Домашний холодец из куриных спинок с майонезом
Домашний холодец из куриных спинок с майонезом
Домашний холодец из куриных спинок с майонезом - фото готового блюда
Блюдо:
Холодец
Время приготовления:
2 часа 40 минут
Оцените рецепт
Холодец из куриных спинок с майонезом — необычный в приготовлении холодец, так как первым слоем является майонез, затем заливается бульоном, сверху овощи и еще один слой бульона. Это блюдо получается особенно вкусным и немного пряным. Также куриные спинки включают много полезных веществ. Они улучшают память и настроение, повышают жизненный тонус и предотвращают кариес. Именно они придают холодцу приятный аромат и аппетитный вид.
Ингредиенты
Яйцо куриное
3 шт
Морковь
450 г
Курица
1 кг
Петрушка (зелень)
по вкусу
Порошковый желатин
45 г
Майонез
5 ст.л.
Перец чёрный молотый
по вкусу
Соль
по вкусу
Таблица объемных мер
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Энергетическая ценность
*на одну порцию
Калории
36.4
ккал
Пошаговый рецепт с фото
2 часа 40 минут
-
Промойте куриные спинки. Промойте хорошо морковь и петрушку. -
Подготовьте кастрюлю с водой и положите в нее мясо, морковь и яйца. После закипания через 3 минуты вытащите яйца. Когда морковь будет мягкой, вытащите ее. Затем посолите и поперчите курицу и добавьте 7 г желатина. -
Доведите курицу до готовности и уберите с огня. Залейте желатин теплой водой и оставьте на 60 минут. Затем вылейте желатин в кастрюлю с бульоном и дайте раствориться. Очистите морковь и яйца и нарежьте кольцами. -
Порвите мясо на небольшие кусочки. В миску добавьте майонез, затем залейте бульоном и перемешайте. Подготовьте форму для холодца, на дно добавьте зелень и залейте смесью из майонеза и бульона. -
Отправьте в холодильник на 15 минут. Затем достаньте, положите сверху яйца, морковь и мясо. Залейте бульоном и отправьте в холодильник на 120 минут. -
Переверните форму с холодцом на тарелку. Перед подачей украсьте холодец свежей зеленью, кусочками моркови или помидора. По желанию разрежьте на кусочки или подавайте целиком.
