Суфле ванильное
Суфле ванильное
Суфле ванильное - фото готового блюда
Блюдо:
Суфле
Время приготовления:
1 час
Оцените рецепт
Очень вкусное ванильное суфле можно приготовить самостоятельно дома! Оно станет отличным десертом к обеду или вкусным завтраком. Деткам точно понравится, так как суфле нежное, мягкое, сладкое и очень вкусное!
Ингредиенты
Яйцо куриное
2 шт
Ванильный сахар
1 ч.л.
Сахар
30 г
Молоко
40 мл
Мука высшего сорта
8 г
Масло сливочное
2 г
Таблица объемных мер
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Энергетическая ценность
*на одну порцию
Калории
103
ккал
Белки
2
г
Жиры
8
г
Углеводы
7
г
Пошаговый рецепт с фото
1 час
-
Суфле само по себе должно быть пористое и воздушное. Для достижения этого эффекта, нам потребуется разделить желтки и белки. Белки отдельно растираем с сахаром и ванильным сахаром. -
Затем добавляем муку, хорошенько перемешиваем, медленно подливая очень тёплое молоко. Все это время массу перемешиваем. -
Далее ставим на медленный огонь и, не доводя до кипения, активно перемешиваем, пока масса не загустеет до консистенции сметаны. -
Убираем с огня, даем остыть. А в это время взбиваем белки. Ничего в них не добавляем, взбиваем до крутых пиков. -
Затем в круто взбитые белки потихоньку вмешиваем остывшую массу. Перемешиваем медленно, чтобы не сбить воздушность белков. -
Когда всё стало однородным, перекладываем в смазанную растопленным сливочным маслом форму. Если вдруг нет сливочного, можно смазать и растительным. Форму отправляем в разогретую духовку и выпекаем примерно 15 минут при температуре 200 градусов. Обратите внимание, что у нас форма небольшая, поэтому и время выпекания такое. Если у вас форма шире, выше, больше, то и время выпекания будет больше. Подаем суфле посыпанным сахарной пудрой с любимым джемом или вареньем. Приятного чаепития!
Ванильное суфле является десертом, известным своим нежным вкусом и неповторимой текстурой. Оно имеет популярность и любовь во многих странах, включая Францию, где оно является одним из известных десертов французской кухни.
История ванильного суфле начинается во времена Французской революции в конце 18 века. Это блюдо было изобретено известным французским поваром Мари-Антуаном Каремом, который придумал его для своего гостя, Маркиза де Геккерена.
Название "суфле" происходит от французского слова "souffler", что означает "поддувать" или "подниматься". Это название отражает особенность этого десерта, который поднимается и становится воздушным и легким при выпечке.
Ванильное суфле содержит множество полезных веществ. Витамины B2, B3, B6 и калий являются основными питательными веществами, содержащимися в этом блюде. Оно также богато магнием, фосфором и железом. Ваниль содержит антиоксиданты, которые могут помочь защитить клетки организма от повреждений.
При умеренном потреблении ванильное суфле несет незначительный риск для здоровья. Блюдо может быть высококалорийным из-за использования сливочного масла и сахара в рецепте, поэтому людям, следящим за своим весом, стоит умеренно его потреблять.
Норма потребления ванильного суфле зависит от индивидуальных потребностей человека и его физической активности. Оно может быть употреблено в качестве десерта после основного приема пищи.
Ванильное суфле хорошо сочетается с другими десертами, такими как фрукты, шоколад или соусы. Оно также может подаваться с ванильным мороженым, чтобы создать неповторимое сочетание вкусов и текстур.
Способ подачи ванильного суфле может быть разным. Оно может быть подано круглой формой на тарелке, с порцией шоколадного соуса или фруктами рядом. Часто его добавляют в чашку или креманку и посыпают сахарной пудрой перед подачей.
Срок и способ хранения ванильного суфле зависит от того, в какой форме оно приготовлено. Приготовленное суфле лучше съесть в течение дня его приготовления, так как с течением времени оно может потерять свою воздушность и легкость. Если оно было готово как замороженное блюдо, оно может храниться в морозильной камере в течение нескольких недель.
Ванильное суфле относится к французской кухне и является одним из самых популярных десертов этой кухни. Однако оно также популярно и в других странах, а его рецепт часто варьируется в зависимости от региональных привычек и вкусов.
Секреты и тонкости приготовления ванильного суфле включают в себя правильное смешивание ингредиентов, аккуратное перемешивание белков до создания стабильной пены, а также точное время выпечки, чтобы достичь идеальной текстуры. Важно также быть внимательным к качеству ванильного экстракта, который вносит неповторимый вкус в это блюдо.
История ванильного суфле начинается во времена Французской революции в конце 18 века. Это блюдо было изобретено известным французским поваром Мари-Антуаном Каремом, который придумал его для своего гостя, Маркиза де Геккерена.
Название "суфле" происходит от французского слова "souffler", что означает "поддувать" или "подниматься". Это название отражает особенность этого десерта, который поднимается и становится воздушным и легким при выпечке.
Ванильное суфле содержит множество полезных веществ. Витамины B2, B3, B6 и калий являются основными питательными веществами, содержащимися в этом блюде. Оно также богато магнием, фосфором и железом. Ваниль содержит антиоксиданты, которые могут помочь защитить клетки организма от повреждений.
При умеренном потреблении ванильное суфле несет незначительный риск для здоровья. Блюдо может быть высококалорийным из-за использования сливочного масла и сахара в рецепте, поэтому людям, следящим за своим весом, стоит умеренно его потреблять.
Норма потребления ванильного суфле зависит от индивидуальных потребностей человека и его физической активности. Оно может быть употреблено в качестве десерта после основного приема пищи.
Ванильное суфле хорошо сочетается с другими десертами, такими как фрукты, шоколад или соусы. Оно также может подаваться с ванильным мороженым, чтобы создать неповторимое сочетание вкусов и текстур.
Способ подачи ванильного суфле может быть разным. Оно может быть подано круглой формой на тарелке, с порцией шоколадного соуса или фруктами рядом. Часто его добавляют в чашку или креманку и посыпают сахарной пудрой перед подачей.
Срок и способ хранения ванильного суфле зависит от того, в какой форме оно приготовлено. Приготовленное суфле лучше съесть в течение дня его приготовления, так как с течением времени оно может потерять свою воздушность и легкость. Если оно было готово как замороженное блюдо, оно может храниться в морозильной камере в течение нескольких недель.
Ванильное суфле относится к французской кухне и является одним из самых популярных десертов этой кухни. Однако оно также популярно и в других странах, а его рецепт часто варьируется в зависимости от региональных привычек и вкусов.
Секреты и тонкости приготовления ванильного суфле включают в себя правильное смешивание ингредиентов, аккуратное перемешивание белков до создания стабильной пены, а также точное время выпечки, чтобы достичь идеальной текстуры. Важно также быть внимательным к качеству ванильного экстракта, который вносит неповторимый вкус в это блюдо.