Нежный ванильный бисквит
Нежный ванильный бисквит
Нежный ванильный бисквит - фото готового блюда
Блюдо:
Бисквит
Время приготовления:
1 час 30 минут
Оцените рецепт
Наверняка вы думаете, что приготовить нежный и воздушный бисквит без практики в кондитерском искусстве сложно, но это не так! Бисквит, приготовленный по данному рецепту получается очень пышным, лёгким и воздушным. Самое главное при его приготовлении — чёткая последовательность действий, которая позволит вам приготовить вкусный и пышный бисквит. По желанию небольшое количество муки можно заменить на какао порошок и тогда бисквит будет иметь приятный шоколадный цвет. Перед тем, как промазывать кожи кремом, рекомендую пропитать их сладким сиропом. В таком случае ваш будущий торт будет влажный и намного вкуснее. Если вблизи у вас или ваших родственников день рождение, в таком случае совету сохранить себе рецепт и в домашних условиях приготовить вкусный торт на всю семью!
Ингредиенты
Яйцо куриное
5 шт
Сахар
200 г
Мука пшеничная I сорта
160 г
Крахмал
1 ст.л.
Разрыхлитель
1 ч.л.
Молоко
70 мл
Масло сливочное
40 г
Ванилин
1 г
Таблица объемных мер
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Энергетическая ценность
*на одну порцию
Калории
35.67
ккал
Белки
3.45
г
Жиры
1.47
г
Углеводы
2.22
г
Пошаговый рецепт с фото
1 час 30 минут
-
Для начала необходимо заняться подготовкой яиц. Для приготовления бисквита используйте яйца категории С1, так как они имеют норму белков и желтков. В случае их отсутствия используйте 6-7 средних яиц. Белковую и желтковую часть необходимо разложить по разным глубоким ёмкостям. Белки необходимо взбить до образования пышной пены с пузырями. Работайте с миксером сначала на низких оборотах, затем на средних.
-
На данном этапе необходимо разогреть духовку до 190 градусов. Бисквит лучше выпекать в разъёмной форме. По форме её дна необходимо из пергамента вырезать круг и застелить им. Бортики формы нужно смазать сливочным маслом и присыпать мукой. Выбирайте форму такого диаметра, сколько вам нужно коржей. Если взять форму уже, то в итоге у вас будет 3 коржа.
-
Бисквит готов. Чтобы проверить сырой он или нет, достаточно воспользоваться шпажкой. В неприметном месте проткните бисквит ей. Если после выхода палочка будет с сырым тестом, то бисквит нужно допекать. В форме после выпечки бисквит необходимо остудить в течение 20 минут, затем с помощью ножа по форме срезать бисквит и аккуратно извлечь разъёмное кольцо. С дна бисквита снимаем пергаментную бумагу и можно его нарезать.
Нежный ванильный бисквит - это легкое и воздушное кондитерское изделие, обладающее нежным ванильным ароматом. Он получается путем смешивания муки, сахара, яиц, масла и ароматизирующего вещества - ванилина. Бисквит выпекается в духовке до золотистого цвета и приобретает мягкую и воздушную текстуру.
История ванильного бисквита неоднозначна, так как подобные кондитерские изделия в различных формах и с разными ароматами существуют уже очень давно. Однако, можно предположить, что бисквит как таковой появился в Франции в XVIII веке и стал популярным во Французской кухне, где шеф-повара разработали множество рецептов и вариаций этого десерта.
Ванильный бисквит получил свое название благодаря добавлению ванилина или экстракта ванили в тесто. Ванилин придает бисквиту неповторимый аромат и делает его более привлекательным для потребителей.
Витамины и полезные вещества ванильного бисквита зависят от его состава. Прежде всего, порция бисквита содержит углеводы, жиры и белки, а также некоторое количество витаминов группы В. Однако, варианты с добавлением масла и сливочного крема могут быть более калорийными и содержать большее количество сахара.
Норма потребления ванильного бисквита зависит от общей диеты и индивидуальных потребностей каждого человека. Однако, в целом следует помнить, что это десерт и его употребление должно быть умеренным.
Ванильный бисквит можно подавать в качестве самостоятельного десерта или использовать для приготовления различных сладких блюд. Например, его можно использовать для изготовления тортов, пирожных, кексов и других сладких кондитерских изделий.
Срок хранения ванильного бисквита зависит от его состава и способа приготовления. Один бисквит может храниться около 2-3 дней при комнатной температуре, если он упакован или хранится в герметичном контейнере. Если бисквит содержит сливочный крем, лучше хранить его в холодильнике.
Ванильный бисквит относится в основном к Французской кухне, где он является одним из основных десертов. Однако, в различных вариациях бисквита можно встретить в других кухнях мира, таких как итальянская или английская кухня.
Секреты и тонкости приготовления ванильного бисквита заключаются в правильном смешивании ингредиентов, аккуратном разделении яиц и хорошем разогреве духовки перед выпечкой. Важно также не перепекать бисквит, чтобы он оставался нежным и мягким.
В целом, ванильный бисквит является нежным и ароматным десертом, который можно наслаждаться умеренно в рамках сбалансированной диеты. Он прекрасно сочетается с чашкой горячего кофе или чаем и может быть отличным дополнением к чаепитию или особому случаю.
История ванильного бисквита неоднозначна, так как подобные кондитерские изделия в различных формах и с разными ароматами существуют уже очень давно. Однако, можно предположить, что бисквит как таковой появился в Франции в XVIII веке и стал популярным во Французской кухне, где шеф-повара разработали множество рецептов и вариаций этого десерта.
Ванильный бисквит получил свое название благодаря добавлению ванилина или экстракта ванили в тесто. Ванилин придает бисквиту неповторимый аромат и делает его более привлекательным для потребителей.
Витамины и полезные вещества ванильного бисквита зависят от его состава. Прежде всего, порция бисквита содержит углеводы, жиры и белки, а также некоторое количество витаминов группы В. Однако, варианты с добавлением масла и сливочного крема могут быть более калорийными и содержать большее количество сахара.
Норма потребления ванильного бисквита зависит от общей диеты и индивидуальных потребностей каждого человека. Однако, в целом следует помнить, что это десерт и его употребление должно быть умеренным.
Ванильный бисквит можно подавать в качестве самостоятельного десерта или использовать для приготовления различных сладких блюд. Например, его можно использовать для изготовления тортов, пирожных, кексов и других сладких кондитерских изделий.
Срок хранения ванильного бисквита зависит от его состава и способа приготовления. Один бисквит может храниться около 2-3 дней при комнатной температуре, если он упакован или хранится в герметичном контейнере. Если бисквит содержит сливочный крем, лучше хранить его в холодильнике.
Ванильный бисквит относится в основном к Французской кухне, где он является одним из основных десертов. Однако, в различных вариациях бисквита можно встретить в других кухнях мира, таких как итальянская или английская кухня.
Секреты и тонкости приготовления ванильного бисквита заключаются в правильном смешивании ингредиентов, аккуратном разделении яиц и хорошем разогреве духовки перед выпечкой. Важно также не перепекать бисквит, чтобы он оставался нежным и мягким.
В целом, ванильный бисквит является нежным и ароматным десертом, который можно наслаждаться умеренно в рамках сбалансированной диеты. Он прекрасно сочетается с чашкой горячего кофе или чаем и может быть отличным дополнением к чаепитию или особому случаю.