Слоеный салат из красной икры

Автор рецепта:

Карина Ахмарова

Блюдо: Салаты / Слоеные

4.7

Рейтинг на основе 7 голосов

Оцените рецепт

Не знаешь, каким салат украсить праздничный стол и традиционные «селедка под шубой», «оливье» и так далее уже всем надоели? Тогда приготовь царский салат по нашему рецепту, который получается ярким и за счет своих ингредиентов с особой вкусовой ноткой, которая точно удивит и понравится гостям. Красная икра , которая содержится в нашем салате, это натуральный рыбный продукт, деликатес, отличающийся богатым химическим составом. Так же икры нередко используют в качестве косметологического средства. Она на 30% состоит из белка и поможет укрепить сердце.

Ингредиенты

Таблица объемных мер

Чайная ложка

5 мл

Десертная ложка

10 мл

Столовая ложка

20 мл

Стакан

200 мл

Энергетическая ценность

*на одну порцию

Калории

135.5 ккал

Белки

12.25 г

Жиры

7 г

Углеводы

5.5 г

Пошаговый рецепт с фото

40 минут

Лук нам нужно для начала замариновать. Для этого нам понабиться налить в миску три столовых ложки воды, две чайных ложки 9% уксуса и одна чайная ложка сахара, перемешиваем жидкость до растворения сахара. Отправляем в полученную жидкость лук и оставляем постоять примерно 30-40 минут.
Пока маринуется наш лук, нам нужно сварить яйца вкрутую( яйца, сваренные до полной готовности желтка и белка, для этой степени готовности яйцу понадобится 8-10 минут варки). Далее отделяем белок от желтка и натираем их в разные миски на крупной терке.
Далее нам нужно отделить рыбу от кожуры, избавить ее от костей и нарезать ее на средние по величине кубики. Так же нам нужно отчистить и мелко покрошить лук. Трем на крупной терке сыр.
Начинаем собирать салат: ставим раздвижное кольцо или любую другую удобную для вас форму. Первым слоем выкладываем весь белок и равномерно его разравниваем, сверху заправляем его небольшим количеством майонеза.
Следующим слоем отправляем половину сыра, разравниваем и сверху выкладываем всю рыбу. В этом салате подойдет любая красная рыба: семга, горбуша, форель и так далее.
После рыбы идет слой майонеза и за ним слой лука. Лук в свою очередь покрываем оставшейся половиной сыра. Все хорошенько разравниваем и утрамбовываем, чтобы салат держал форму. Сыр тоже покрываем майонезом.
Поверх майонеза все посыпаем желтком, покрывая всю поверхность салата. Последним слоем украшаем салат икрой, образуя круг меньшего диаметра, чем салат, сверху.
Аккуратно снимаем форму, немного подвигая в разные стороны. Шикарный царский салат готов! Приятного аппетита!

Комментарии