Заварные пончики

Воздушные заварные пончики — лакомство, которое не оставит вас и вашу семью равнодушными! Это очень популярное блюдо и готовят его во всем мире. В зависимости от страны, пончики различаются рецептурно и по форме. Способов приготовления заварных пончиков очень много и все они хороши по-своему. А вообще, у каждой хозяйки есть свой коронный рецепт этого блюда. Пончики можно приготовить двумя способами: в духовке и во фритюре. Пончики во фритюре очень вкусные, но очень калорийные. Пончики в духовке содержат намного меньше жиров и калорий. Эта информация будет очень полезна для тех, кто следит за своим питанием. Мы вам предлагаем приготовить заварные пончики в духовке. Заварное тесто для пончиков легко приготовит даже молодая хозяйка. Особенность этого теста состоит в то, что мука заваривается крутым кипятком. Заварные пончики по нашему рецепту получаются очень вкусными, нежными и от них просто невозможно отказаться. Готовьтесь, что они улетят со стола за считанные минуты!

Ингредиенты

• Яйцо куриное4 шт
• Вода200 мл
• Масло сливочное100 г
• Мука пшеничная140 г
• Сахарная пудра1 ст.л.

Пошаговый рецепт

1. В небольшой сотейник наливаем воду и ставим нагреваться. Добавляем в воду сливочное масло и разогреваем массу. Периодически перемешиваем воду с маслом с помощью силиконовой лопатки. Доводим до кипения.
2. После закипания массы, выключаем нагрев и добавляем муку. Быстро и тщательно перемешиваем с помощью силиконовой лопатки. В тесте не должно быть комочков.
3. Перекладываем заварное тесто в большую миску и даём немного остыть. Начинаем вводить яйца по одному. Каждый раз тесто тщательно перемешиваем лопаткой, или миксером. Тесто должно получиться объемным и мягким.
4. Заварное воздушное тесто перекладываем в кондитерский мешок с насадкой. На противень, застеленный пекарской бумагой, выкладываем пончики с помощью кондитерского мешка с насадкой. Ставим пончики в духовку, разогретую до 180°С на 25-30 минут. Время приготовления зависит от мощности вашей духовки и размера пончиков.
5. Готовые пончики достаем из духовки, даём остыть и посыпаем сахарной пудрой по желанию. Сахарную пудру можно купить готовую в магазине, а можно перемолоть сахарный песок в кофемолке. Наши воздушные, нежные и очень вкусные заварные пончики готовы. Приятного аппетита!

Советы