Грибной суп в горшочке в духовке
⏱ 50 минут 🍽 3 порции
Автор: Катерина · Первые блюда (супы), Супы в горшочках
Грибной суп в горшочках, под крышечкой из слоеного теста отличается своей насыщенностью и приятным вкусом. Приготовление первого блюда в керамических горшочках помогает сохранить в продуктах большую часть полезных веществ. Готовится суп очень легко и просто. Шикарный обед для всей семьи и при этом данный суп обязательно понравится домашним.
Ингредиенты
Таблица объёмных мер
- Чайная ложка — 5 мл
- Десертная ложка — 10 мл
- Столовая ложка — 20 мл
- Стакан — 200 мл
По данному рецепту получается 3 горшочка с грибным супом. Плавленый сыр для супа лучше взять с грибами
Пошаговый рецепт с фото · 50 минут
- Шаг 1
Грибы шампиньоны вымыть, обсушить и нарезать тонкими ломтиками. - Шаг 2
В кастрюлю положить кусочек сливочного масла, отправить пассероваться мелко нарезанный кубиком репчатый лук и мелко нарезанный чеснок. - Шаг 3
Когда грибы приобрели золотистый цвет, добавить нарезанные грибы и немного потушить 2 минуты. - Шаг 4
Далее добавить муку и 0,5 литра кипятка, тушить ещё 15 минут под крышкой. - Шаг 5
Через 15 минут добавить сливки и плавленый сыр, тщательно всё перемешать, довести до однородности. - Шаг 6
Когда суп закипит, добавить соль и чёрный молотый перец по вкусу. - Шаг 7
Снять суп с плиты и разлить в керамические горшочки. Каждый горшочек нужно заполнить на 2/3 супом. - Шаг 8
Стол присыпать немного мукой, выложить слоеное бездрожжевое тесто. - Шаг 9
Сверху тесто тоже немного присыпать мукой и раскатать. Разделить тесто на 4 части (горшочков у нас 3, поэтому понадобится только 3 части). - Шаг 10
Кусочком теста закрыть горшочек "как крышкой". Чтобы тесто красиво зарумянилось, сверху смазать взбитым яйцом. - Шаг 11
Горшочки отправить в разогретую до 200 градусов духовку на 15 минут до образования румяной корочки.
