Суп с бараниной в горшочке

Автор рецепта:

Покахонтас

Блюдо: Супы в горшочках / Первые блюда (супы)

Подойдет на: Обед

Время приготовления: 2 часа 30 минут

Рейтинг на основе 1 голоса

Оцените рецепт

Ароматный, сытный, полезный суп! Мясо можно использовать как на косточке, так и филе. Вместо баклажанов можно использовать кабачки. Из указанного количества ингредиентов получается 6 горшочков, объемом около 400 мл.

Ингредиенты

Таблица объемных мер

Чайная ложка

5 мл

Десертная ложка

10 мл

Столовая ложка

20 мл

Стакан

200 мл

Пошаговый рецепт с фото

2 часа 30 минут

Лук мелко нарезать.
Морковь нарезать тонкими кружочками.
В горшочек положить мясо. На мясо выложить немного лука и моркови. В каждый горшочек положить по 3–4 горошины перца.
Налить воду так, чтобы она покрывала мясо с луком и морковью. Горшочки закрыть крышечками. Поставить в духовку. Запекать при температуре 180 градусов в течение 30 минут.
Баклажаны нарезать кубиками. Помидоры черри разрезать на 2 части (обычные помидоры нарезать кубиками). Перец очистить от семян. Нарезать кубиками. Картофель нарезать кубиками.
В горшочки выложить картофель. На картофель выложить баклажаны. На баклажаны выложить перец. На перец выложить помидоры. Посолить, поперчить. На помидоры выложить 3 веточки тимьяна (или 1 ст.л. сухого тимьяна).
Налить воду так, чтобы она почти покрывала помидоры. Накрыть крышечками. Поставить в духовку. Запекать при температуре 180 градусов в течение часа.
При подаче украсить свежими веточками тимьяна или посыпать зеленью.

Чем полезна и вредна баранина?

Также баранина содержит калий, натрий, кальций, магний, фосфор, витамины В1, В2, РР. Баранина – довольно тяжелое для пищеварения мясо, поэтому его прием стоит ограничить тем, у кого проблемы с кишечником и желудком. Однако в восточной медицине она считается самым лучшим мясом.

Почему у баранины специфический запах?

Когда барана постоянно держат в стойле, он пачкается в собственном навозе — он вынужден ложиться в этот навоз. Если часть мяса при разделывании задевает эту шерсть, то запах прямиком от шерсти попадает на мясо.

Комментарии