Фаршированные баклажаны-лодочки под сыром
Фаршированные баклажаны-лодочки под сыром
Фаршированные баклажаны-лодочки под сыром - фото готового блюда
Блюдо:
Горячие блюда (на второе)
/
Из баклажанов
Время приготовления:
40 минут
Оцените рецепт
Фаршированные баклажаны-лодочки под сыром - это восхитительное блюдо. Лодочки из баклажан получаются очень сочными и вкусными. Они будут как хорошим гарниром, так и отличным самостоятельным приемом пищи. Если не добавлять сыр, тогда этоn лакомый рецепт станет прекрасным блюдом для людей, который соблюдают пост.
Ингредиенты
Баклажаны
5 шт
Морковь
1 шт
Грибы шампиньоны
350 г
Лук репчатый
1 шт
Болгарский перец
1 шт
Помидоры
3 шт
Чеснок
2 зубчика
Петрушка (зелень)
по вкусу
Таблица объемных мер
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Энергетическая ценность
*на одну порцию
Калории
70.17
ккал
Белки
6.83
г
Жиры
3
г
Углеводы
3.67
г
Пошаговый рецепт с фото
40 минут
-
Баклажаны подготавливаем: тщательно промываем под теплой водой, срезаем отходы. Далее разрезаем вдоль, вырезаем из середины мякоть, так, чтобы получились лодочки. Их нужно посолить и отставить в сторону на 15-20 минут. -
Тем временем, пока подсоленные лодочки отдыхают, лук промываем, очищаем от шелухи, после чего нарезаем мелкими кубиками. Наливаем растительное масло на сковороду, разогреваем и всыпаем лук, жаря до того, как его цвет станет прозрачным. -
Шампиньоны промываем, очищаем от отходов. После чего нарезаем грибы небольшими кубиками. Добавляем к луку и обжариваем на небольшом огне. -
Морковь моем под теплой водой, смывая кусочки грязи, очищаем от кожуры. Натираем на средней терке. Затем, добавляем к грибам и продолжаем тушить. -
Болгарский перец подготавливаем к приготовлению, как и другие овощи, но в нем нужно будет отчистить семечки и хвостик. Нарезаем небольшим кубиком. Все нарезанные овощи должны быть примерно одного размера. Добавляем к остальным овощам. -
С помидора нужно будет снять кожицу, сейчас я расскажу облегченный способ, как это можно сделать. Для начала, нужно сделать крестообразный неглубокий надрез на всех помидорах, далее залить кипятком. Оставить постоять около минуты. После чего, сливаем воду и без труда снимаем кожицу. -
Чеснок очищаем от шелухи и мелко измельчаем. Добавляем к овощам. -
Остывший помидор нарезаем небольшим кубиком. Снова добавляем к овощам и перемешиваем. Солим и перчим по вкусу. Тушим около пяти-семи минут. -
Пока овощи тушатся, сливаем жидкость с подсоленных баклажан. Промываем в холодной воде, обсушиваем одноразовым полотенцем. На противень выстилаем фольгу и смазываем маслом. Уже готовую смесь овощей выкладываем в лодочки из баклажана и кладем на подготовленный противень. -
Твердый сыр натираем на мелкой терке. Сверху посыпаем им лодочки. Оставляем фаршированные баклажаны-лодочки под сыром выпекаться при температуре 190 градусов 30-35 минут. Блюдо готово.
Фаршированные баклажаны-лодочки под сыром - это блюдо, состоящее из баклажанов, которые обжариваются или запекаются, а затем фаршируются смесью из сыра, соусов и специй. Это блюдо получило свое название благодаря форме баклажанов, которая напоминает небольшие лодочки.
История блюда начинается с его происхождения в средиземноморской кухне, где баклажаны сыграли важную роль в разнообразных блюдах. В различных регионах мира есть разные варианты этого блюда, но основными ингредиентами остаются баклажаны и сыр.
Баклажаны богаты клетчаткой, витаминами В, К и Е, а также антиоксидантами, которые помогают защищать организм от свободных радикалов. Сыр содержит белки, кальций и витамин D. Однако следует помнить, что фаршированные баклажаны под сыром часто содержат дополнительные ингредиенты, такие как масло и сахар, которые могут увеличить калорийность блюда.
Норма потребления данного блюда зависит от потребностей каждого отдельного человека. Важно учитывать общую диету и здоровое питание.
Фаршированные баклажаны-лодочки под сыром могут сочетаться с различными блюдами и продуктами. Их можно подавать с гарнирами, свежими овощами или салатами. Они также хорошо сочетаются с мясными блюдами или морепродуктами.
Баклажаны-лодочки с сыром можно подавать в качестве горячего или холодного закусочного блюда. Они могут быть поджарены на сковороде, запечены в духовке или приготовлены на гриле.
Срок и способ хранения зависят от ингредиентов, используемых для приготовления блюда. При хранении в холодильнике фаршированные баклажаны могут сохраняться до 2-3 дней. Однако важно помнить, что они наиболее вкусны в свежем виде.
Фаршированные баклажаны-лодочки под сыром относятся к средиземноморской кухне и являются популярным блюдом в таких странах, как Греция и Италия.
Секреты и тонкости приготовления фаршированных баклажанов-лодочек под сыром могут включать правильный выбор специй и соусов, чтобы придать блюду насыщенный вкус, а также правильный выбор баклажанов, чтобы избежать горечи.
В целом, фаршированные баклажаны-лодочки под сыром - это вкусное и сытное блюдо, которое можно приготовить с использованием различных ингредиентов и специй. Оно является отличным вариантом для вегетарианцев или тех, кто предпочитает легкую и здоровую пищу.
История блюда начинается с его происхождения в средиземноморской кухне, где баклажаны сыграли важную роль в разнообразных блюдах. В различных регионах мира есть разные варианты этого блюда, но основными ингредиентами остаются баклажаны и сыр.
Баклажаны богаты клетчаткой, витаминами В, К и Е, а также антиоксидантами, которые помогают защищать организм от свободных радикалов. Сыр содержит белки, кальций и витамин D. Однако следует помнить, что фаршированные баклажаны под сыром часто содержат дополнительные ингредиенты, такие как масло и сахар, которые могут увеличить калорийность блюда.
Норма потребления данного блюда зависит от потребностей каждого отдельного человека. Важно учитывать общую диету и здоровое питание.
Фаршированные баклажаны-лодочки под сыром могут сочетаться с различными блюдами и продуктами. Их можно подавать с гарнирами, свежими овощами или салатами. Они также хорошо сочетаются с мясными блюдами или морепродуктами.
Баклажаны-лодочки с сыром можно подавать в качестве горячего или холодного закусочного блюда. Они могут быть поджарены на сковороде, запечены в духовке или приготовлены на гриле.
Срок и способ хранения зависят от ингредиентов, используемых для приготовления блюда. При хранении в холодильнике фаршированные баклажаны могут сохраняться до 2-3 дней. Однако важно помнить, что они наиболее вкусны в свежем виде.
Фаршированные баклажаны-лодочки под сыром относятся к средиземноморской кухне и являются популярным блюдом в таких странах, как Греция и Италия.
Секреты и тонкости приготовления фаршированных баклажанов-лодочек под сыром могут включать правильный выбор специй и соусов, чтобы придать блюду насыщенный вкус, а также правильный выбор баклажанов, чтобы избежать горечи.
В целом, фаршированные баклажаны-лодочки под сыром - это вкусное и сытное блюдо, которое можно приготовить с использованием различных ингредиентов и специй. Оно является отличным вариантом для вегетарианцев или тех, кто предпочитает легкую и здоровую пищу.