Суп харчо с тушенкой
Суп харчо с тушенкой
Суп харчо с тушенкой - фото готового блюда
Блюдо:
Харчо
Время приготовления:
1 час
Оцените рецепт
Харчо - традиционное грузинское блюдо, которое русские хозяйки переделали под себя. То есть сделали его более удобным для приготовления. Например, чтобы ускорить процесс приготовления, можно не отваривать мясо, а взять и приготовить харчо с тушёнкой. В ней мясо уже готово!
Ингредиенты
Тушенка мясная (консервированная)
1 банка
Картофель
5 шт
Морковь
1 шт
Лук репчатый
1 шт
Томатная паста
1.5 ст.л.
Рис
0.3 стаканов
Чеснок
4 зубчика
Хмели-сунели
0.5 ч.л.
Сахар
1 ч.л.
Зелень
по вкусу
Лавровый лист
3 шт
Молотый чёрный перец
по вкусу
Соль
по вкусу
Таблица объемных мер
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Энергетическая ценность
*на одну порцию
Калории
8
ккал
Белки
0.25
г
Жиры
0.5
г
Углеводы
0.63
г
Пошаговый рецепт с фото
1 час
-
Так как отваривать мясо заранее нам не нужно. Поставим воду закипать и подготовим продукты. Картофель нарежем крупным кубиком, лук - мелким, морковь натрём на крупной тёрке. -
Когда вода закипела, отправляем туда тушёнку. Её можно измельчить, чтобы кусочки мяса были помельче, а можно и не измельчать. Должен получиться наваристый бульон буквально за несколько минут. В бульон закидываем нарезанный картофель и хорошо промытый рис. -
Пока наваривается бульон с картофелем и рисом, подготовим зажарку. На разогретой сковороде с маслом обжариваем до золотистого цвета лук и морковь. Туда же отправляем томатную пасту и специи. Перемешиваем. -
Когда картофель и рис сварились, добавляем к ним зажарку, солим, перчим по вкусу. Даём покипеть ещё 5 минут. -
В самом конце всыпаем мелко порубленную зелень. Это может быть кинза, укроп и лук или только укроп и лук, на ваш вкус. Подаём со сметаной. Приятного аппетита!
Суп харчо с тушенкой - авторское блюдо, которое сочетает в себе кавказскую и советскую кухни.
Описание: Суп харчо с тушенкой представляет собой пикантный и насыщенный блюдо, приготовленное на основе мясного бульона, стебля сельдерея, лука, чеснока, специй и риса. Главным отличием этого супа является добавление в него тушенки, что придает ему более насыщенный и насыщенный вкус.
История: Точное происхождение супа харчо с тушенкой неизвестно. Однако, можно предположить, что оно возникло на Кавказе как адаптация блюда харчо, характерного для армянской и грузинской кухни, с добавлением советского продукта - тушенки. Это сочетание позволяет получить менее привычный и оригинальный вкус.
Польза и вред: Суп харчо с тушенкой является полезным блюдом, так как содержит много белка, витаминов и минералов. Он также может быть полезным для поддержания нормального уровня гемоглобина благодаря содержанию железа в тушенке. Однако, стоит учитывать, что тушенка может быть высокой по соли и жиру, что может быть вредным при чрезмерном потреблении.
Витамины и полезные вещества: Суп харчо с тушенкой содержит витамины группы В, железо, цинк, калий, магний, фосфор и другие полезные вещества.
Норма потребления: Норма потребления этого блюда зависит от индивидуальных потребностей организма. Рекомендуется употреблять в разумных количествах, учитывая потребность в белке и других питательных веществах.
Сочетание с другими блюдами и продуктами: Суп харчо с тушенкой отлично сочетается с горячим хлебом, кислыми маринованными овощами или свежей зеленью в качестве гарнира.
Способ подачи: Блюдо может быть подано горячим, дополненное свежей зеленью и приправлено специями по вкусу.
Срок и способ хранения: Хранить суп харчо с тушенкой следует в холодильнике при температуре от +2°C до +6°C, в плотно закрытой емкости. Срок хранения составляет около 2-3 дней.
Принадлежность к национальной кухне: Харчо - традиционное грузинское блюдо, однако, добавление тушенки придает ему оттенок советской кухни.
Секреты и тонкости приготовления: Главный секрет приготовления супа харчо с тушенкой заключается в правильном сочетании специй и приправ. Также важно дать блюду провариться, чтобы все ароматы хорошо соединились. Захлебывают суп лучше свежим хлебом или лавашем. Альтернативно, блюдо можно подать с кефиром или традиционным кавказским йогуртом.
Описание: Суп харчо с тушенкой представляет собой пикантный и насыщенный блюдо, приготовленное на основе мясного бульона, стебля сельдерея, лука, чеснока, специй и риса. Главным отличием этого супа является добавление в него тушенки, что придает ему более насыщенный и насыщенный вкус.
История: Точное происхождение супа харчо с тушенкой неизвестно. Однако, можно предположить, что оно возникло на Кавказе как адаптация блюда харчо, характерного для армянской и грузинской кухни, с добавлением советского продукта - тушенки. Это сочетание позволяет получить менее привычный и оригинальный вкус.
Польза и вред: Суп харчо с тушенкой является полезным блюдом, так как содержит много белка, витаминов и минералов. Он также может быть полезным для поддержания нормального уровня гемоглобина благодаря содержанию железа в тушенке. Однако, стоит учитывать, что тушенка может быть высокой по соли и жиру, что может быть вредным при чрезмерном потреблении.
Витамины и полезные вещества: Суп харчо с тушенкой содержит витамины группы В, железо, цинк, калий, магний, фосфор и другие полезные вещества.
Норма потребления: Норма потребления этого блюда зависит от индивидуальных потребностей организма. Рекомендуется употреблять в разумных количествах, учитывая потребность в белке и других питательных веществах.
Сочетание с другими блюдами и продуктами: Суп харчо с тушенкой отлично сочетается с горячим хлебом, кислыми маринованными овощами или свежей зеленью в качестве гарнира.
Способ подачи: Блюдо может быть подано горячим, дополненное свежей зеленью и приправлено специями по вкусу.
Срок и способ хранения: Хранить суп харчо с тушенкой следует в холодильнике при температуре от +2°C до +6°C, в плотно закрытой емкости. Срок хранения составляет около 2-3 дней.
Принадлежность к национальной кухне: Харчо - традиционное грузинское блюдо, однако, добавление тушенки придает ему оттенок советской кухни.
Секреты и тонкости приготовления: Главный секрет приготовления супа харчо с тушенкой заключается в правильном сочетании специй и приправ. Также важно дать блюду провариться, чтобы все ароматы хорошо соединились. Захлебывают суп лучше свежим хлебом или лавашем. Альтернативно, блюдо можно подать с кефиром или традиционным кавказским йогуртом.