Пудинг из чиа
Пудинг из чиа
Пудинг из чиа - фото готового блюда
Блюдо:
Пудинг
Время приготовления:
1 час
Оцените рецепт
Наверное, нет такого человека, который бы не слышал о семенах чиа. Этот суперфуд сейчас на гребне популярности и его активно пропагандируют применять при похудении из-за его свойств. А еще этот продукт даёт долгое чувство сытости. Вкуса семена чиа практически не имеют. Поэтому данный факт даёт возможность экспериментировать с составом чиа пудинга. В него добавляют различные фрукты и ягоды. Очень интересный и наивкуснейший десерт чиа пудинг получается на молоке животном или растительном. Также можно добавить сливок или приготовить без них, с желатином или агар-агаром. Можно готовить и без желирующих добавок. Подключайте свою фантазию и у вас получится идеальный чиа пудинг. Полезное и легкое блюдо для завтрака, или перекуса.
Ингредиенты
Топлёное молоко
300 г
Сливки 20%
200 г
Желатин
8 г
Сахар
70 г
Семена чиа
50 г
Вода
50 г
Ванильный экстракт
1 ч.л.
Ягодное пюре
200 г
Ягоды
200 г
Таблица объемных мер
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Энергетическая ценность
*на одну порцию
Калории
40
ккал
Белки
1
г
Жиры
2.5
г
Углеводы
3.5
г
Пошаговый рецепт с фото
1 час
-
5 граммов желатина разводим в тридцати граммах воды. Хорошо размешиваем и оставляем набухать. -
В небольшую кастрюльку вливаем топленое молоко и сливки. Добавляем 50 гр сахара и 50 гр семян чиа. Хорошо перемешиваем и ставим на огонь. Нагреваем до 80 градусов. Лучше всего пользоваться термометром, чтобы снять кастрюлю с огня вовремя. Если вы не можете использовать кухонный термометр, то выключаем в тот момент, когда по краю массы будут появляться мелкие пузырьки. -
Нагретую смесь чиа семян и молока выключаем и добавляем разбухший желатин и ванильный экстракт. Хорошо перемешиваем и чуть остужаем. -
Разливаем десерт по креманкам, или стаканчикам. Охлаждаем до полного остывания в холодильнике. -
Замачиваем в небольшой миске еще 3 грамма желатина в 20 гр холодной воды. Перемешиваем и даём набухнуть. -
Любое любимое фруктовое пюре кладём в небольшую кастрюльку и добавляем сахар по вкусу. Хорошо перемешиваем и ставим на средний огонь. Пюре должно закипеть. После закипания огонь убавляем и добавляем свежие ягоды, или фрукты. Хорошо прогреваем, но не даём сильно кипеть. Выключаем ягодное пюре и добавляем желатин. Хорошо перемешиваем и быстро остужаем. Можно это сделать поставив кастрюлю в холодную воду. -
Вторым слоем на слой чиа с молоком выкладываем ягодную составляющую. Даём чиа пудингу полностью остыть и украшаем листиками мяты. Приятного аппетита!
Пудинг из чиа - это блюдо, приготовленное на основе семян чиа, которые смешиваются с жидкостью и оставляются на несколько часов для набухания. В результате получается густая и кремообразная масса, напоминающая пудинг.
История пудинга из чиа берет свое начало среди майя и ацтеков, которые использовали семена чиа как основной источник питания. Семена чиа издавна считались священными и ценились за свою питательность и лечебные свойства.
Название "пудинг из чиа" связано с внешним видом блюда, похожим на традиционный пудинг, но приготовленного не на основе молока и яиц, а на основе семян чиа.
Пудинг из чиа обладает множеством полезных свойств для организма. Семена чиа богаты растительными протеинами, клетчаткой, альфа-линоленовой кислотой (Омега-3), антиоксидантами и микроэлементами. Он помогает контролировать аппетит, поддерживает уровень сахара в крови, укрепляет иммунную систему и способствует здоровью сердца.
Но несмотря на все его полезные свойства, пудинг из чиа должен употребляться в умеренных количествах. Избыточное потребление чиа может вызвать желудочные расстройства и аллергические реакции.
Норма потребления пудинга из чиа составляет около 1-2 столовых ложек в день. Однако конкретная норма может различаться в зависимости от индивидуальных потребностей организма.
Пудинг из чиа отлично сочетается с другими блюдами и продуктами. Его можно подавать в качестве десерта, добавлять в овсянку, йогурт, смузи или выпекать вместе с хлебом и кексами для придания дополнительной текстуры и питательности.
Способ подачи пудинга из чиа может быть разным. Он может быть подан в качестве отдельного блюда, украшен фруктами, орехами или медом. Также его можно использовать в качестве начинки для тортов или пирожных.
Срок хранения пудинга из чиа составляет около 3-5 дней, при условии, что он хранится в холодильнике. Чиа пудинг можно хранить в закрытой емкости.
Пудинг из чиа не относится к какой-либо конкретной национальной кухне. Он получил популярность во многих странах благодаря своим полезным свойствам и вкусу.
Секреты и тонкости приготовления пудинга из чиа включают правильное соотношение семян чиа и жидкости, а также необходимость тщательного перемешивания для предотвращения комков. Для улучшения вкуса можно добавлять различные фрукты, ягоды, орехи, мед или сироп.
Пудинг из чиа - это полезное и питательное блюдо, которое можно включить в свой рацион для поддержания здоровья. Он богат клетчаткой, антиоксидантами и незаменимыми жирными кислотами, что делает его отличным выбором для завтрака или перекуса. Однако перед включением пудинга из чиа в свой рацион необходимо проконсультироваться с врачом или диетологом для оценки индивидуальных потребностей и возможных противопоказаний.
История пудинга из чиа берет свое начало среди майя и ацтеков, которые использовали семена чиа как основной источник питания. Семена чиа издавна считались священными и ценились за свою питательность и лечебные свойства.
Название "пудинг из чиа" связано с внешним видом блюда, похожим на традиционный пудинг, но приготовленного не на основе молока и яиц, а на основе семян чиа.
Пудинг из чиа обладает множеством полезных свойств для организма. Семена чиа богаты растительными протеинами, клетчаткой, альфа-линоленовой кислотой (Омега-3), антиоксидантами и микроэлементами. Он помогает контролировать аппетит, поддерживает уровень сахара в крови, укрепляет иммунную систему и способствует здоровью сердца.
Но несмотря на все его полезные свойства, пудинг из чиа должен употребляться в умеренных количествах. Избыточное потребление чиа может вызвать желудочные расстройства и аллергические реакции.
Норма потребления пудинга из чиа составляет около 1-2 столовых ложек в день. Однако конкретная норма может различаться в зависимости от индивидуальных потребностей организма.
Пудинг из чиа отлично сочетается с другими блюдами и продуктами. Его можно подавать в качестве десерта, добавлять в овсянку, йогурт, смузи или выпекать вместе с хлебом и кексами для придания дополнительной текстуры и питательности.
Способ подачи пудинга из чиа может быть разным. Он может быть подан в качестве отдельного блюда, украшен фруктами, орехами или медом. Также его можно использовать в качестве начинки для тортов или пирожных.
Срок хранения пудинга из чиа составляет около 3-5 дней, при условии, что он хранится в холодильнике. Чиа пудинг можно хранить в закрытой емкости.
Пудинг из чиа не относится к какой-либо конкретной национальной кухне. Он получил популярность во многих странах благодаря своим полезным свойствам и вкусу.
Секреты и тонкости приготовления пудинга из чиа включают правильное соотношение семян чиа и жидкости, а также необходимость тщательного перемешивания для предотвращения комков. Для улучшения вкуса можно добавлять различные фрукты, ягоды, орехи, мед или сироп.
Пудинг из чиа - это полезное и питательное блюдо, которое можно включить в свой рацион для поддержания здоровья. Он богат клетчаткой, антиоксидантами и незаменимыми жирными кислотами, что делает его отличным выбором для завтрака или перекуса. Однако перед включением пудинга из чиа в свой рацион необходимо проконсультироваться с врачом или диетологом для оценки индивидуальных потребностей и возможных противопоказаний.