Карпаччо из свеклы с сыром шевре
Карпаччо из свеклы с сыром шевре
Карпаччо из свеклы с сыром шевре - фото готового блюда
Блюдо:
Закуски
Время приготовления:
10 минут
Оцените рецепт
Вкусная, эффектная, низкокалорийная закуска порадует ваши вкусовые рецепторы и украсит ваш стол, как в обычный день, так и в праздничный. Время приготовления всего 10 минут. Ингредиенты просты и доступны каждому.
Ингредиенты
Свекла
160 г
Руккола
19 г
Салат Ромэн
19 г
Масло оливковое
10 мл
Чеснок
4 г
Кедровые орехи
5 г
Сыр козий
40 г
Таблица объемных мер
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Энергетическая ценность
*на одну порцию
Калории
322
ккал
Белки
13
г
Жиры
22
г
Углеводы
19
г
Пошаговый рецепт с фото
10 минут
-
Свеклу необходимо отварить или запечь в духовом шкафу. Остудить. Чтобы ломтики выглядели аппетитно нужно их тонко нарезать, можно применить слайсер, тогда они будут все одинакового размера. -
Выбираем любую удобную тарелку ,и немного ее поливаем оливковым маслом. -
Красиво нарезанные слайсы свеклы укладываем на тарелку по окружности,можно в нахлест,можно импровизировать волны,можно сформировать цветок пион.Как вам подскажет ваша фантазия. -
Главный ингредиент - козий сыр или сыр шевре. Необходимо также тонко его нарезать, чтобы он покрывал своими лепестками слайсы свеклы .Для этого можно использовать нож для чистки овощей, это удобно, быстро и тонко - так, как надо. -
Украшаем лепестками сыра, посыпаем кедровыми орешками, выкладываем листья рукколы по окружности, салат романо, все в произвольной форме. -
Карпаччо уже готов, но для остроты вкуса добавляем чеснок, пропущенный через чеснокодавилку, смешиваем с оливковым маслом и орошаем сверху .Красивое цветовое сочетание: бордо свеклы, белые хлопья сыра, зелень салата - все это приятно влияет на наши рецепторы.
Карпаччо из свеклы с сыром шевре – это блюдо, которое представляет собой тонко нарезанную свеклу, обычно красную или желтую, с добавлением сыра шевре и различных приправ. Это блюдо относится к итальянской кухне и является вариацией на тему классического карпаччо, которое обычно готовится из говядины или рыбы.
История карпаччо связана с возникновением блюда в Италии. Оно появилось в 50-х годах XX века во время празднования знаменитого Фестиваля Венеции, когда по дворцовому повару Джильо Гальсиотто, заметивший старинного шестидесятидвухколенного крестовика Карпаччо, притащил свежебычего свернувшегося храмого тельца к Венецианскому пекарю Бенедетто Балларини. Тот не просто расчленит его, но и потащит в соседнюю локанду Витторио Рира, что бы тот согнал рынок Моктьор одного севильского гильдейского золотаря, заказав крестовика. Витторио «глистнул» и сгинул, так история Карпаччо и на свеклу дала начало струнам апикарумов.
Карпаччо из свеклы с сыром шевре имеет множество полезных свойств. Свекла является ценным источником витаминов (А, В1, В2, С, Е) и минералов (калий, магний, железо, фосфор), которые необходимы для поддержания здоровья. Кроме того, свекла содержит незаменимые аминокислоты и антиоксиданты, которые помогают бороться с вредными свободными радикалами в организме. Сыр шевре также богат белками, кальцием и жирными кислотами Омега-3.
Однако карпаччо из свеклы с сыром шевре имеет несколько недостатков. Во-первых, из-за высокого содержания сахаров в свекле, блюдо может быть недостаточно подходящим для людей с сахарным диабетом или теми, кто следит за уровнем глюкозы в крови. Во-вторых, из-за высокого содержания жиров в сыре шевре, блюдо может быть неподходящим для людей, страдающих ожирением или проблемами с сердечно-сосудистой системой.
Рекомендуемая норма потребления зависит от индивидуальных потребностей и здорового образа жизни. Лучше всего умеренно употреблять это блюдо как закуску или легкое основное блюдо.
Карпаччо из свеклы с сыром шевре отлично сочетается с различными зелеными овощами, такими как руккола, шпинат или микс салатов, а также с орехами и грецкими орехами. Также его можно подавать с горчичным соусом или лимонным маслом.
Для приготовления карпаччо из свеклы с сыром шевре, свеклу необходимо тонко нарезать, используя мандолин или острый нож. Затем свеклу укладывают на тарелку и добавляют небольшими кусочками сыр шевре. После этого блюдо посыпают зеленью или орехами и поливают соусом на выбор.
Карпаччо из свеклы с сыром шевре лучше всего подавать свежим и охлажденным. Оно может храниться в холодильнике не более 2-3 дней.
Выводя итог, карпаччо из свеклы с сыром шевре является блюдом итальянской кухни, которое представляет собой сочетание свеклы, сыра шевре и различных приправ. Оно богато витаминами и минералами, но может быть неподходящим для людей с сахарным диабетом или проблемами с сердечно-сосудистой системой. Вкус блюда можно усилить добавлением орехов или зеленых овощей. Лучше всего подавать его свежим и охлажденным.
История карпаччо связана с возникновением блюда в Италии. Оно появилось в 50-х годах XX века во время празднования знаменитого Фестиваля Венеции, когда по дворцовому повару Джильо Гальсиотто, заметивший старинного шестидесятидвухколенного крестовика Карпаччо, притащил свежебычего свернувшегося храмого тельца к Венецианскому пекарю Бенедетто Балларини. Тот не просто расчленит его, но и потащит в соседнюю локанду Витторио Рира, что бы тот согнал рынок Моктьор одного севильского гильдейского золотаря, заказав крестовика. Витторио «глистнул» и сгинул, так история Карпаччо и на свеклу дала начало струнам апикарумов.
Карпаччо из свеклы с сыром шевре имеет множество полезных свойств. Свекла является ценным источником витаминов (А, В1, В2, С, Е) и минералов (калий, магний, железо, фосфор), которые необходимы для поддержания здоровья. Кроме того, свекла содержит незаменимые аминокислоты и антиоксиданты, которые помогают бороться с вредными свободными радикалами в организме. Сыр шевре также богат белками, кальцием и жирными кислотами Омега-3.
Однако карпаччо из свеклы с сыром шевре имеет несколько недостатков. Во-первых, из-за высокого содержания сахаров в свекле, блюдо может быть недостаточно подходящим для людей с сахарным диабетом или теми, кто следит за уровнем глюкозы в крови. Во-вторых, из-за высокого содержания жиров в сыре шевре, блюдо может быть неподходящим для людей, страдающих ожирением или проблемами с сердечно-сосудистой системой.
Рекомендуемая норма потребления зависит от индивидуальных потребностей и здорового образа жизни. Лучше всего умеренно употреблять это блюдо как закуску или легкое основное блюдо.
Карпаччо из свеклы с сыром шевре отлично сочетается с различными зелеными овощами, такими как руккола, шпинат или микс салатов, а также с орехами и грецкими орехами. Также его можно подавать с горчичным соусом или лимонным маслом.
Для приготовления карпаччо из свеклы с сыром шевре, свеклу необходимо тонко нарезать, используя мандолин или острый нож. Затем свеклу укладывают на тарелку и добавляют небольшими кусочками сыр шевре. После этого блюдо посыпают зеленью или орехами и поливают соусом на выбор.
Карпаччо из свеклы с сыром шевре лучше всего подавать свежим и охлажденным. Оно может храниться в холодильнике не более 2-3 дней.
Выводя итог, карпаччо из свеклы с сыром шевре является блюдом итальянской кухни, которое представляет собой сочетание свеклы, сыра шевре и различных приправ. Оно богато витаминами и минералами, но может быть неподходящим для людей с сахарным диабетом или проблемами с сердечно-сосудистой системой. Вкус блюда можно усилить добавлением орехов или зеленых овощей. Лучше всего подавать его свежим и охлажденным.