Гребешок в беконе
Гребешок в беконе
Гребешок в беконе - фото готового блюда
Оцените рецепт
Гребешки всегда считались деликатесом и раньше их было не так просто достать. На сегодняшний день они продаются почти в каждом супермаркете. Как же определить их свежесть? Читайте в конце статьи. Важно, чтобы гребешки были свежие и не старые. Их легко готовить, но при этом нужно знать некоторые правила.
Гребешки могут иметь разный размер, причём чем больше мясо, тем старше моллюск. Обычно они имеют размер не более 3-4 см и от него зависит вкус и качество мяса. В больших раковинах будет плотный мускул. Приготовить их можно по-разному, но одним из самых вкусных рецептов будет гребешок, приготовленный в беконе. По такому рецепту морепродукт получается очень сочный и в то же время нежный. Следует придерживаться только правильной технике приготовления и ваши гребешки получатся правильными и не резиновыми. Если вас заинтересовал рецепт, тогда читайте до конца и делитесь им со своими друзьями.
А мы приступаем к приготовлению!
Ингредиенты
Таблица объемных мер
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Энергетическая ценность
*на одну порцию
Калории
23
ккал
Белки
4.75
г
Углеводы
0.75
г
Пошаговый рецепт с фото
35 минут
-
Подготовка необходимы ингредиентов. Гребешки выбирайте только качественные и то, как правильно их выбрать, читайте в самом конце. Сливочное масло лучше использовать качественное, так как от его вкуса будет зависеть нежность после приготовления гребешка. -
Приготовление маринада: сливочное масло необходимо растопить на плите или в микроволновке импульсами. -
Растопленное масло переливаем в удобную небольшую ёмкость, добавляем к нему 2 ст.л. дижонской горчицы, 2 ч.л. усторского соуса и 1 ст.л. лимонного сока (для такой процедуры необходимо раскатать лимон по столу, чтобы он отдал больше сока. Из половины лимона необходимо выдавить сок). Соус тщательно перемешиваем в однородную консистенцию. Перчим и ещё раз перемешиваем. Важно, чтобы все ингредиенты равномерно распределились в маринаде. -
Займёмся морепродуктом. Гребешок может нуждаться в предварительной обработке, и даже если он будет продаваться в вакууме замороженный. Его перед чисткой необходимо хорошо промыть под проточной водой, затем отрезать ножку и удалить остатки кишечника (он будет иметь тёмную нитку). Заранее их необходимо разморозить в холодильнике, затем переложить на бумажное полотенце и высушить от лишней влаги, которая в них накопилась. -
Гребешки перекладываем обратно в глубокую ёмкость и заливаем маринадом. Перемешиваем всё в однородную консистенцию. Оставляем их мариноваться на 20 минут при комнатной температуре, накрыв пищевой плёнкой. -
Маринованные гребешки оборачиваем в бекон. Если у вас длинный бекон, то его необходимо разрезать на 2 примерно равные части. -
Полоску бекона слегка подворачиваем, берём гребешок, заворачиваем его в бекон и нанизываем его на шпажку примерно в месте крепления. -
Таким образом проделываем со всеми гребешками. На одну шпажку достаточно 3 гребешков. Лайфхак: чтобы гребешки не вертелись при обжаривании, достаточно продеть вторую шпажку и тогда они равномерно прожарятся с каждой стороны. -
За счёт того что гребешок в беконе, масло не понадобится. Выкладываем шпажки с гребешками на сухую хорошо прогретую сковороду. Обжариваем на сильном огне по 2 минуты с каждой стороны. -
Выключаем плиту и снимаем шашлыки. Гребешки в беконе готовы. Подавайте к столу с дольками лимона или лайма.
Гребешок в беконе - это изысканное блюдо, состоящее из гребешков морских раков, обернутых в ломтик бекона и обжаренных до золотистой корочки. Это блюдо имеет богатую историю и пользу для здоровья.
Название "гребешок в беконе" происходит от основных ингредиентов, которые используются для его приготовления - гребешки и бекон. Гребешки, или морские раки, являются мясистыми морепродуктами, богатыми белками, медными, цинковыми, селеновыми и магниевыми соединениями, а также витаминами B12 и D. Бекон, в свою очередь, обеспечивает блюду богатый аромат и непревзойденный вкус.
Гребешок в беконе имеет ряд полезных свойств для организма. Белки, содержащиеся в гребешках, способствуют росту и восстановлению тканей, а также поддержанию иммунной системы. Бекон обладает высоким содержанием железа и белка, предоставляя энергию и помогая в поддержании здоровой крови.
Норма потребления гребешка в беконе зависит от потребностей каждого конкретного человека. Однако рекомендуется умеренное употребление данного блюда из-за высокого содержания насыщенных жиров в беконе.
Гребешок в беконе прекрасно сочетается с различными блюдами и продуктами. Его можно подавать на гарнире из свежих овощей или с греческим салатом. Он также может быть использован как начинка для роллов или добавлен в салаты и макароны.
Подача гребешка в беконе зависит от вкуса и предпочтений организатора. Он может быть подан как горячим или холодным блюдом. Обычно он сервируется на красивой тарелке с декоративной зеленью и лимонным клином.
Гребешок в беконе является деликатесом и должен быть употреблен как можно скорее после приготовления. Хранить его следует в холодильнике не более 2-3 дней. Приготовленный гребешок в беконе можно также заморозить и хранить в морозильной камере до 3 месяцев.
Гребешок в беконе относится к различным национальным кухням, таким как французская, американская, итальянская и японская. В каждой из этих кухонь есть свои собственные вариации и специальности приготовления этого блюда.
Секреты и тонкости приготовления гребешка в беконе заключаются в том, чтобы выбрать свежие и качественные гребешки, аккуратно обернуть их в бекон и не пережаривать, чтобы сохранить их нежность и сочность.
Гребешок в беконе - это роскошное и ароматное блюдо, которое можно приготовить для особых случаев или просто для удовольствия. Оно является источником ценных питательных веществ и может стать интересным дополнением к вашему столу.
Название "гребешок в беконе" происходит от основных ингредиентов, которые используются для его приготовления - гребешки и бекон. Гребешки, или морские раки, являются мясистыми морепродуктами, богатыми белками, медными, цинковыми, селеновыми и магниевыми соединениями, а также витаминами B12 и D. Бекон, в свою очередь, обеспечивает блюду богатый аромат и непревзойденный вкус.
Гребешок в беконе имеет ряд полезных свойств для организма. Белки, содержащиеся в гребешках, способствуют росту и восстановлению тканей, а также поддержанию иммунной системы. Бекон обладает высоким содержанием железа и белка, предоставляя энергию и помогая в поддержании здоровой крови.
Норма потребления гребешка в беконе зависит от потребностей каждого конкретного человека. Однако рекомендуется умеренное употребление данного блюда из-за высокого содержания насыщенных жиров в беконе.
Гребешок в беконе прекрасно сочетается с различными блюдами и продуктами. Его можно подавать на гарнире из свежих овощей или с греческим салатом. Он также может быть использован как начинка для роллов или добавлен в салаты и макароны.
Подача гребешка в беконе зависит от вкуса и предпочтений организатора. Он может быть подан как горячим или холодным блюдом. Обычно он сервируется на красивой тарелке с декоративной зеленью и лимонным клином.
Гребешок в беконе является деликатесом и должен быть употреблен как можно скорее после приготовления. Хранить его следует в холодильнике не более 2-3 дней. Приготовленный гребешок в беконе можно также заморозить и хранить в морозильной камере до 3 месяцев.
Гребешок в беконе относится к различным национальным кухням, таким как французская, американская, итальянская и японская. В каждой из этих кухонь есть свои собственные вариации и специальности приготовления этого блюда.
Секреты и тонкости приготовления гребешка в беконе заключаются в том, чтобы выбрать свежие и качественные гребешки, аккуратно обернуть их в бекон и не пережаривать, чтобы сохранить их нежность и сочность.
Гребешок в беконе - это роскошное и ароматное блюдо, которое можно приготовить для особых случаев или просто для удовольствия. Оно является источником ценных питательных веществ и может стать интересным дополнением к вашему столу.