Простой суп щи из свежей капусты - рецепт с фото на Пошагово ру

Автор рецепта:

Анастасия Клочко

Блюдо: Щи из свежей капусты

Рейтинг на основе 0 голосов

Оцените рецепт

Рецепт щей для самых ленивых или тех, у кого не хватает времени. Уверены, что такое блюдо понравится вам, так как оно не займёт у вас много сил, а вашим близким – потому что просто будет вкусно. Набор ингредиентом небольшой и доступный, что тоже является плюсом этого рецепта. По сути, такие быстрые щи могут входить в золотую копилку вашей кулинарной книги. Несмотря на экономичность (во всех смыслах этого слова) блюда, оно получается таким же вкусным, как и традиционное. Рабочего времени у вас уйдёт около 15-20 минут, а всё остальное за вас сделает плита. Вместо готового бульона (куриного или любого другого) вы можете использовать сухую смесь для приготовления. Её удобно иметь под рукой именно для таких рецептов. Главное – отдавайте предпочтение качественным смесям, без усилителей вкуса.

Ингредиенты

Кубик куриного бульона

Таблица объемных мер

Чайная ложка

5 мл

Десертная ложка

10 мл

Столовая ложка

20 мл

Стакан

200 мл

Энергетическая ценность

*на одну порцию

Калории

6.47 ккал

Белки

0.17 г

Жиры

0.17 г

Углеводы

0.5 г

Пошаговый рецепт с фото

1 час 20 минут

Для начала поставим на плиту кастрюлю. В неё мы сразу начнём выкладывать слоями все подготавливаемые ингредиенты. Мелким кубиком нарезаем репчатый лук и отправляем в кастрюлю обжариваться на растительном масле.
Следите, чтобы лук не успел подрумяниться. Морковь натираем на крупной тёрке и выкладываем в кастрюлю следующим слоем. Перемешивать зажарку не нужно!
Капусту шинкуем и отправляем следующим слоем в кастрюлю. Снова ничего не перемешиваем.
Картофель очищаем, споласкиваем в воде, нарезаем кубиками и кладём в кастрюлю.
Часть помидоров нарезаем кубиками, а вторую часть прокручиваем на мясорубке. Нарезанные помидоры выкладываем новым слоем в кастрюлю и приправляем приправой «говяжий бульон» и присаливаем.
Сверху выливаем прокрученные помидоры. Если они недостаточно сочные, можно добавить около 50-70 мл кипячёной воды.
Как только появятся признаки кипения, убавляем огонь, накрываем кастрюлю крышкой и оставляем на 1 час. Овощи должны протомиться и дойти до полной готовности. Через 1 час можно проверить картофель. Если он готов, значит, что и остальные овощи также готовы.
Заливаем овощи 2 л бульона. Овощи пока не перемешиваем. Даём жидкости прокипеть около 10 минут. Если у вас нет готового мясного бульона, тогда можно развести водой приправу «говяжий бульон».
Перемешиваем щи. Заправляем тёртым чесноком и нарезанной зеленью. Даём настояться 5 минут и можно подавать к столу со сметанкой.

Комментарии