Блины из какао

Автор рецепта:

Карина Ахмарова

Блюдо: Десерты

Рейтинг на основе 0 голосов

Оцените рецепт

Большая часть людей любят вкусные, домашние блины, но как их сделать более вкусными и красивыми? Все просто! Приготовь их по нашему рецепту, в состав которых входит какао, который придаёт более насыщенный цвет и вкус. Так же вы можете придумать различные дополнения, что только добавить особую вкусную нотку. Еще одна вариации подачи таким блинов - сделать из них торт, который получится невероятно вкусным, если так же поиграться в его наполнениями, в нем хорошо буду сочится различные фрукты и ягоды И несколько интересных фактах о любимом для всех нас блюде: высота самой высокой стопки блинов была 82 сантиметра и для его приготовления понадобилась 13 часов, а самый большой блин по массе весил 3 тонны и был изготовлен в 1994 году в Великобритании, самый же длинный был около 1 километра и изготовлен в 2010 году на масленицу.

Ингредиенты

Мука пшеничная II сорта

Таблица объемных мер

Чайная ложка

5 мл

Десертная ложка

10 мл

Столовая ложка

20 мл

Стакан

200 мл

Энергетическая ценность

*на одну порцию

Калории

84.33 ккал

Белки

2 г

Жиры

2.67 г

Углеводы

7.67 г

Пошаговый рецепт с фото

25 минут

Для начала нам нужно в миску разбить и добавить к ним сахар или подсластитель по вкусу, соль и взбиваем все хорошо венчиком до однородности.
Далее к яйцам отправляем молоко и добавляем все сухие продукты: муку, какао и соду. Замешиваем тесто, чтобы в нем не было комочков. Вкус блинчиков очень зависит от какао порошка- поэтому берите какао хорошего качества.
Следующим шагом нам необходимо добавить в получившееся тесто крутой кипяток, чтобы блинчики получились тоненьким и воздушными. Кипяток заваривает муку и какао, их вкус становится более ярким и так же кипяток гасит соду. Всю воду сразу не добавляем - все делаем порционно, так как кипятка может понадобится чуть больше или чуть меньше. Ориентируйтесь на консистенцию теста - чем тесто более жидкое, тем блинчики получатся более тонкими.
Когда густота теста вас полностью устраивает- добавляем в него растительное масло без запаха, чтобы блинчики при жарке не прилипали и хорошо снимались со сковороды. Окончательно все перемешиваем до однородности.
Далее ставим сковородку на плиту и наливаем в нее небольшое количество масла, в дальнейшем при жарке масло больше добавлять не нужно. Жарим блинчики на очень разогретой сковороде- огонь чуть выше среднего.
Как только вылили тесто на сковороду- равномерно распределяем его по всей поверхности и поджариваем блинчики с двух сторон буквально по пол минутки. Данную процедуру проводим со всем тестом и блинчики готовы. Приятного аппетита!

Комментарии