Картофельное пюре с молоком
⏱ 30 минут 🍽 4 порции 🔥 80.75 ккал на порцию
Автор: Виктория · Горячие блюда (на второе)
Картофельное пюре-несомненно любимое блюдо каждого человека! Пюре, как гарнир, подойдет под всё и получится безумно вкусным. Именно с этим рецептом вы придёте к идеальному пюре, и удивите абсолютно всех!
Ингредиенты
Таблица объёмных мер
- Чайная ложка — 5 мл
- Десертная ложка — 10 мл
- Столовая ложка — 20 мл
- Стакан — 200 мл
Энергетическая ценность
на одну порцию
- Калории
- 80.75 ккал
- Белки
- 1.75 г
- Жиры
- 3.75 г
- Углеводы
- 9.5 г
50% вкуса пюре будет зависеть от качества картошки. Берите ту, которая вам нравится больше всего.
Пошаговый рецепт с фото · 30 минут
- Шаг 1
Для начала мы ставим воду в кастрюле закипать,(по вкусу добавляем лавровый лист и перец). Важно солить картошку за 5 минут до готовности. - Шаг 2
Пока вода вскипает мы чистим картофель и разрезаем каждый на 4 доли. В кипящую воду мы добавляем картофель, и ставим на средний огонь. Когда картофелю осталось буквально 5 минут до готовности, мы солим воду. - Шаг 3
После того, как картофель сварился, важно сразу слить горячую воду(если мы оставим картофель, то он впитает себя воду и пюре получится водянистым). Как только мы слили воду, достаём лавровый лист и перчик из кастрюли. Пока картошка горячая, его нужно начать толочь( во время того, как мы давим картошку, ставим греться молоко). - Шаг 4
Как только мы потолкли картошку, добавим в кастрюлю кусочек(25 грамм) сливочного масла(масло нужно добавлять до молока).Важно попробовать пюре на вкус, есть ли необходимость добавить ещё соль. - Шаг 5
Далее достаём хорошо разогретое молоко и приливаем понемногу к картошке, перемешиваем. Смотрим, когда будет достаточно. Если вы делаете блюдо именно в такой последовательности, то необыкновенное пюре гарантированно! Приятного аппетита!
Советы кулинаров
Картофельное пюре с молоком – это популярное гарнирное блюдо, которое состоит из мягко приготовленного картофеля, размятого в пюре, и молока. Картофельное пюре считается одним из самых простых и доступных приготовлений картофельных блюд.История этого блюда уходит корнями во Францию, где оно называется «puree de pommes de terre». Блюдо получило широкую популярность во Франции благодаря своей простоте, вкусу и возможности комбинирования с различными ингредиентами.
Название «картофельное пюре» обусловлено способом приготовления. Как правило, приготовление картофельного пюре предполагает размятие вареного картофеля до состояния пюре. Этот метод приготовления позволяет получить нежное и мягкое блюдо.
Картофельное пюре содержит целый ряд витаминов и полезных веществ, таких как витамин С, калий, витамин В6, фолиевая кислота и др. Витамин С укрепляет иммунную систему и помогает в борьбе с вирусами и инфекциями, а калий способствует правильному функционированию сердечно-сосудистой системы.
Норма потребления картофельного пюре зависит от общей диеты и потребностей организма. Обычно рекомендуется употреблять его в умеренных количествах, чтобы избежать переедания и излишнего потребления калорий.
Картофельное пюре великолепно сочетается с различными блюдами, включая мясо, рыбу, овощи и соусы. Оно может использоваться как самостоятельное блюдо или как основа для других кулинарных комбинаций.
Подача картофельного пюре может быть разнообразной: оно может подаваться в виде гарнира к основному блюду или же одним из компонентов комплексного обеда или ужина.
Срок и способ хранения картофельного пюре зависит от его состава. Если в составе нет кисломолочных продуктов, пюре можно хранить в холодильнике в течение 2-3 дней. Если пюре содержит молоко или сливки, его следует употребить в течение 1-2 дней. Хранение картофельного пюре в замороженном виде также возможно – оно сохранит свой вкус и текстуру в течение нескольких месяцев.
Картофельное пюре имеет международное значение и распространено в различных кухнях мира. Оно является неотъемлемой частью европейской и американской кухни, а также широко используется в российской и украинской кулинарии.
Секреты и тонкости приготовления картофельного пюре:
1. Используйте качественные картофелины с нежной структурой.
2. Варите картофель до состояния, когда он легко разминается в пюре.
3. Добавьте молоко постепенно, чтобы достичь желаемой консистенции пюре.
4. Для более насыщенного вкуса можно добавить нежирные сливки или масло.
5. Приправьте пюре солью, перцем и другими специями по своему вкусу.
6. Чем дольше пюре будет взбито или перемешано, тем более гладким и легким оно станет.
