Банановое суфле
Банановое суфле
Банановое суфле - фото готового блюда
Блюдо:
Суфле
Время приготовления:
1 час 30 минут
Оцените рецепт
Банановое суфле – мягкий, лёгкий и воздушный десерт. Суфле готовится разными способами, можно придавать десерту разные нетипичные вкусы, получать от него невероятное наслаждение. Воздушное, нежное суфле легко можно приготовить и в домашних условиях, используя при этом самые простые ингредиенты! Сладкий, нежный десерт буквально тает во рту. Рекомендуется подавать банановое суфле в горячем виде, пока оно не осело, и сохранило свой невероятный вкус.
Ингредиенты
Банан
5 шт
Лимонный сок
1 ст.л.
Сливки 30%
250 мл
Варёная сгущёнка
1 ст.л.
Ванилин
1 г
Желатин
10 г
Холодная вода
35 мл
Консервированные персики
1 шт
Таблица объемных мер
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Пошаговый рецепт с фото
1 час 30 минут
-
Для начала подготовим бананы. 5 средних бананов очищаем от кожуры, нарезаем кольцами средней ширины, перекладываем в глубокую миску. -
Для дальнейшего шага нам потребуется погружной блендер. Измельчаем бананы блендером до состояния густого пюре. В середине процесса измельчения бананов приливаем к смеси одну столовую ложку лимонного сока для того, чтобы банановое пюре было нежного жёлтого цвета. -
Пока банановое пюре настаивается, займемся сливками. В ёмкость со сливками высыпаем 10 грамм ванилина и добавляем одну столовую ложку варёной сгущёнки. Взбиваем ингредиенты миксером до состояния воздушного крема. -
Высыпаем и растапливаем в неглубокой ёмкости 10 грамм желатина. -
Продолжаем взбивать сливки, постепенно добавляя банановое пюре. Затем тонкой струйкой вливаем желатин, всё так же взбивая массу миксером. -
Выкладываем одну часть воздушной массы на бисквит, в форму для запекания, внизу подложив пергаментную бумагу. Верх аккуратно разравниваем лопаточкой. Сверху выкладываем порезанные дольки консервированных персиков, накрываем фрукты второй частью воздушной массы. Отправляем в холодильник на час, до застывания. -
Спустя час достаём банановое суфле из холодильника, освобождаем из формы и подаём к столу. Приятного аппетита!
Банановое суфле - это нежное и воздушное десертное блюдо, которое приготовляется на основе мякоти спелых бананов, яиц, сахара и ванили. Благодаря специальной технологии приготовления, суфле приобретает пышную и легкую текстуру.
История блюда также связана с Францией, где суфле стало популярным в XVII веке. Однако, оригинальное суфле было приготовлено из яиц и сыра. Позже, с появлением рафинированного сахара, ванили и мягких и сочных фруктов, таких как бананы, было добавлено множество вариаций в приготовлении суфле. Именно с этого времени появилась и классическая рецептура бананового суфле.
Банановое суфле является полезным десертом, так как бананы богаты клетчаткой, калием, витаминами В6 и С. Они помогают поддерживать здоровье сердца, нормализовать уровень сахара в крови, повышать иммунитет и улучшать пищеварение. Однако, стоит помнить, что суфле содержит сахар и яйца, поэтому употребление блюда в больших количествах может быть нежелательным для людей с определенными заболеваниями, такими как диабет или аллергия на яйца.
Норма потребления бананового суфле зависит от целей и потребностей организма. Обычно, рекомендуется употреблять не более 1-2 порций суфле в неделю.
Банановое суфле легко сочетается с другими десертами, такими как ванильный мороженое или фруктовые соусы. Оно также может использоваться как начинка для тортов или пирожных.
Суфле подается в специальных индивидуальных формах или на блюде. Также, его можно украсить свежими фруктами или посыпать сахарной пудрой.
Срок хранения бананового суфле в холодильнике составляет около 2-3 дней. Однако, стоит помнить, что суфле теряет свою пышность и воздушность со временем.
Банановое суфле не относится к какой-либо конкретной национальной кухне, так как оно является вариацией французского десерта.
Секреты и тонкости приготовления бананового суфле состоят в тщательном смешивании ингредиентов, чтобы достичь нужной текстуры, а также правильной технике запекания, чтобы суфле осталось пышным и не опало. Также, можно добавлять различные ароматические ингредиенты, такие как корица или ром, для придания блюду дополнительного вкуса.
История блюда также связана с Францией, где суфле стало популярным в XVII веке. Однако, оригинальное суфле было приготовлено из яиц и сыра. Позже, с появлением рафинированного сахара, ванили и мягких и сочных фруктов, таких как бананы, было добавлено множество вариаций в приготовлении суфле. Именно с этого времени появилась и классическая рецептура бананового суфле.
Банановое суфле является полезным десертом, так как бананы богаты клетчаткой, калием, витаминами В6 и С. Они помогают поддерживать здоровье сердца, нормализовать уровень сахара в крови, повышать иммунитет и улучшать пищеварение. Однако, стоит помнить, что суфле содержит сахар и яйца, поэтому употребление блюда в больших количествах может быть нежелательным для людей с определенными заболеваниями, такими как диабет или аллергия на яйца.
Норма потребления бананового суфле зависит от целей и потребностей организма. Обычно, рекомендуется употреблять не более 1-2 порций суфле в неделю.
Банановое суфле легко сочетается с другими десертами, такими как ванильный мороженое или фруктовые соусы. Оно также может использоваться как начинка для тортов или пирожных.
Суфле подается в специальных индивидуальных формах или на блюде. Также, его можно украсить свежими фруктами или посыпать сахарной пудрой.
Срок хранения бананового суфле в холодильнике составляет около 2-3 дней. Однако, стоит помнить, что суфле теряет свою пышность и воздушность со временем.
Банановое суфле не относится к какой-либо конкретной национальной кухне, так как оно является вариацией французского десерта.
Секреты и тонкости приготовления бананового суфле состоят в тщательном смешивании ингредиентов, чтобы достичь нужной текстуры, а также правильной технике запекания, чтобы суфле осталось пышным и не опало. Также, можно добавлять различные ароматические ингредиенты, такие как корица или ром, для придания блюду дополнительного вкуса.