Тушеная пекинская капуста

Автор рецепта:

Эльвина

Блюдо: Горячие блюда (на второе)

Подойдет на: Великий пост / Ужин

Оцените рецепт

Не многие решаются пустить пекинскую капусту на что-то еще, кроме салатов. И зря! Она так же, как и белокочанная, легко тушится и запекается. Тушеная пекинская капуста получается сочной, а приготовленная на сливочном масле еще и с нежным вкусом. Пряные специи придают аромат капусте, а морковь делает блюдо ярче. Советую добавить это полезное и питательное блюдо в ваше повседневное меню.

Ингредиенты

Молотый красный перец

по вкусу

Соль

по вкусу

Таблица объемных мер

Чайная ложка

5 мл

Десертная ложка

10 мл

Столовая ложка

20 мл

Стакан

200 мл

Энергетическая ценность

*на одну порцию

Калории

69.5 ккал

Белки

1.5 г

Жиры

2.5 г

Углеводы

9 г

Пошаговый рецепт с фото

30 минут

Растапливаем сливочное масло на сковороде, ждем, когда оно полностью растает.
Нарежем лук Шалот кольцами, если берете репчатый лук, то порежьте его на полукольца. Морковь нарезаем соломкой, можно натереть на терке. Выкладываем овощи на разогретую сковороду и обжариваем 5-6 минут, время от времени помешивая.
Шинкуем капусту: срезаем хвостики, разрезаем ее вдоль и нарезаем полукольцами. Капусту отправляем к луку и моркови, обжариваем примерно 3 минуты, добавляем специи. Можно выбирать приправы на свой вкус, в данном рецепте это соль, красный молотый перец и паприка. Тушим овощи. Если капуста не сочная, добавьте немного воды, накройте крышкой и тушите до готовности.