюдо, которое нашло свое место в российской кулинарии и стало популярным среди многих людей.
Секреты и тонкости приготовления яблочного пирога заключаются в правильном соотношении ингредиентов и хорошем замешивании теста. Также можно добавить к начинке изюм, орехи или корицу, чтобы придать пирогу более насыщенный вкус. Важно следить за тем, чтобы начинка не была слишком жидкой, чтобы она не смочила тесто во время выпекания.
Цветаевский яблочный пирог - это вкусное и питательное блюдо, которое можно приготовить в домашних условиях. Он не только радует глаз своим видом, но и удовлетворяет сладкий зуб, а также является отличным способом использования витаминных яблок.
Этот пирог известен своим нежным тестом и сочным яблочным начинкой. В основе теста лежат мука, сливочное масло, яйца, сахар и сода. Начинка состоит из нарезанных яблок, которые смешиваются с сахаром, корицей и соком лимона. При выпекании пирог получается ароматным и хрустящим.
Яблочный пирог очень полезен для организма. Яблоки богаты пищевыми волокнами, витаминами C, A и E, калием и другими полезными веществами. Они способствуют нормализации работы кишечника, укреплению иммунной системы, снижению уровня холестерина и улучшению зрения. Кроме того, пирог содержит муку, которая является источником клетчатки, белка и углеводов.
Норма потребления яблочного пирога зависит от индивидуальных потребностей каждого человека. Однако следует помнить, что пирог является сладким десертом, поэтому лучше употреблять его в разумных количествах и не злоупотреблять.
Яблочный пирог отлично сочетается с ванильным мороженым, свежими фруктами или клубникой. Его можно подавать как самостоятельное десертное блюдо или в сочетании с чаем или кофе.
Срок хранения яблочного пирога составляет около 2-3 дней при комнатной температуре. Он лучше хранится в закрытой контейнере или пленке. Также пирог можно заморозить и хранить в морозильнике до 3 месяцев.
Цветаевский яблочный пирог относится к русской кухне. Это традиционное блюдо, которое нашло свое место в российской кулинарии и стало популярным среди многих людей.
Секреты и тонкости приготовления яблочного пирога заключаются в правильном соотношении ингредиентов и хорошем замешивании теста. Также можно добавить к начинке изюм, орехи или корицу, чтобы придать пирогу более насыщенный вкус. Важно следить за тем, чтобы начинка не была слишком жидкой, чтобы она не смочила тесто во время выпекания.
Цветаевский яблочный пирог - это вкусное и питательное блюдо, которое можно приготовить в домашних условиях. Он не только радует глаз своим видом, но и удовлетворяет сладкий зуб, а также является отличным способом использования витаминных яблок.