Горячий винегрет

Популярный салат винегрет можно сделать и в горячем виде, то есть приготовить его компоненты на сковороде или запечь их в духовке. В данном случае будем использовать второй вариант. Горячий винегрет получается очень ароматным, вкусным, сытным и больше напоминает рагу. Основу его составляют овощи, такие как свёкла, морковь и картофель. Их по желанию можно дополнить консервированным горошком или фасолью, а также обжаренным или свежим луком и соленым огурцом. В отличие от привычного винегрета, горячий получается более ароматным, овощи в процессе запекания пропитываются соком и становятся очень насыщенными на вкус. В таком варианте салат вполне может насытить вас на обед или ужин, стать вкусным и полезным гарниром к мясным блюдам. Кроме того, он отлично разнообразит рацион сторонников правильного, диетического и постного питания.