Быстрый рулет из сгущенки с начинкой
Быстрый рулет из сгущенки с начинкой
Быстрый рулет из сгущенки с начинкой - фото готового блюда
Блюдо:
Десерты
Время приготовления:
1 час
Оцените рецепт
Рулет на основе бисквита и сгущённого молока получается очень нежным и точно вкуснее магазинного. Воздушный бисквит отлично сочетается с варёной сгущёнкой. Рулет не крошится и не ломается при сворачивании. Это самый простой рецепт приготовления бисквитного рулета. Обязательно приготовьте, вся семья будет в восторге!
Ингредиенты
Яйцо куриное
5 шт
Сахар
100 г
Ванильный сахар
10 г
Мука пшеничная I сорта
90 г
Вареная сгущёнка
1 банка
Соль
1 щепотка
Таблица объемных мер
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Энергетическая ценность
*на одну порцию
Калории
50
ккал
Белки
1.5
г
Жиры
1
г
Углеводы
9.33
г
Пошаговый рецепт с фото
1 час
-
Все пять яиц отделяем белки от желтков. Убедитесь, что ёмкость, в которой будете взбивать белки полностью сухая и не имеет лишней жидкости, поскольку белки могут не подняться. -
К белкам необходимо добавить щепотку соли и взбивать с помощью миксера до пышных крепких пиков. Как проверить белки на готовность? Можно просто перевернуть ёмкость белками вниз. Если белок стекает, значит масса недостаточно взбита, а если белки остались на своём месте, значит взбивать больше не нужно. -
Желтки взбиваем с небольшим количеством сахара (примерно 15г) и добавляем ванильный сахар. Взбиваем до белой пышной массы. -
Постепенно в ёмкость к желткам добавляем заранее просеянную муку и тщательно взбиваем миксером до однородности. -
Понемногу в тесто вводим белок и перемешиваем с помощью лопатки. Тесто на бисквит готово. Оно должно получится пышным за счёт взбитых белков. -
Противень застилаем пергаментной бумагой и на него выкладываем тесто. Разравниваем его с помощью лопатки и выпекаем в заранее разогретой духовке при температуре 200 градусов 10-12 минут. Как только рулет зарумянится — он готов. -
Готовый рулет переворачиваем на полотенце и снимаем с него пергаментную бумагу. Если она плохо отстаёт, тогда просто нужно немного смочить её водой или же накрыть мокрым полотенцем. -
С помощью чистого кухонного полотенца необходимо смотать бисквит в рулет и оставить остывать на 1ч. На остывший бисквит необходимо равномерно выложить сгущёнку и разровнять её лопаткой, после чего всё смотать в рулет. -
Рулет можно сверху украсить сахарной пудрой и свежими листиками мяты. Отправляем рулет на 2 часа в холодильник для того, чтобы он хорошо пропитался.
Быстрый рулет из сгущенки с начинкой - это десертное блюдо, которое обычно готовится из пшеничной муки, яиц, сгущенного молока, сливочного масла и других ингредиентов. Начинка может быть различной: шоколадная, ореховая, фруктовая и др.
Почему это блюдо называется "быстрый рулет"? Вероятно, такое название связано с тем, что его готовят без использования сложных техник и без необходимости долго выпекать. Рулеты из сгущенки обычно готовятся быстро и легко.
В плане пользы и вреда, рулет из сгущенки с начинкой, как и любой другой десерт, является высококалорийным продуктом и содержит большое количество сахара, жиров и углеводов. Поэтому его следует употреблять с умеренностью и в рамках здорового питания.
Витамины и полезные вещества, содержащиеся в рулете из сгущенки с начинкой, зависят от ингредиентов, используемых в приготовлении. Например, ореховая начинка может содержать полезные жиры, витамины группы В и минералы. Фруктовая начинка может содержать витамин С и клетчатку.
Норма потребления рулета из сгущенки с начинкой зависит от общей калорийности питания и индивидуальных потребностей человека. Желательно ограничивать потребление высококалорийных десертов, включая рулеты из сгущенки, и употреблять их в умеренном количестве.
Сочетание рулета из сгущенки с другими блюдами и продуктами зависит от личных предпочтений. Он может подаваться как самостоятельный десерт после еды или в сочетании с фруктами, ягодами, мороженым или шоколадом.
Способ подачи рулета из сгущенки с начинкой может быть различным. Он может быть разрезан на порционные кусочки и подан на тарелках, украшенных сливками или ягодами. Также его можно украсить шоколадной глазурью или пудрой.
Срок и способ хранения рулета из сгущенки с начинкой зависит от ингредиентов. Обычно он может храниться в холодильнике в течение 2-3 дней. Рекомендуется упаковывать его в пищевую пленку или хранить в контейнере с плотно закрыться крышкой.
Быстрый рулет из сгущенки с начинкой относится к различным кухням, так как его рецепт можно встретить в разных кулинарных традициях. Он может быть связан с русской, украинской, польской, французской кухнями и т.д.
Когда готовите рулет из сгущенки с начинкой, важно обратить внимание на несколько секретов и тонкостей. Например, для получения воздушного и рыхлого теста следует правильно взбить яйца. Также важно не пересушить рулет при выпекании, чтобы сохранить его сочность. Рулет обычно заворачивается вместе с бумажной подложкой, чтобы предотвратить его прилипание к поверхности.
Почему это блюдо называется "быстрый рулет"? Вероятно, такое название связано с тем, что его готовят без использования сложных техник и без необходимости долго выпекать. Рулеты из сгущенки обычно готовятся быстро и легко.
В плане пользы и вреда, рулет из сгущенки с начинкой, как и любой другой десерт, является высококалорийным продуктом и содержит большое количество сахара, жиров и углеводов. Поэтому его следует употреблять с умеренностью и в рамках здорового питания.
Витамины и полезные вещества, содержащиеся в рулете из сгущенки с начинкой, зависят от ингредиентов, используемых в приготовлении. Например, ореховая начинка может содержать полезные жиры, витамины группы В и минералы. Фруктовая начинка может содержать витамин С и клетчатку.
Норма потребления рулета из сгущенки с начинкой зависит от общей калорийности питания и индивидуальных потребностей человека. Желательно ограничивать потребление высококалорийных десертов, включая рулеты из сгущенки, и употреблять их в умеренном количестве.
Сочетание рулета из сгущенки с другими блюдами и продуктами зависит от личных предпочтений. Он может подаваться как самостоятельный десерт после еды или в сочетании с фруктами, ягодами, мороженым или шоколадом.
Способ подачи рулета из сгущенки с начинкой может быть различным. Он может быть разрезан на порционные кусочки и подан на тарелках, украшенных сливками или ягодами. Также его можно украсить шоколадной глазурью или пудрой.
Срок и способ хранения рулета из сгущенки с начинкой зависит от ингредиентов. Обычно он может храниться в холодильнике в течение 2-3 дней. Рекомендуется упаковывать его в пищевую пленку или хранить в контейнере с плотно закрыться крышкой.
Быстрый рулет из сгущенки с начинкой относится к различным кухням, так как его рецепт можно встретить в разных кулинарных традициях. Он может быть связан с русской, украинской, польской, французской кухнями и т.д.
Когда готовите рулет из сгущенки с начинкой, важно обратить внимание на несколько секретов и тонкостей. Например, для получения воздушного и рыхлого теста следует правильно взбить яйца. Также важно не пересушить рулет при выпекании, чтобы сохранить его сочность. Рулет обычно заворачивается вместе с бумажной подложкой, чтобы предотвратить его прилипание к поверхности.