Киноа с овощами
Киноа с овощами
Киноа с овощами - фото готового блюда
Оцените рецепт
Киноа - это экзотический вид злаков, который в магазинах СНГ редко встретишь. Но если встретите киноа в магазине, покупайте и пробуйте приготовить киноа с овощами! Крупа является очень полезным и питательным видом злаков, содержит витамин А, В и С, а по аминокислотному составу может заменить мясо. Киноа подходит для приготовления гарниров, салатов, супов, так же крупу можно добавлять в тесто при приготовлении хлебобулочных изделий. Сама по себе сваренная киноа пресная и безвкусная, но если добавить в неё поджаренных овощей, специи и тут же блюдо превратится в очень вкусный обед или ужин, с большим содержанием витаминов в овощах и крупе и насытит на весь последующий день!
Ингредиенты
Киноа
1 стакан
Лук репчатый
1 шт
Морковь
2 шт
Чеснок
2 зубчика
Кабачки
1 шт
Болгарский перец
1 шт
Специи
по вкусу
Масло растительное
2 ст.л.
Соль и перец
по вкусу
Таблица объемных мер
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Пошаговый рецепт с фото
1 час
-
Для начала промоем киноа под проточной водой несколько раз. Когда мы промыли крупу, отправляем её в глубокую кастрюлю, добавляем полтора стакана воды. Затем отправляем кастрюлю на огонь и доводим воду до кипения, подсаливаем воду и варим 10 - 15 минут до готовности. -
Пока варится каша, промоем овощи и приступим к нарезке. У кабачка удаляем плодоножку и нарезаем кабачок на небольшие кусочки. У болгарского перца удаляем плодоножку и семенную коробку, нарезаем на небольшие брусочки. Морковь очищаем от кожуры и нарезаем небольшими кусочками. Нарезаем небольшими кубиками репчатый лук и измельчаем чеснок. -
На разогретую сковороду наливаем небольшое количество растительного масла и после добавляем морковь и обжариваем под закрытой крышкой около 5 - 7 минут, время от времени помешиваем морковь и смотрим чтобы она не подгорела и поджарилась со всех сторон. -
Спустя 5 - 7 минут отправляем в сковороду лук, продолжаем жарить ещё 5 минут до прозрачности лука и образовании на нём золистой корочки. После добавляем к овощам чеснок, перемешиваем овощи и обжариваем в течение 1 минуты. -
После в сковороду с овощами добавляем нарезанный болгарский перец и кабачок, солим и перчим по вкусу, добавляем любимые специи, хорошо перемешиваем и продолжаем жарить в течение 10 минут под закрытой крышкой до готовности. -
После того, как овощи полностью обжарились, отправляем киноа в сковороду, хорошо перемешивая все ингредиенты между собой, чтобы каша хорошо прогрелась и пропиталась вкусами овощей и специй. Пробуем на вкус, дополнительно солим или перчим. -
Готовое киноа с овощами накладываем в блюдо и подаём на стол. Приятного аппетита!
Киноа с овощами - это блюдо, основными ингредиентами которого являются киноа (кинва), овощи и специи. Киноа (кинва) - это съедобное зерно семейства амарантовых, которое происходит из регионов Южной Америки, таких как Перу, Боливия и Эквадор.
История киноа уходит корнями веков назад, ее домашним регионом считается Боливия. Для индейцев ацтеков и инков киноа имела огромное значение, и они используют ее в своей кухне. Киноа была основным продуктом питания и считалась священной пищей. Зерна киноа имели огромные выгоды для организма ввиду их богатого состава полезных веществ.
Название "киноа с овощами" описывает состав блюда - киноа (кинва) в сочетании с разнообразными овощами, такими как морковь, брокколи, горошек, перец и т.д.
Киноа с овощами известна своим полезным составом. Она богата белками, клетчаткой, железом, кальцием, фосфором, магнием, цинком, витаминами В и Е. Зерна киноа также содержат все восемь основных аминокислот, что делает ее полноценным источником белка для вегетарианцев и веганов.
Польза киноа с овощами включает поддержание здорового сердечно-сосудистого и пищеварительного систем, снижение уровня холестерина в крови, укрепление иммунной системе, профилактика развития диабета и ожирения, а также благотворное воздействие на здоровье кожи и волос.
Норма потребления киноа с овощами обычно зависит от индивидуальных потребностей и диеты. В среднем, рекомендуется употреблять киноа с овощами 1-2 раза в неделю.
Киноа с овощами отлично сочетается с другими блюдами и продуктами. Она может быть подана как самостоятельное блюдо или использоваться в качестве гарнира к мясу, рыбе или птице. Также ее можно добавлять в салаты, супы или кассероли для добавления питательности и текстуры.
Способ подачи киноа с овощами может варьироваться в зависимости от предпочтений. Она может быть подана горячей или холодной, в виде салата, запеканки или в виде заправленного гарнира к основному блюду.
Срок и способ хранения киноа с овощами может быть продолжительным при правильном хранении. Киноа лучше всего хранить в плотно закрытой упаковке в прохладном и сухом месте. Она может храниться до 2 лет.
Киноа с овощами относится к национальным кухням Южной Америки, таким как боливийская и перуанская кухня. В этих регионах киноа с овощами является одним из национальных блюд и широко распространена в местной кулинарии.
В приготовлении киноа с овощами есть несколько тонкостей и секретов. Следует помнить, что киноа обычно нуждается в промывке перед приготовлением, чтобы удалить ее горечь. Овощи лучше всего нарезать небольшими кусочками, чтобы они равномерно приготовились. Также можно экспериментировать с различными специями и соусами для придания разнообразия вкусу блюда.
История киноа уходит корнями веков назад, ее домашним регионом считается Боливия. Для индейцев ацтеков и инков киноа имела огромное значение, и они используют ее в своей кухне. Киноа была основным продуктом питания и считалась священной пищей. Зерна киноа имели огромные выгоды для организма ввиду их богатого состава полезных веществ.
Название "киноа с овощами" описывает состав блюда - киноа (кинва) в сочетании с разнообразными овощами, такими как морковь, брокколи, горошек, перец и т.д.
Киноа с овощами известна своим полезным составом. Она богата белками, клетчаткой, железом, кальцием, фосфором, магнием, цинком, витаминами В и Е. Зерна киноа также содержат все восемь основных аминокислот, что делает ее полноценным источником белка для вегетарианцев и веганов.
Польза киноа с овощами включает поддержание здорового сердечно-сосудистого и пищеварительного систем, снижение уровня холестерина в крови, укрепление иммунной системе, профилактика развития диабета и ожирения, а также благотворное воздействие на здоровье кожи и волос.
Норма потребления киноа с овощами обычно зависит от индивидуальных потребностей и диеты. В среднем, рекомендуется употреблять киноа с овощами 1-2 раза в неделю.
Киноа с овощами отлично сочетается с другими блюдами и продуктами. Она может быть подана как самостоятельное блюдо или использоваться в качестве гарнира к мясу, рыбе или птице. Также ее можно добавлять в салаты, супы или кассероли для добавления питательности и текстуры.
Способ подачи киноа с овощами может варьироваться в зависимости от предпочтений. Она может быть подана горячей или холодной, в виде салата, запеканки или в виде заправленного гарнира к основному блюду.
Срок и способ хранения киноа с овощами может быть продолжительным при правильном хранении. Киноа лучше всего хранить в плотно закрытой упаковке в прохладном и сухом месте. Она может храниться до 2 лет.
Киноа с овощами относится к национальным кухням Южной Америки, таким как боливийская и перуанская кухня. В этих регионах киноа с овощами является одним из национальных блюд и широко распространена в местной кулинарии.
В приготовлении киноа с овощами есть несколько тонкостей и секретов. Следует помнить, что киноа обычно нуждается в промывке перед приготовлением, чтобы удалить ее горечь. Овощи лучше всего нарезать небольшими кусочками, чтобы они равномерно приготовились. Также можно экспериментировать с различными специями и соусами для придания разнообразия вкусу блюда.