Венская ватрушка

Венская ватрушка — сладкое лакомство с нежным творогом и рассыпчатым тестом. Это блюдо очень частый гость на столах наших хозяек, ведь у него ряд несомненных достоинств. Во-первых, Венская ватрушка очень легко готовится и с этой задачей справится даже начинающая хозяйка. Во-вторых, все ингредиенты в составе венской ватрушки достаточно доступные, простые и их можно найти в ближайшем супермаркете. В-третьих, Венская ватрушка очень вкусная. Нежная творожная начинка прекрасно сочетается с рассыпчатым песочным тестом. От такой выпечки не откажется никто. Выглядит Венская ватрушка очень нарядно и её можно поставит на стол и перед гостями и для семейного чаепития. За счёт творога в составе, такая ватрушка хоть и лёгкая, но очень сытная. Поэтому можно смело взять кусочек этого лакомства на перекус в школу, или на работу. Мы вам предлагаем приготовить венскую ватрушку по нашему простому и быстрому рецепту. Поверьте, она мгновенно исчезнет со стола!

Ингредиенты

• Яйцо куриное3 шт
• Творог500 г
• Сахар150 г
• Мука пшеничная300 г
• Ванилинпо вкусу
• Разрыхлительна кончике ножа
• Масло сливочное200 г

Пошаговый рецепт

1. Начнем приготовление венской ватрушки с песочного быстрого теста. Для этого в глубокую миску кладём все сухие ингредиенты: 300 г муки, ванилин, разрыхлитель, 50 г сахара. Хорошо перемешиваем ложкой. Затем добавляем сливочное масло и руками смешиваем масло с сухими ингредиентами до получения крошки. Перетирать следует быстро, чтобы сливочное масло не растаяло.
2. Для начинки нам потребуется 500 г творога любой жирности, 3 куриных яйца, 100 г сахара. Чтобы ускорить процесс приготовления, всё ингредиенты кладём в чашу блендера и перемешиваем до однородной массы. Чем кремообразнее получится масса, тем нежнее будет Венская ватрушка.
3. Форму для запекания смазываем мягким сливочным, или растительным маслом. Выкладываем на дно формы 2/3 тема и равномерно распределяем. Приминать не нужно.
4. Затем выкладываем ровным слоем на тесто нашу начинку и равномерно распределяем с помощью ложки.
5. Завершающим слоем будет оставшееся тесто. Выкладываем его начинку и распределяем. Форму с ватрушкой ставим в духовку, прогретую до 180°С на 30-35 минут. Время выпекания зависит от мощности вашего духового шкафа и размера выпечки.
6. Готовую ватрушку достаем из духовки и даём полностью остыть. Остывший пирог извлекаем из формы и нарезаем порционными кусочками. Наша нежнейшая Венская ватрушка с творогом готова. Можно звать всех к столу и наливать чай. Приятного аппетита!