Грибной суп в горшочке в духовке

Автор рецепта:

Катерина

Блюдо: Супы в горшочках / Первые блюда (супы)

Подойдет на: Обед / Ужин

Время приготовления: 50 минут

Рейтинг на основе 0 голосов

Оцените рецепт

Грибной суп в горшочках, под крышечкой из слоеного теста отличается своей насыщенностью и приятным вкусом. Приготовление первого блюда в керамических горшочках помогает сохранить в продуктах большую часть полезных веществ. Готовится суп очень легко и просто. Шикарный обед для всей семьи и при этом данный суп обязательно понравится домашним.

Ингредиенты

Мука пшеничная высш. сорта

1 ч.л.

Бездрожжевое слоёное тесто

Таблица объемных мер

Чайная ложка

5 мл

Десертная ложка

10 мл

Столовая ложка

20 мл

Стакан

200 мл

По данному рецепту получается 3 горшочка с грибным супом. Плавленый сыр для супа лучше взять с грибами

Пошаговый рецепт с фото

50 минут

Грибы шампиньоны вымыть, обсушить и нарезать тонкими ломтиками.
В кастрюлю положить кусочек сливочного масла, отправить пассероваться мелко нарезанный кубиком репчатый лук и мелко нарезанный чеснок.
Когда грибы приобрели золотистый цвет, добавить нарезанные грибы и немного потушить 2 минуты.
Далее добавить муку и 0,5 литра кипятка, тушить ещё 15 минут под крышкой.
Через 15 минут добавить сливки и плавленый сыр, тщательно всё перемешать, довести до однородности.
Когда суп закипит, добавить соль и чёрный молотый перец по вкусу.
Снять суп с плиты и разлить в керамические горшочки. Каждый горшочек нужно заполнить на 2/3 супом.
Стол присыпать немного мукой, выложить слоеное бездрожжевое тесто.
Сверху тесто тоже немного присыпать мукой и раскатать. Разделить тесто на 4 части (горшочков у нас 3, поэтому понадобится только 3 части).
Кусочком теста закрыть горшочек "как крышкой". Чтобы тесто красиво зарумянилось, сверху смазать взбитым яйцом.
Горшочки отправить в разогретую до 200 градусов духовку на 15 минут до образования румяной корочки.

Комментарии