Ванильный бисквит
⏱ 1 час 15 минут 🍽 10 порций 🔥 29.3 ккал на порцию
Автор: Анастасия · Бисквит
Многие любят торты и пироги, приготовленные из бисквитного теста. Ведь они получаются воздушными и буквально таят во рту. Традиционно такое тесто готовится из сахара, муки и яиц. Но без секретов, которые делают выпечку еще более нежной, не обойтись. Представляем рецепт ванильного бисквита на кипятке. Благодаря тому, что в тесто добавляется кипяток, оно заваривается. В итоге клейковина образует прочные волокна и не вытягивает влагу из яиц. Готовый десерт получается очень сочным. В этом и заключается преимущество добавления кипятка в состав теста. Приготовьте ванильный бисквит для торта, или же подавайте его к столу сразу, украсив сахарной пудрой.
Ингредиенты
Таблица объёмных мер
- Чайная ложка — 5 мл
- Десертная ложка — 10 мл
- Столовая ложка — 20 мл
- Стакан — 200 мл
Энергетическая ценность
на одну порцию
- Калории
- 29.3 ккал
- Белки
- 0.7 г
- Жиры
- 1 г
- Углеводы
- 4.5 г
Этот бисквит можно превратить в низкокалорийный десерт. Для этого вместо обычной пшеничной муки используйте муку из твердых сортов. Сахар замените стевией. При необходимости не украшайте готовый бисквит сахарной пудрой.
Пошаговый рецепт с фото · 1 час 15 минут
- Шаг 1
Достаньте все продукты из холодильника заранее, чтобы они стали комнатной температуры. Вымойте яйца и вытрите их полотенцем. Включите духовку и разогрейте ее до 180 градусов. Просейте муку с разрыхлителем в отдельную миску. Возьмите разъемную форму диаметром 20 см и выложите на ее дно бумагу для выпечки. Подготовьте миксер и силиконовую лопатку. - Шаг 2
Взбейте яйца для торта. Для этого возьмите глубокую миску и разбейте их туда. Включите миксер и перемешивайте до тех пор, пока масса не станет пышной и светлой. Это занимает примерно 5 минут. - Шаг 3
Не выключая миксер, добавьте в смесь сахарный песок и ванильный сахар. - Шаг 4
Добавьте в тесто для ванильного бисквита муку и разрыхлитель. Аккуратно перемешайте при помощи лопатки. - Шаг 5
Приступите к завершающему этапу приготовления. Для этого влейте в тесто растительное масло и кипяток. Быстро перемешайте по кругу лопаткой. Комочков быть не должно. Выложите тесто в форму и готовьте 40 минут. - Шаг 6
Достаньте корж из формы и оберните его пищевой пленкой. Уберите в холодильник на 7 часов. Ждать, пока выпечка остынет, не нужно. Как видите, рецепт ванильного бисквита очень простой. Украсьте бисквит сахарной пудрой. Разрежьте и выложите на красивые блюдца.
