Уха по-фински с форелью и болгарским перцем
Уха по-фински с форелью и болгарским перцем
Уха по-фински с форелью и болгарским перцем - фото готового блюда
Блюдо:
Финские
Время приготовления:
30 минут
Оцените рецепт
Наваристый суп молочного цвета с обжаренными овощами и рыбой отличный выбор первого блюда на обед. От обычной ухи финский суп отличает обязательное добавление сливок. Они делают бульон невероятно нежным, бархатистым. Возьмите себе на заметку и приготовьте этот насыщенный, питательный суп!
Ингредиенты
Форель
400 г
Рыбный бульон
1.5 литр
Сливки 10%
200 мл
Масло оливковое
2 ст.л.
Лук репчатый
1 шт
Морковь
1 шт
Болгарский перец
0.5 шт
Cоль
Молотый чёрный перец
по вкусу
Таблица объемных мер
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Энергетическая ценность
*на одну порцию
Калории
71
ккал
Белки
5.5
г
Жиры
2.5
г
Углеводы
6.75
г
Пошаговый рецепт с фото
30 минут
-
Тщательно промойте форель, нарежьте средними кусочками. Использовать можно филе или голову и хвостовую часть. -
Картофель, болгарский перец и морковь нарезать кубиками. Разогреть в кастрюле оливковое масло и добавить перец, морковь. Пассировать овощи около 7 минут и отправить в кастрюлю картофель. Суп получится питательнее, если жарить овощи на сливочном масле. Мешать и жарить смесь еще 3 минуты. -
Влить бульон или воду и добавить в него целую луковицу. Когда суп закипит, убавьте огонь до среднего и варите еще 10 минут. -
Выложить кусочки рыбы в кастрюлю и варить еще 10 минут. Следить, чтобы бульон сильно не закипал. Влить сливки, посолить и поперчить. После закипания варить суп еще 5 минут. -
Вынуть из готового супа луковицу и разлить его по тарелкам. Можно подавать с зеленью, долькой лимона и гренками.
Уха по-фински с форелью и болгарским перцем - это традиционное финское рыбное блюдо, которое состоит из свежей форели, бульона, овощей (обычно морквы, лука, картошки) и специй, в том числе болгарского перца.
История блюда связана с традициями финской национальной кухни, а также с богатством водных ресурсов в Финляндии, где рыба имеет особое значение. Уха по-фински с форелью и болгарским перцем считается одним из самых популярных рыбных блюд в Финляндии, и его рецепт передавался из поколения в поколение.
Уха богата полезными веществами и витаминами, такими как белки, железо, цинк, витамины группы В, витамин D и Омега-3 жирные кислоты. Омега-3 жирные кислоты, в частности, известны своими антиоксидантными свойствами и способностью улучшать функции мозга и сердечно-сосудистой системы.
Норма потребления ухи по-фински с форелью и болгарским перцем зависит от индивидуальных потребностей и рекомендаций врачей. Однако, в целом, уха рекомендуется употреблять с умеренностью, так как сырая рыба может содержать определенные микроорганизмы.
Уха по-фински с форелью и болгарским перцем прекрасно сочетается с другими традиционными финскими блюдами, такими как ржаной хлеб, соленый лосось или соленые огурцы. Оно также может подаваться с картофельными пюре или картофельными лепешками.
Способ подачи ухи может варьироваться, но в основном оно сервируется в глубоких тарелках или мисках, горячим. Перед подачей можно добавить свежий укроп или петрушку для улучшения вкуса.
Срок и способ хранения ухи по-фински с форелью и болгарским перцем зависит от состава блюда. Если уха собрана в бульоне, то она может храниться в холодильнике от одного до трех дней. Если блюдо приготовлено без бульона, то оно должно быть употреблено в течение суток.
Уха по-фински с форелью и болгарским перцем является частью финской национальной кухни. Финская кухня известна своими рыбными блюдами и использованием местных продуктов, таких как свежая рыба, овощи и специи.
Секреты и тонкости приготовления включают использование свежих ингредиентов, правильного сочетания специй и овощей, а также правильного температурного режима при приготовлении блюда. Отличительной чертой ухи по-фински с форелью и болгарским перцем является уникальный вкус и аромат, которые придают ему особое место в финской кулинарии.
История блюда связана с традициями финской национальной кухни, а также с богатством водных ресурсов в Финляндии, где рыба имеет особое значение. Уха по-фински с форелью и болгарским перцем считается одним из самых популярных рыбных блюд в Финляндии, и его рецепт передавался из поколения в поколение.
Уха богата полезными веществами и витаминами, такими как белки, железо, цинк, витамины группы В, витамин D и Омега-3 жирные кислоты. Омега-3 жирные кислоты, в частности, известны своими антиоксидантными свойствами и способностью улучшать функции мозга и сердечно-сосудистой системы.
Норма потребления ухи по-фински с форелью и болгарским перцем зависит от индивидуальных потребностей и рекомендаций врачей. Однако, в целом, уха рекомендуется употреблять с умеренностью, так как сырая рыба может содержать определенные микроорганизмы.
Уха по-фински с форелью и болгарским перцем прекрасно сочетается с другими традиционными финскими блюдами, такими как ржаной хлеб, соленый лосось или соленые огурцы. Оно также может подаваться с картофельными пюре или картофельными лепешками.
Способ подачи ухи может варьироваться, но в основном оно сервируется в глубоких тарелках или мисках, горячим. Перед подачей можно добавить свежий укроп или петрушку для улучшения вкуса.
Срок и способ хранения ухи по-фински с форелью и болгарским перцем зависит от состава блюда. Если уха собрана в бульоне, то она может храниться в холодильнике от одного до трех дней. Если блюдо приготовлено без бульона, то оно должно быть употреблено в течение суток.
Уха по-фински с форелью и болгарским перцем является частью финской национальной кухни. Финская кухня известна своими рыбными блюдами и использованием местных продуктов, таких как свежая рыба, овощи и специи.
Секреты и тонкости приготовления включают использование свежих ингредиентов, правильного сочетания специй и овощей, а также правильного температурного режима при приготовлении блюда. Отличительной чертой ухи по-фински с форелью и болгарским перцем является уникальный вкус и аромат, которые придают ему особое место в финской кулинарии.