Бисквитное пирожное с масляным кремом
Бисквитное пирожное с масляным кремом
Бисквитное пирожное с масляным кремом - фото готового блюда
Оцените рецепт
Многие не любят готовить бисквитные пирожные, потому что считают его приготовление очень сложным и замороченным, но по этому рецепту сделать вкусные пирожные будет очень просто и не хлопотно. Отличный домашний десерт украсит любое чаепитие для вас и ваших гостей!
Ингредиенты
Яйцо куриное
6 шт
Сахар
12 ст.л.
Мука пшеничная
12 ст.л.
Масло сливочное
200 г
Вареная сгущёнка
380 г
Вода
150 мл
Сахар
80 г
Ваниль
по вкусу
Таблица объемных мер
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Пошаговый рецепт с фото
50 минут
-
Во первых нужно отделить желтки от белков, делать это нужно очень аккуратно, чтобы в белок не упало ни одной капли желтка. Миска, в которую отправим взбивать белки, должна быть чистой и сухой, тогда белок обязательно хорошо взобьется в плотную пену. В желтки добавляем 6 столовых ложек сахарного песка и взбиваем в белую массу, увеличенную в объеме. -
Венчики от миксера важно помыть и обсушить. Взбиваем белки в пену, постепенно всыпая 6 ложек сахарного песка. Белки должны взбиться в густую массу. -
К белкам отправляем желтки и быстро, но аккуратно смешиваем их между собой. Делаем это лопаткой движениями снизу-вверх. -
Добавляем 12 столовых ложек муки. На одно яйцо кладем по две столовые ложки сахарного песка и муки. Всю эту смесь также быстро, но аккуратно перемешиваем снизу вверх. Обязательно нужно, чтобы вся мука примешалась, не осталось ни одного комочка. -
Выкладываем тесто в форму, застеленную бумагой для выпечки. Духовку нужно заранее включить, температуру выставить на 180 градусов. Разравниваем бисквит по форме, убираем в духовку на 20-25 минут, готовность можно проверить зубочисткой. После готовности бисквита, оставляем его полностью остыть. -
Готовим сироп, которым будем пропитывать коржи. Для сиропа берем 150 миллилитров воды, 80 грамм сахарного песка, это где-то 4 столовые ложки, и несколько капель ванили. Ставим на огонь и даем сиропу закипеть. Когда он закипел убираем его с огня. -
Готовим крем для пирожного. Для этого понадобится мягкое сливочное масло и вареная сгущенка. Сливочное масло нарезаем на мелкие кусочки, взбиваем его в пышную белую массу. -
К маслу отправляем варёную сгущёнку снова все перемешаем до однородной массы миксером. И после это еще раз проработаем крем лопаткой. -
У бисквита отрезаем краешки. И режем его по периметру на две половины. Пропитываем коржи ранее приготовленным сиропом, при этом нижний слой большим количеством, а верхний чуть меньшим. -
Теперь смазываем нижний корж кремом, сверху накрываем вторым коржом. Верхний слой таким же образом промазываем кремом. Если остался крем, то края тоже им смазать. Готовый коржи убираем в холодильник на час, чтобы крем немного схватился. -
Шоколад натираем на терке. Посыпаю бисквит шоколадной крошкой. Разделяем корж на пирожные.
Бисквитное пирожное с масляным кремом - это изысканное и вкусное десертное блюдо, состоящее из двух основных компонентов: бисквитного коржа и масляного крема.
История этого пирожного уходит своими корнями во французскую кухню. В начале XIX века французский повар Антуан Карем разработал рецепт бисквитного коржа, который стал пользоваться большой популярностью. Вскоре после этого французские кондитеры начали сочетать бисквитный корж с различными начинками, включая масляный крем. Так и появилось бисквитное пирожное с масляным кремом.
Название этого блюда формируется из его основных ингредиентов: бисквита и масляного крема.
Бисквитное пирожное с масляным кремом отличается высокой калорийностью и содержанием сахара. Однако, оно также содержит полезные вещества, такие как белки, жиры, углеводы, кальций, железо и витамины группы В.
Норма потребления этого пирожного определяется индивидуальными потребностями в пище каждого человека. Рекомендуется употреблять его в умеренных количествах и в рамках сбалансированной диеты.
Бисквитное пирожное с масляным кремом хорошо сочетается с чаем, кофе, соками или брынзой. Также можно добавить фрукты или ягоды в виде украшения.
Подача этого пирожного может быть различной. Оно может быть подано в виде отдельного кусочка на тарелке или в виде целого пирога, разрезанного на порции.
Срок хранения бисквитного пирожного с масляным кремом составляет около 2-3 дней при условии хранения в холодильнике. Оно должно быть упаковано в плотную контейнер для сохранения свежести и вкуса.
Бисквитное пирожное с масляным кремом не принадлежит к какой-либо определенной национальной кухне. Оно является популярным десертом во многих странах и используется в различных кулинарных традициях.
Секреты и тонкости приготовления бисквитного пирожного с масляным кремом включают правильный выбор ингредиентов высокого качества, точное соблюдение рецепта, аккуратное приготовление бисквитного коржа и внимательное смешивание крема. Кроме того, важно сохранять пирожное в хорошо охлажденном состоянии до подачи.
История этого пирожного уходит своими корнями во французскую кухню. В начале XIX века французский повар Антуан Карем разработал рецепт бисквитного коржа, который стал пользоваться большой популярностью. Вскоре после этого французские кондитеры начали сочетать бисквитный корж с различными начинками, включая масляный крем. Так и появилось бисквитное пирожное с масляным кремом.
Название этого блюда формируется из его основных ингредиентов: бисквита и масляного крема.
Бисквитное пирожное с масляным кремом отличается высокой калорийностью и содержанием сахара. Однако, оно также содержит полезные вещества, такие как белки, жиры, углеводы, кальций, железо и витамины группы В.
Норма потребления этого пирожного определяется индивидуальными потребностями в пище каждого человека. Рекомендуется употреблять его в умеренных количествах и в рамках сбалансированной диеты.
Бисквитное пирожное с масляным кремом хорошо сочетается с чаем, кофе, соками или брынзой. Также можно добавить фрукты или ягоды в виде украшения.
Подача этого пирожного может быть различной. Оно может быть подано в виде отдельного кусочка на тарелке или в виде целого пирога, разрезанного на порции.
Срок хранения бисквитного пирожного с масляным кремом составляет около 2-3 дней при условии хранения в холодильнике. Оно должно быть упаковано в плотную контейнер для сохранения свежести и вкуса.
Бисквитное пирожное с масляным кремом не принадлежит к какой-либо определенной национальной кухне. Оно является популярным десертом во многих странах и используется в различных кулинарных традициях.
Секреты и тонкости приготовления бисквитного пирожного с масляным кремом включают правильный выбор ингредиентов высокого качества, точное соблюдение рецепта, аккуратное приготовление бисквитного коржа и внимательное смешивание крема. Кроме того, важно сохранять пирожное в хорошо охлажденном состоянии до подачи.