Творожная «Лакомка»
Творожная «Лакомка»

Блюдо:
Десерты
Оцените рецепт
Не знаешь каким домашним десертом можно порадовать домочадцев? Тогда приготовь нежную творожную лакомку по нашему рецепту. Этот десерт имеет второе название - «королевская ватрушка». Песочный пирог с творогом просто тает во рту и понравится даже тем, кто равнодушен к творогу.
Ингредиенты
Яйцо куриное
3 шт
Мука пшеничная I сорта
300 г
Сахар
50 г
Масло сливочное
100 г
Сода
1 щепотка
Творог нежирный
500 г
Ванильный сахар
1 ч.л.
Сахар
150 г
Сливки 20%
150 мл
Соль
0.5 ч.л.
Таблица объемных мер
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Энергетическая ценность
*на одну порцию
Калории
61.29
ккал
Белки
2.86
г
Жиры
3.43
г
Углеводы
5
г
Пошаговый рецепт с фото
1 час 30 минут
-
Берем холодный кусочек сливочного масла и натираем его на крупной терке вместе с мукой. Далее перетираем руками муку с маслом, чтобы тесто рассыпалось. Убираем полученное рассыпчатое тесто в холодильник, чтобы масло не начало таять в муке, пока мы будем готовить начинку. Так же в это время ставим разогревать до 180 градусов духовку.
-
Перекладываем в глубокую тару творог. Можете брать творог различно жирности, кроме обезжиренного. Сразу к творогу добавляем ванильный сахар и обычный сахар. Можно заметить сахар на сахарную пудру, а ванильный сахар на ванилин, тогда текстура получится другая. Отправляем так же к творогу яйца и сливки. Если же у вас нет сливок, то добавьте на одно яйцо больше, но со сливками он приобретаем сливочную нотку. Все перемешиваем до однородности погружным блендером.
-
Когда духовка уже разогрелась, общую часть теста делим на две половины, одна должны быть чуть больше другой. Большую половину теста отправляем на дно формы, распределяем равномерно и немного чтобы образовались бортики. Для того, чтобы образовались бортики- немного придавливаем тесто к форме руками по бокам. Оно рассыпается, но немного форму держать будет.
-
Убираем пирог в разогретую до 180 градусов духовку на 40-50 минут. Смотрите, чтобы сверху не горело. Как понять, что пирог готов? Верхушка торта должна быть ровная, где-то первые 35 минут, когда он стоит в духовке, она такая просевшая, а вот уже когда он «подходит» - серединка поднимается. Если у вас верх подгорает, то просто уменьшите температуру.