Суп щи с крапивой
Суп щи с крапивой
Суп щи с крапивой - фото готового блюда
Блюдо:
Щи
Время приготовления:
1 час
Оцените рецепт
Очень вкусный рецепт блюда "Зелёные щи" с крапивой. Многие не используют крапиву в блюдах, а вот и зря! Крапива содержит в себе много полезных элементов и является отличным дополнением во многих рецептах, в том числе и в щах. Попробуйте приготовить по данному рецепту и ваша семья точно будет в восторге!
Ингредиенты
Яйцо куриное
2 шт
Свинина
500 г
Щавель
1 шт
Крапива
1 шт
Шпинат
1 шт
Сельдерей
1 шт
Укроп
1 шт
Петрушка (зелень)
1 шт
Лук зеленый (перья)
1 шт
Картофель
2 шт
Лук репчатый
1 шт
Молотый чёрный перец
1 ч.л.
Соль
1 ст.л.
Таблица объемных мер
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Энергетическая ценность
*на одну порцию
Калории
63
ккал
Белки
4.83
г
Жиры
4.17
г
Углеводы
1.67
г
Пошаговый рецепт с фото
1 час
-
Свинину можете покупать любую, желательно на кости, так как в бульоне нужен навар и кость является отличным помощником. Мясо можно разрезать на половины, а можно и варить целиком. В кастрюлю с холодной водой необходимо положить мясо и поставить на плиту. Варить на сильном огне до кипения, затем снять пену, уменьшить огонь до среднего, накрыть крышкой и варить 40 минут. -
Лук необходимо нарезать мелкими кубиками и обжарить на растительном масле. Морковь натереть на крупной тёрке и отправить к луку, который уже имеет золотистую корочку. Обжаривать обжарку в течение 5 минут на среднем огне. -
Болгарский перец нужно нарезать кубиками и также отправить к зажарке. -
Картофель необходимо почистить, помыть и нарезать достаточно крупными кубиками для того, чтобы он ощущался в супе. -
Мясо уже можно доставать из бульона. Отправляем к нему картофель и зажарку из овощей. Варим до готовности картофеля в течение 10-15 минут. -
Всю зелень необходимо тщательно промыть и мелко нарезать. Можно перекладывать в одну ёмкость, так как её будем отправлять вместе. Регулируйте густоту супа: если вы предпочитаете больше бульона, тогда добавляйте меньше зелени и наборот. -
Яйца необходимо взбить в тарелке с помощью вилки в течение 1 минуты. -
Яйца вливаем в суп тонкой струйкой и сразу его быстро перемешиваем, создавая воронку. Таким образом яйцо быстро варится и образует волокна. Нарезанное кубиком мясо отправляем назад в суп, солим, перчим и перемешиваем. Отправляем зелень и перемешиваем до однородности. Доводим до кипения, проварием после 2 минуты. Подавать лучше горячим. Отличным дополнением станут чесночные гренки, сметана и свежие овощи.
Суп щи с крапивой - это традиционное русское блюдо, которое известно с давних времен. Его основным ингредиентом является свежая или замороженная крапива, которая богата витаминами и полезными веществами.
История щей с крапивой насчитывает несколько столетий. Крапива была часто использована в кулинарии из-за своих лечебных свойств. Она богата витаминами А, С, Е, К, а также железом, кальцием, магнием, калием и другими полезными веществами. Крапива содержит аминокислоты, которые способствуют укреплению иммунной системы и борьбе с аллергическими реакциями. Благодаря своему составу, крапива обладает мочегонным, желчегонным и противовоспалительным действием.
В связи с высоким содержанием железа, щи с крапивой рекомендуются к употреблению людям, страдающим железодефицитной анемией. Они также помогают укрепить волосы, ногти и кожу, а также поддерживают здоровье пищеварительной системы.
Норма потребления супа щи с крапивой зависит от индивидуальных потребностей каждого человека. Однако, как правило, достаточно одной порции (около 250-300 граммов) супа, чтобы получить нужное количество витаминов и полезных веществ.
Суп щи с крапивой хорошо сочетается с мясом, рыбой, грибами и другими овощами. Популярным вариантом сочетания является добавление куриного филе или говядины в суп. Кроме того, можно добавить кислую сметану для придания супу более кремовой текстуры и нежного вкуса.
Суп щи с крапивой рекомендуется подавать горячим. Он обычно подается с хлебом или картофелем. Если желательно, можно добавить зелень, такую как петрушка или укроп, для украшения и дополнительного аромата.
Суп щи с крапивой является сезонным блюдом, поэтому рекомендуется употреблять его в течение нескольких дней после приготовления. Он должен храниться в холодильнике в плотно закрытом контейнере. Перед употреблением суп рекомендуется подогреть.
Блюдо щи с крапивой относится к русской национальной кухне. Оно является одним из самых популярных супов в российской кулинарии.
Для приготовления супа щи с крапивой важно отобрать свежую крапиву и хорошо промыть ее перед использованием, чтобы удалить остатки грязи. Для придания супу более насыщенного вкуса можно добавить капусту, лук, морковь и другие овощи. Также можно приправить суп специями, такими как соль, перец и лавровый лист, чтобы добавить дополнительные ароматы. Важно помнить, что крапива должна быть обжарена перед добавлением в суп, чтобы устранить ее жгучий эффект.
Таким образом, суп щи с крапивой представляет собой полезное и вкусное блюдо, обогащенное витаминами и полезными веществами. Он является традиционным русским блюдом, которое можно приготовить с разными добавками и подавать горячим. Важно помнить о правильном хранении и выборе свежих ингредиентов при приготовлении этого блюда.
История щей с крапивой насчитывает несколько столетий. Крапива была часто использована в кулинарии из-за своих лечебных свойств. Она богата витаминами А, С, Е, К, а также железом, кальцием, магнием, калием и другими полезными веществами. Крапива содержит аминокислоты, которые способствуют укреплению иммунной системы и борьбе с аллергическими реакциями. Благодаря своему составу, крапива обладает мочегонным, желчегонным и противовоспалительным действием.
В связи с высоким содержанием железа, щи с крапивой рекомендуются к употреблению людям, страдающим железодефицитной анемией. Они также помогают укрепить волосы, ногти и кожу, а также поддерживают здоровье пищеварительной системы.
Норма потребления супа щи с крапивой зависит от индивидуальных потребностей каждого человека. Однако, как правило, достаточно одной порции (около 250-300 граммов) супа, чтобы получить нужное количество витаминов и полезных веществ.
Суп щи с крапивой хорошо сочетается с мясом, рыбой, грибами и другими овощами. Популярным вариантом сочетания является добавление куриного филе или говядины в суп. Кроме того, можно добавить кислую сметану для придания супу более кремовой текстуры и нежного вкуса.
Суп щи с крапивой рекомендуется подавать горячим. Он обычно подается с хлебом или картофелем. Если желательно, можно добавить зелень, такую как петрушка или укроп, для украшения и дополнительного аромата.
Суп щи с крапивой является сезонным блюдом, поэтому рекомендуется употреблять его в течение нескольких дней после приготовления. Он должен храниться в холодильнике в плотно закрытом контейнере. Перед употреблением суп рекомендуется подогреть.
Блюдо щи с крапивой относится к русской национальной кухне. Оно является одним из самых популярных супов в российской кулинарии.
Для приготовления супа щи с крапивой важно отобрать свежую крапиву и хорошо промыть ее перед использованием, чтобы удалить остатки грязи. Для придания супу более насыщенного вкуса можно добавить капусту, лук, морковь и другие овощи. Также можно приправить суп специями, такими как соль, перец и лавровый лист, чтобы добавить дополнительные ароматы. Важно помнить, что крапива должна быть обжарена перед добавлением в суп, чтобы устранить ее жгучий эффект.
Таким образом, суп щи с крапивой представляет собой полезное и вкусное блюдо, обогащенное витаминами и полезными веществами. Он является традиционным русским блюдом, которое можно приготовить с разными добавками и подавать горячим. Важно помнить о правильном хранении и выборе свежих ингредиентов при приготовлении этого блюда.