Суфле из курицы
Суфле из курицы
Суфле из курицы - фото готового блюда
Время приготовления:
15 минут
Оцените рецепт
Суфле из куриного филе. Замечательная новинка, которая впишется на любое праздничное застолье как закуска. Блюдо диетическое, но в то же время достаточно питательное. Суфле, приготовленное по этому рецепту получается супер нежным, вкусным и воздушным. Блюдо вкусное как в горячем состоянии, так и в холодном. Его можно запекать как в большой форме, так и в мини. Ингредиенты для его приготовления нужны самые простые, а получается просто шедевр за свои деньги. Обязательно попробуйте приготовить с помощью пошагового рецепта.
Ингредиенты
Яйцо куриное
3 шт
Куриное филе
600 г
Молоко
100 мл
Масло сливочное
50 г
Куркума
1.2 ч.л.
Специи
1 по вкусу
Таблица объемных мер
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Энергетическая ценность
*на одну порцию
Калории
186.33
ккал
Белки
11.67
г
Жиры
15.33
г
Углеводы
0.33
г
Пошаговый рецепт с фото
15 минут
-
Куриную грудку необходимо тщательно промыть, обрезать плёночку и лишний жир. При помощи бумажных полотенец обсушить его и нарезать на крупные ломтики. Можно сразу купить филейный фарш, но лучше его сделать дома самостоятельно. В мясорубку поочерёдно укладывайте кусочки грудки и прокручивайте. Удобно будет, чтобы фарш сразу падал в глубокую тарелку. -
Понадобятся две небольшие, но глубокие тарелки. Используем яйца, отделяем белки от желтков. Желтки добавляем к фаршу, солим, перчим по вкусу и тщательно перемешиваем до однородной консистенции. -
Вливаем молоко и продолжаем перемешивать до однородной жидковатой консистенции. -
Белки взбиваем миксером до пышной пены без добавления каких-либо специй. -
Подготовленные взбитые белки отправляем в фарш и аккуратно перемешиваем по часовой стрелке до однородного состояния. -
Запекать суфле можно в форме для выпечки кекса, которую можно смазать сливочным маслом (форма 4 на 11см). Массу необходимо разровнять с помощью ложки по всей форме. Выпекать в заранее разогретой духовке при температуре 180 градусов 40-45 минут. -
Готовое куриное суфле отлично сочетается с любым гарниром: от картофеля до риса. Подавать можно с любимым соусом или сметаной, отличным дополнением станут свежие овощи.
Суфле из курицы – это изысканное блюдо, главными ингредиентами которого являются филе курицы, молоко, яйца и сливки. Оно имеет нежную текстуру и неповторимый вкус. Суфле из курицы получает постоянную популярность благодаря своему аромату и аппетитному внешнему виду.
История суфле восходит к Франции, где это блюдо появилось в 18 веке. Сначала оно называлось "суфле арморкан", а затем упростили название до "суфле". Название блюда происходит от французского слова "soufflé", что означает "вздутый" или "взволнованный". Это связано с процессом приготовления, когда смесь суфле сначала "вздувается" и становится легкой и пушистой.
Суфле из курицы богато витаминами и полезными веществами. Оно содержит витамин В12, который отвечает за нормализацию работы нервной системы и улучшает состояние кожи и волос. Также в суфле присутствуют витамины В6, В3, Е и D, железо, калий, фосфор и цинк.
Польза блюда проявляется в его полезных свойствах для организма. Куриное мясо является источником легкоусваиваемого белка, который необходим для обновления клеток и мышц. Кроме того, суфле из курицы содержит небольшое количество углеводов, что делает его идеальным блюдом для людей, следящих за своей фигурой.
Однако следует помнить, что суфле из курицы может быть высококалорийным, особенно если добавляются масло и сыр. Поэтому людям, страдающим лишним весом или с проблемами с пищеварением, следует умеренно употреблять блюдо.
Норма потребления суфле зависит от возраста, пола и физической активности человека. В среднем, рекомендуется употреблять порцию в 100-150 грамм.
Суфле из курицы можно сочетать с различными блюдами и продуктами. Оно прекрасно сочетается с овощами, зеленью, картофельным пюре, рисом или пастой. Кроме того, можно добавить салат или свежие овощи для создания более сбалансированного обеда или ужина.
Суфле из курицы подается на стол в виде отдельной порции, часто в специальных глубоких формах или одноразовых креманках. Блюдо обычно украшается зеленью или сыром, для придания дополнительного аромата и визуального эффекта.
Срок хранения суфле из курицы в холодильнике составляет около 2-3 дней. Чтобы предотвратить потерю вкуса и текстуры, блюдо лучше хранить в герметичной таре.
Суфле из курицы относится к французской кухне и является одним из наиболее известных и популярных французских блюд.
Секреты и тонкости приготовления суфле из курицы могут включать использование свежих ингредиентов, правильное сочетание специй и смесей, правильный технологический процесс приготовления и контроль температуры. Важно также не пересушивать суфле в процессе приготовления, чтобы сохранить его нежность и пушистость. При правильной приготовлении суфле из курицы выдается вкусное и аппетитное блюдо, которое понравится всей семье и гостям.
История суфле восходит к Франции, где это блюдо появилось в 18 веке. Сначала оно называлось "суфле арморкан", а затем упростили название до "суфле". Название блюда происходит от французского слова "soufflé", что означает "вздутый" или "взволнованный". Это связано с процессом приготовления, когда смесь суфле сначала "вздувается" и становится легкой и пушистой.
Суфле из курицы богато витаминами и полезными веществами. Оно содержит витамин В12, который отвечает за нормализацию работы нервной системы и улучшает состояние кожи и волос. Также в суфле присутствуют витамины В6, В3, Е и D, железо, калий, фосфор и цинк.
Польза блюда проявляется в его полезных свойствах для организма. Куриное мясо является источником легкоусваиваемого белка, который необходим для обновления клеток и мышц. Кроме того, суфле из курицы содержит небольшое количество углеводов, что делает его идеальным блюдом для людей, следящих за своей фигурой.
Однако следует помнить, что суфле из курицы может быть высококалорийным, особенно если добавляются масло и сыр. Поэтому людям, страдающим лишним весом или с проблемами с пищеварением, следует умеренно употреблять блюдо.
Норма потребления суфле зависит от возраста, пола и физической активности человека. В среднем, рекомендуется употреблять порцию в 100-150 грамм.
Суфле из курицы можно сочетать с различными блюдами и продуктами. Оно прекрасно сочетается с овощами, зеленью, картофельным пюре, рисом или пастой. Кроме того, можно добавить салат или свежие овощи для создания более сбалансированного обеда или ужина.
Суфле из курицы подается на стол в виде отдельной порции, часто в специальных глубоких формах или одноразовых креманках. Блюдо обычно украшается зеленью или сыром, для придания дополнительного аромата и визуального эффекта.
Срок хранения суфле из курицы в холодильнике составляет около 2-3 дней. Чтобы предотвратить потерю вкуса и текстуры, блюдо лучше хранить в герметичной таре.
Суфле из курицы относится к французской кухне и является одним из наиболее известных и популярных французских блюд.
Секреты и тонкости приготовления суфле из курицы могут включать использование свежих ингредиентов, правильное сочетание специй и смесей, правильный технологический процесс приготовления и контроль температуры. Важно также не пересушивать суфле в процессе приготовления, чтобы сохранить его нежность и пушистость. При правильной приготовлении суфле из курицы выдается вкусное и аппетитное блюдо, которое понравится всей семье и гостям.