Домашние мясные чипсы

Домашние мясные чипсы
Домашние мясные чипсы Домашние мясные чипсы - фото готового блюда
5
Рейтинг на основе 1 голоса
Оцените рецепт
Мясные чипсы (джерки) – это вяленое мясо, нарезанное тонкими слайсами с аппетитным запахом, и с пикантным, остро-сладковатым вкусом. Неудивительно, что джерки стали главным компонентом для закусок к пиву. Ведь тайна в приготовлении вкусных мясных чипсов в том, чтобы мясные пластины не содержали в себе влагу. Способ приготовления джерок хранит все полезные свойства мяса. Такие чипсы можно готовить как в специальной сушилке, так и в духовой печи. Время подготовки мяса: 12 часов. Время приготовления: 7-8 часов.
Энергетическая ценность
*на одну порцию
Калории
40.8 ккал
Белки
6.6 г
Жиры
1.6 г
Углеводы
1 г

Пошаговый рецепт с фото

Домашние мясные чипсы – это блюдо из мяса, приготовленное в виде хрустящих чипсов. Они получаются путем нарезки тонких ломтиков мяса и последующей обжарки в глубоком жире до золотистого цвета.

История этого блюда не имеет четких источников, но, скорее всего, оно возникло в качестве альтернативы обычным картофельным чипсам. Процесс приготовления мясных чипсов очень похож на обычную обработку картофельных чипсов, однако вместо картофеля используется мясо.

Название "мясные чипсы" получило данное блюдо именно из-за своей формы и текстуры, напоминающих обычные чипсы.

Польза мясных чипсов заключается в их высоком содержании белка, который является основным строительным материалом для нашего организма. Они также содержат железо, цинк, Витамины В12 и В6, которые необходимы для поддержания здоровья крови, нервной системы и иммунитета.

Однако стоит помнить, что приготовление мясных чипсов сопровождается использованием большого количества жира, что может привести к повышенному содержанию холестерина в организме. При употреблении в больших количествах они могут негативно сказаться на здоровье и способствовать набору лишнего веса. Поэтому рекомендуется употреблять это блюдо с умеренностью.

Оптимальная норма потребления мясных чипсов зависит от потребностей каждого конкретного человека. Важно помнить, что это блюдо не должно быть основной частью рациона, а только дополнением к основным пищевым продуктам.

Мясные чипсы хорошо сочетаются с различными соусами и дипами, такими как гуакамоле, соусы на основе йогурта или овощные салаты. Они также могут быть использованы в качестве добавки к различным блюдам, включая салаты, супы или пасту.

Домашние мясные чипсы могут подаваться как самостоятельное блюдо или использоваться в качестве закуски к основному обеду или ужину. Они также отлично подходят для праздничных и вечерних мероприятий.

Важно учитывать, что мясные чипсы имеют достаточно короткий срок годности и лучше всего их употреблять в течение нескольких дней после приготовления. Хранятся они лучше всего в плотно закрытой емкости или пакете, чтобы сохранить свежесть и хрустящую текстуру.

Что касается национальной кухни, то мясные чипсы являются универсальным блюдом и не принадлежат к какой-либо конкретной национальной кухне. Они популярны во многих странах и часто встречаются в различных вариациях.

Секреты и тонкости приготовления мясных чипсов заключаются в правильном нарезании исходного мяса. Оно должно быть нарезано на тонкие ломтики равной толщины, чтобы они равномерно обжарились и получили хрустящую текстуру. Также важно контролировать температуру жира, чтобы чипсы не получили сжаренный вне, а остались сочными внутри. Колеблемая температура от 170°C до 190°C поможет добиться желаемого результата.

Таким образом, домашние мясные чипсы – это интересное и оригинальное блюдо, которое может стать отличной альтернативой обычным чипсам. Но не забывайте об осторожности и умеренности в потреблении, чтобы сохранить здоровье и избежать возможных негативных последствий.

Блюда с похожими ингредиентами

Случайные рецепты

Комментарии

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии
К началу страницы