Заварные пончики

Автор рецепта:

Диана Русских

Блюдо: Пончики

Время приготовления: 1 час

Рейтинг на основе 0 голосов

Оцените рецепт

Воздушные заварные пончики — лакомство, которое не оставит вас и вашу семью равнодушными! Это очень популярное блюдо и готовят его во всем мире. В зависимости от страны, пончики различаются рецептурно и по форме. Способов приготовления заварных пончиков очень много и все они хороши по-своему. А вообще, у каждой хозяйки есть свой коронный рецепт этого блюда. Пончики можно приготовить двумя способами: в духовке и во фритюре. Пончики во фритюре очень вкусные, но очень калорийные. Пончики в духовке содержат намного меньше жиров и калорий. Эта информация будет очень полезна для тех, кто следит за своим питанием. Мы вам предлагаем приготовить заварные пончики в духовке. Заварное тесто для пончиков легко приготовит даже молодая хозяйка. Особенность этого теста состоит в то, что мука заваривается крутым кипятком. Заварные пончики по нашему рецепту получаются очень вкусными, нежными и от них просто невозможно отказаться. Готовьтесь, что они улетят со стола за считанные минуты!

Ингредиенты

Таблица объемных мер

Чайная ложка

5 мл

Десертная ложка

10 мл

Столовая ложка

20 мл

Стакан

200 мл

Энергетическая ценность

*на одну порцию

Калории

32.5 ккал

Белки

0.88 г

Жиры

1.25 г

Углеводы

4.38 г

Пошаговый рецепт с фото

1 час

В небольшой сотейник наливаем воду и ставим нагреваться. Добавляем в воду сливочное масло и разогреваем массу. Периодически перемешиваем воду с маслом с помощью силиконовой лопатки. Доводим до кипения.
После закипания массы, выключаем нагрев и добавляем муку. Быстро и тщательно перемешиваем с помощью силиконовой лопатки. В тесте не должно быть комочков.
Перекладываем заварное тесто в большую миску и даём немного остыть. Начинаем вводить яйца по одному. Каждый раз тесто тщательно перемешиваем лопаткой, или миксером. Тесто должно получиться объемным и мягким.
Заварное воздушное тесто перекладываем в кондитерский мешок с насадкой. На противень, застеленный пекарской бумагой, выкладываем пончики с помощью кондитерского мешка с насадкой. Ставим пончики в духовку, разогретую до 180°С на 25-30 минут. Время приготовления зависит от мощности вашей духовки и размера пончиков.
Готовые пончики достаем из духовки, даём остыть и посыпаем сахарной пудрой по желанию. Сахарную пудру можно купить готовую в магазине, а можно перемолоть сахарный песок в кофемолке. Наши воздушные, нежные и очень вкусные заварные пончики готовы. Приятного аппетита!