Тыквенные пирожки

Тыква хороша не только в качестве украшения на время Хэллоуина, но и как начинка для вкусного пирога. У этого блюда, пожалуй, нет единого классического варианта: в каждой семье его приготовят по-своему. Кто-то добавляет в начинку мед и корицу, кто-то горсть манной крупы — все зависит от предпочтений. Главное, чтобы в итоге блюдо понравилось даже тем, кто к тыкве равнодушен.

Ингредиенты

• Яйцо куриное3 шт
• Тыква300 г
• Масло сливочное100 г
• Сахар150 г
• Лимон1 шт
• Мука пшеничная130 г
• Сода5 г

Пошаговый рецепт

1. Очистите тыкву от кожуры, натрите на мелкой терке и отожмите сок. Просейте муку, сливочное масло нарежьте кубиками. Разогрейте духовку до 180°C. С помощью мелкой терки натрите цедру лимона, затем выжмите сок (понадобится 50 мл).
2. В отдельной емкости разотрите мягкое сливочное масло с сахаром. Добавьте к массе яйца, цедру лимона и хорошенько перемешайте, затем выложите отжатую мякоть тыквы, муку и соду, погашенную всем лимонным соком.
3. В форму диаметром 26 см, смазанную маслом, выложите получившуюся массу. Выпекайте в духовке при 180°C 40-45 минут.
4. Слегка остудите пирог и подавайте.