Щавелевый суп

Автор рецепта:

Ирина Купреева

Блюдо: Первые блюда (супы)

Рейтинг на основе 0 голосов

Оцените рецепт

Щавель - диетический, низкокалорийный и при этом очень полезный продукт. Этот рецепт отличается от обычных способов приготовления супов там, что овощи вначале обжариваются на растительном масле, а только затем добавляется вода.

Ингредиенты

Таблица объемных мер

Чайная ложка

5 мл

Десертная ложка

10 мл

Столовая ложка

20 мл

Стакан

200 мл

Энергетическая ценность

*на одну порцию

Калории

54.17 ккал

Белки

2.17 г

Жиры

4.17 г

Углеводы

1.83 г

В качестве куриного филе в рецепте используется копченая куриная грудка.

Пошаговый рецепт с фото

35 минут

Лук мелко нарезать, чеснок пропустить через пресс и обжарить вместе на растительном масле до мягкости в течение 3 минут.
Картофель нарезать кубиками, добавить в кастрюлю. Готовить на среднем огне в примерно 5 минут.
Морковь натереть на терке, добавить к овощам в кастрюлю, перемешать и готовить в течении 5 минут на слабом огне.
Взять копченую куриную грудку, освободить филе от кожи и кости, нарезать небольшими кусочками.
Добавить курицу в кастрюлю, посолить, поперчить по вкусу и все хорошо перемешать.
Добавить 2 литра воды, довести до кипения, варить еще 5 минут на слабом огне.
Нарезать листья свежего щавеля тонкими полосками и добавить в кастрюлю.
Все тщательно перемешать. Разбить два куриных яйца в небольшую емкость и взбить их вилкой до однородного состояния. Постепенно ввести их в кастрюлю с супом, постоянно перемешивая.
Накрыть наш щавелевый суп крышкой и дать настояться пару минут.