Суп щавелевый постный
Суп щавелевый постный
Суп щавелевый постный - фото готового блюда
Оцените рецепт
Вкусный суп без мяса-это реальность? Да! Более того это очень вкусно и полезно. Суп из щавеля-всеми любимый весенний супчик, который никого не оставит равнодушным. Он лёгкий, насыщенный и с пикантной свежей кислинкой. Попробуйте и вы не пожалеете!
Ингредиенты
Яйцо куриное
5 шт
Щавель
300 г
Картофель
400 г
Лук репчатый
250 г
Морковь
150 г
Рис
4 ст.л.
Петрушка (зелень)
60 г
Лук зеленый
30 г
Укроп
20 г
Сахар
1 ст.л.
Вода
1.7 литр
Масло растительное
2 ст.л.
Соль и перец
по вкусу
Таблица объемных мер
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Энергетическая ценность
*на одну порцию
Калории
6.6
ккал
Белки
0.4
г
Жиры
0.2
г
Углеводы
0.8
г
Пошаговый рецепт с фото
40 минут
-
В кипящую воду засыпаем картофель. Его предварительно чистим, моем и режем привычным способом. Можно порезать кубиками, слайсами или брусочками. -
Отделяем от веточек петрушки и щавеля стебли, мелко рубим и отправляем к картофелю. Не забывайте перед этим зелень помыть в чистой воде. Варим 10 минут на слабом огне под крышкой. -
Репчатый лук чистим, моем и режем на мелкие кусочки. Обжариваем его на растительном масле две минуты. -
В это время чистим, моем и трем на крупной тёрке морковь и отправляем обжариваться к луку. Можно морковь просто мелко порезать. Обжариваем на среднем огне три минуты. -
В кастрюлю добавляем рис и поджарку из лука и моркови. Перемешиваем и добавляем соль, сахар и специи. Доводим до кипения и варим десять минут на слабом огне под крышкой. -
Через десять минут засыпаем порубленную мелко петрушку, укроп, щавель и зелёный лук. Ждём пару минут, когда суп закипит. В это время подготовим яйца. Для этого мы их предварительно отвариваем в кипящей воде с добавлением соли 10 минут. Остужаем в холодной воде несколько минут и чистим. Режем кубиками и кладём в суп. Доводим до кипения и наш ароматный суп готов. -
Подаём суп к столу и наслаждаемся лёгким весенним супчиком без мяса. Приятного аппетита!
Суп щавелевый постный - это традиционное вегетарианское блюдо, которое готовится на основе щавеля. Щавель - травянистое растение с кислым вкусом, которое богато витамином C, витаминами группы B, железом и другими полезными веществами.
История этого блюда связана с традициями православного поста, когда мясо и молочные продукты были запрещены. Щавель был одним из немногих растений, которые можно было использовать для приготовления вкусных и питательных блюд.
Такое название блюдо получило из-за использования главного ингредиента - щавеля.
Польза этого блюда заключается в его высоком содержании витамина C, который обладает антиоксидантными свойствами и помогает укрепить иммунную систему. Кроме того, щавель является хорошим источником витамина A, калия, магния и железа. Он также содержит вещества, которые могут помочь снизить артериальное давление и улучшить пищеварение.
Вреда от употребления супа щавелевого постного нет, однако стоит учитывать, что щавель имеет выраженный кислый вкус, поэтому людям с повышенной кислотностью желудка следует употреблять этот суп в умеренных количествах.
Суп щавелевый постный можно сочетать с другими постными блюдами, такими как картофель, лук, морковь или грибы. Он также хорошо сочетается с простым хлебом или хлебцами.
Способ подачи супа щавелевого постного может быть разным - он может быть подан горячим или охлажденным. При подаче горячего супа можно добавить сметану или зелень для украшения.
Срок и способ хранения супа щавелевого постного зависят от его приготовления. Если суп готовится на основе свежего щавеля, то он хранится не более 2-3 дней в холодильнике. Если используется щавель сушеный или консервированный, то срок хранения может быть дольше.
Суп щавелевый постный относится к русской кухне и широко распространен во время поста или проведения постных дней.
Секреты и тонкости приготовления супа щавелевого постного заключаются в правильном отборе свежего и качественного щавеля. Если использовать слишком старый или перебранный щавель, то суп может получиться горьким или иметь неприятный привкус. Также важно правильно балансировать кислотность супа, добавляя меньше или больше щавеля в зависимости от предпочтений. У каждого свои предпочтения.
История этого блюда связана с традициями православного поста, когда мясо и молочные продукты были запрещены. Щавель был одним из немногих растений, которые можно было использовать для приготовления вкусных и питательных блюд.
Такое название блюдо получило из-за использования главного ингредиента - щавеля.
Польза этого блюда заключается в его высоком содержании витамина C, который обладает антиоксидантными свойствами и помогает укрепить иммунную систему. Кроме того, щавель является хорошим источником витамина A, калия, магния и железа. Он также содержит вещества, которые могут помочь снизить артериальное давление и улучшить пищеварение.
Вреда от употребления супа щавелевого постного нет, однако стоит учитывать, что щавель имеет выраженный кислый вкус, поэтому людям с повышенной кислотностью желудка следует употреблять этот суп в умеренных количествах.
Суп щавелевый постный можно сочетать с другими постными блюдами, такими как картофель, лук, морковь или грибы. Он также хорошо сочетается с простым хлебом или хлебцами.
Способ подачи супа щавелевого постного может быть разным - он может быть подан горячим или охлажденным. При подаче горячего супа можно добавить сметану или зелень для украшения.
Срок и способ хранения супа щавелевого постного зависят от его приготовления. Если суп готовится на основе свежего щавеля, то он хранится не более 2-3 дней в холодильнике. Если используется щавель сушеный или консервированный, то срок хранения может быть дольше.
Суп щавелевый постный относится к русской кухне и широко распространен во время поста или проведения постных дней.
Секреты и тонкости приготовления супа щавелевого постного заключаются в правильном отборе свежего и качественного щавеля. Если использовать слишком старый или перебранный щавель, то суп может получиться горьким или иметь неприятный привкус. Также важно правильно балансировать кислотность супа, добавляя меньше или больше щавеля в зависимости от предпочтений. У каждого свои предпочтения.