Салат Мимоза с горбушей и сливочным маслом
⏱ 30 минут 🍽 5 порций 🔥 54.4 ккал на порцию
Автор: Любовь Козина · Салаты, Салат Мимоза, Слоеные
Салат Мимоза - один из традиционных салатов на новогоднем столе и на любом праздничном столе тоже. Хозяйки очень любят этот салат за то, что он достаточно простой и не нужно возиться с приготовлением ингредиентов. Всё, над чем вам нужно будет заморочиться, так это отварить морковь и перетереть все остальные продукты кроме рыбы. Расскажем поподробнее...
Ингредиенты
Таблица объёмных мер
- Чайная ложка — 5 мл
- Десертная ложка — 10 мл
- Столовая ложка — 20 мл
- Стакан — 200 мл
Энергетическая ценность
на одну порцию
- Калории
- 54.4 ккал
- Белки
- 1.4 г
- Жиры
- 4.8 г
- Углеводы
- 1 г
Горбушу брать конечно же консервированную. Если нет именно горбуши, подойдёт любая консервированная рыба, только не килька!
Пошаговый рецепт с фото · 30 минут
- Шаг 1
Подготовим лук, мелко нарежем его и спассеруем в кипятке. Это значит, залить лук кипятком и оставить примерно на 10 минут. - Шаг 2
Консервированную рыбу нужно достать из рассола и размять вилкой в более или менее однородную массу. - Шаг 3
Отварную морковь натираем на крупной тёрке. Не забудьте, что, когда отварите морковь, её всё равно нужно очистить от кожицы. - Шаг 4
Варёные яйца отделите на желтки и белки и всё по отдельности натрите на средней тёрке. Также нужно натереть твёрдый сыр. - Шаг 5
Начинаем выкладывать слои нашего салата. Первым слоев выкладываем натёртые белки, затем рыбу и делаем поверх слоёв сеточку из майонеза. - Шаг 6
Затем выкладываем сук, натёртое сливочное масло, твёрдый сыр и снова сеточка из майонеза. - Шаг 7
Переходим к завершению, выкладываем слой из моркови, делаем сеточку из майонеза, дальше натёртые желтки и отправляем салат в холодильник на 2-3 часа. Когда время прошло украшаем салат веточками укропа и небольшим количеством натёртого желтка.
Советы кулинаров
Салат Мимоза с горбушей и сливочным маслом - это традиционное русское блюдо, которое впервые было приготовлено в начале 20-го века. Оно получило свое название в честь города Мимоза во Франции, где в то время была очень популярна подобная закуска.Состав салата Мимоза обычно включает в себя отварную картошку, морковь, яйца, капусту, соленую горбушу и сливочное масло. Все ингредиенты мелко нарезаются, слоисто выкладываются и смазываются сливочным маслом. Верхний слой обычно украшается яичной помадкой.
Салат Мимоза богат витаминами и полезными веществами. Картофель и яйца содержат много белка, а также витаминов А, С и группы В. Морковь богата бета-каротином и витамином К, а капуста является источником витаминов С и К. Горбуша содержит омега-3 жирные кислоты, которые полезны для здоровья сердца.
Норма потребления салата Мимоза зависит от общего рациона питания и потребностей организма. Однако, обычно рекомендуется умеренное употребление этого блюда из-за высокого содержания калорий в сливочном масле и яичной помадке.
Салат Мимоза хорошо сочетается с другими закусками и блюдами. Он может быть подан как отдельное блюдо на предпраздничном столе или в качестве гарнира к основному блюду. Он также идеально подходит для пикников или закусок на празднике.
Салат Мимоза следует подавать в виде холодной закуски поверх рубленых листьев салата или на отдельном блюде. Он также может быть украшен зеленью, оливками или полосками красной икры.
Салат Мимоза можно хранить в холодильнике в закрытой емкости до 2-3 дней. Но лучше всего он употребляется в свежем виде.
Салат Мимоза относится к русской национальной кухне и стал популярным во многих странах СНГ и Восточной Европы.
Секреты и тонкости приготовления салата Мимоза варьируются в зависимости от предпочтений и опыта кулинара. Некоторые добавляют кислую сметану или майонез вместо сливочного масла для более кремовой текстуры. Другие используют свежую или маринованную рыбу вместо горбуши. Выбор ингредиентов и способ приготовления влияют на вкус и текстуру блюда, поэтому можно экспериментировать и находить свою идеальную версию салата Мимоза.
