Шифоновый бисквит

Шифоновый бисквит
Шифоновый бисквит Шифоновый бисквит - фото готового блюда
0
Рейтинг на основе 0 голосов
Оцените рецепт
Пышный, простой и воздушный бисквит теперь очень просто приготовить в домашних условиях! Пошаговый рецепт приготовления шифонового бисквита поможет справиться с ним даже самой начинающей хозяюшке. В его составе обязательно должно быть растительное масло с нейтральным вкусом. Наличие такого продукта в списке ингредиентов для бисквита удивит лишь начинающего кондитера. Для многих опытных кондитеров он стал уже базовым в приготовлении бисквитов. Если вы попробуете один раз приготовить шифоновый бисквит, то больше не вернётесь к приготовлению классического. Если будете правильно соблюдать технологическую карту, а также все рекомендации по его приготовлению, то у вас обязательно всё получится. Такой бисквит идеально подойдёт для торта. Если вы его приготовите, то большая часть уже готова! Достаточно будет приготовить лёгкий, воздушный крем и пропитку. Сохраняйте себе рецепт бисквита и попробуйте приготовить на особый случай!
Энергетическая ценность
*на одну порцию
Калории
283 ккал
Белки
8 г
Жиры
12 г
Углеводы
35 г

Пошаговый рецепт с фото

Шифоновый бисквит – это десерт, который получается из плотной массы в форме пирога или коржа, приготовленной на основе взбитых яиц, муки и сахара. Название "шифон" оно получило из-за своей нежной и "пухлой" текстуры, которая придает ощущение воздушной легкости.

История шифонового бисквита связана с Японией. Впервые бисквит был приготовлен в 1920 году японским кондитером из города Хакодате по имени Хосё Бикемю. Он объединил традиционную японскую технику приготовления кагами-мочи (рисовый торт) с западным рецептом бисквита и создал новый вид десерта.

Польза шифонового бисквита заключается в его легкости и низком содержании жиров и калорий. Бисквит является источником углеводов и белка, а также содержит витамины группы В и микроэлементы, такие как железо и кальций. Однако из-за большого количества сахара и муки, употребление шифонового бисквита в больших количествах может привести к набору веса и повышению уровня сахара в крови.

Рекомендуемая норма потребления шифонового бисквита зависит от индивидуальных потребностей организма. В целом, рекомендуется употребление небольшого кусочка в качестве десерта или в перекус между основными приемами пищи.

Шифоновый бисквит можно сочетать с различными фруктами, ягодами, вареньем или сливками. Также он прекрасно подходит для приготовления тортов, например, шифонового торта с кремом или фруктами.

Шифоновый бисквит может быть подан отдельно, в виде слоев в торте или нарезанный на кубики в качестве угощения на чаепитии. При подаче его можно украсить свежими ягодами или посыпать сахарной пудрой для придания эстетического виду.

Хранение шифонового бисквита следует производить в холодильнике в плотно закрытой контейнере или пищевой пленке, чтобы избежать поглощения запахов. Бисквит можно хранить примерно 2-3 дня при температуре 4-6 градусов Цельсия.

Шифоновый бисквит является блюдом, относящимся к японской кухне, но также популярен в других странах мира.

Секреты и тонкости приготовления шифонового бисквита заключаются в правильном взбивании яиц с сахаром, аккуратной добавке муки и аккуратной выкладке массы в форму для выпечки. Важно смешивать ингредиенты до однородности, не перебивая воздушные пузырьки в тесте. Также рекомендуется использовать отдельные формы для выпечки и не открывать духовку во время первых 15-20 минут приготовления, чтобы не повредить структуру бисквита.

Блюда с похожими ингредиентами

Случайные рецепты

Комментарии

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии
К началу страницы