Суп финский с горбушей и сливками

Автор рецепта:

Стелла Приходько

Подойдет на: Обед / Ужин

Время приготовления: 1 час

Рейтинг на основе 0 голосов

Оцените рецепт

Доброго времени суток, дорогие кулинары. Сегодня мы приготовим замечательный финский суп с горбушей и сливками. Это очень вкусный, полезный, питательный рецепт. А сочетание витаминов и омега-жиров отлично влияют на человеческий организм. Любителей немного непривычной русской кухни прошу читать рецепт ниже.

Ингредиенты

Таблица объемных мер

Чайная ложка

5 мл

Десертная ложка

10 мл

Столовая ложка

20 мл

Стакан

200 мл

Пошаговый рецепт с фото

1 час

Очищаем картофель и половину картофеля нарезаем напополам. Варим с момента закипания примерно 5-7 минут.
Репчатый лук очищаем от шелухи и мелко нарезаем. Морковь очищаем и нарезаем мелким кубиком. Вторую половину картофеля нарежем соломкой. Разогреваем сковороду, наливаем растительное масло, кладем лук и морковь. Тушим вместе 1 минуту. Добавляем 30 грамм сливочного масла. Сразу, как оно растопится снимаем сковороду с плиты.
Готовую рыбу и картофель достаем из бульона. В него кладем вторую часть картофеля, порезанного соломкой. Варим минут 5-7 с момента закипания. Вытащенный картофель из бульона разминаем вилкой, делая пюре. Рыбное филе отделяем от костей и делим на кусочки.
К картофелю кладем морковь с луком, варим все вместе до готовности картофеля. Добавляем пюре из картофеля, рыбное филе, лавровый лист, сливки. Перемешиваем и доводим до кипения. Сразу, как суп закипит, снимаем с огня, иначе сливки свернутся.

Комментарии