Жареный сулугуни
Жареный сулугуни
Жареный сулугуни - фото готового блюда
Оцените рецепт
Сулугуни-это сыр, который "дружит" со сковородой и хорошо жарится. Уверяем, у вас получится вкусная и необычная закуска. Сыр в жареном виде является традиционным блюдом восточной кухни, его подают повсюду, от элитных дорогих ресторанов, заканчивая праздниками в семейном кругу.
Ингредиенты
Яйцо куриное
2 шт
Сулугуни
500 г
Панировочные сухари
100 г
Кунжут
100 г
Мука пшеничная I сорта
100 г
Таблица объемных мер
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Энергетическая ценность
*на одну порцию
Калории
54
ккал
Белки
2.83
г
Жиры
4.83
г
Пошаговый рецепт с фото
10 минут
-
Для того чтобы приступить к панировке сыра, нужно приготовить ингредиенты. Для этого взобьем яйца. Кунжут и панировочный сухарь смешаем в неглубокой миске. Сулугуни порежем небольшими треугольничками. -
На сковороду наливаем растительное масло и, по желанию, кладем кусочку сливочного масла. Поэтапно опускаем сыр в яичную смесь, затем в муку, опять в яйцо и в смесь из кунжутных семян с сухарями. Панировка дает гарантию того, что сыр не растечется по сковородке, кусочки будут хрустящие снаружи и мягкие внутри. -
Кусочки сулугуни обжариваем с каждой стороны. В тот момент, когда корочка станет твердой и приобретет аппетитный золотистый цвет, блюдо готово. -
Подать жареный сулугуни можно с любыми свежими овощами. Получается сытное, но нежное, быстрое угощение на праздничный стол. Важно, чтобы кусочки сыра были хорошо запанированы. Это основной секрет успеха этого блюда. Приятного аппетита!
Жареный сулугуни – это популярное блюдо грузинской кухни, которое состоит из сулугуни - молочного сыра, который обжаривается на сковороде до получения золотистой корочки.
История блюда связана с древней Грузией, где сулугуни является традиционным сыром. Он был изобретен в регионе Самекаро в Месхетии второй половины XIX века. Это свежий, нежный, эластичный сыр, который легко плавится при нагревании.
Название "сулугуни" происходит от грузинского слова "сулугули" (связывать), так как в процессе приготовления сыр сворачивается, образуя упругую массу, которую укладывают на доски и режут на кусочки.
Жареный сулугуни имеет высокий содержание животного белка и кальция, что делает его полезным продуктом для укрепления костной и мышечной ткани. Он также богат витаминами A, B2, B12, D, а также фосфором, магнием и другими полезными элементами.
Норма потребления сулугуни зависит от общего рациона питания человека, однако рекомендуется употреблять его в умеренных количествах.
Это блюдо прекрасно сочетается с свежими овощами, хлебом, зеленью и специями. Одним из популярных способов подачи является подача жареного сулугуни с помидорами, болгарским перцем, свежим базиликом и зеленью.
Срок хранения жареного сулугуни в холодильнике составляет около 3-5 дней. Он рекомендуется хранить в герметичной упаковке, чтобы избежать попадания посторонних запахов.
Жареный сулугуни относится к грузинской национальной кухне, которая славится своими разнообразными и вкусными блюдами. Он является одним из излюбленных блюд в грузинских семьях и часто встречается в меню грузинских ресторанов.
Секреты и тонкости приготовления жареного сулугуни включают правильный выбор сыра (должен быть свежим и высококачественным), нагревание сковороды с маслом до нужной температуры, чтобы сыр не пал и придавал блюду золотистую корочку. Также можно добавлять специи и зелень по вкусу для придания дополнительного аромата и вкуса.
История блюда связана с древней Грузией, где сулугуни является традиционным сыром. Он был изобретен в регионе Самекаро в Месхетии второй половины XIX века. Это свежий, нежный, эластичный сыр, который легко плавится при нагревании.
Название "сулугуни" происходит от грузинского слова "сулугули" (связывать), так как в процессе приготовления сыр сворачивается, образуя упругую массу, которую укладывают на доски и режут на кусочки.
Жареный сулугуни имеет высокий содержание животного белка и кальция, что делает его полезным продуктом для укрепления костной и мышечной ткани. Он также богат витаминами A, B2, B12, D, а также фосфором, магнием и другими полезными элементами.
Норма потребления сулугуни зависит от общего рациона питания человека, однако рекомендуется употреблять его в умеренных количествах.
Это блюдо прекрасно сочетается с свежими овощами, хлебом, зеленью и специями. Одним из популярных способов подачи является подача жареного сулугуни с помидорами, болгарским перцем, свежим базиликом и зеленью.
Срок хранения жареного сулугуни в холодильнике составляет около 3-5 дней. Он рекомендуется хранить в герметичной упаковке, чтобы избежать попадания посторонних запахов.
Жареный сулугуни относится к грузинской национальной кухне, которая славится своими разнообразными и вкусными блюдами. Он является одним из излюбленных блюд в грузинских семьях и часто встречается в меню грузинских ресторанов.
Секреты и тонкости приготовления жареного сулугуни включают правильный выбор сыра (должен быть свежим и высококачественным), нагревание сковороды с маслом до нужной температуры, чтобы сыр не пал и придавал блюду золотистую корочку. Также можно добавлять специи и зелень по вкусу для придания дополнительного аромата и вкуса.