Киш с брокколи и чесноком
Киш с брокколи и чесноком
Киш с брокколи и чесноком - фото готового блюда
Блюдо:
Закуски
Время приготовления:
1 час 20 минут
Оцените рецепт
Киш с брокколи и чесноком К тебе должны зайти друзья, чтобы посмотреть кино и ты хочешь порадовать их вкусной и полезной закуской? Тогда киш с брокколи и чесноком точно тебе подходит! Киш-это блюдо из франции в виде пирога, но говорят, что названию у него никакое не французское, поэтому есть предположение, что он произошёл из провинции Лотарингия. Вы можете сделать разное наполнение от сладких фруктовых до мясных и овощных, мы покажем вам брокколи, курицей с чесноком. Этот пирог можно есть как в горячем, так и в холодном виде.
Ингредиенты
Яйцо куриное
1 шт
Яйцо куриное
4 шт
Мука пшеничная I сорта
250 г
Сахар
0.5 ч.л.
Масло сливочное
125 г
Молоко
2 ст.л.
Брокколи
400 г
Лук репчатый
1 шт
Масло оливковое
10 г
Сыр твердый
300 г
Куриное филе
500 г
Сливки 10%
300 мл
Итальянские травы
по вкусу
Молотый чёрный перец
по вкусу
Соль
щепоток
Таблица объемных мер
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Энергетическая ценность
*на одну порцию
Калории
116.8
ккал
Белки
3.4
г
Жиры
7.6
г
Углеводы
8.8
г
Пошаговый рецепт с фото
1 час 20 минут
-
В мучной крошке делаем углубление, добавляем в это углубление яйцо, холодное молоко или воду и быстро замешиваем тесто. Имейте ввиду: песочное тесто долго месить нельзя, иначе масло растает, пропитает муку и наша выпечка получится жесткой. Сливочное масло должно таять при выпечки в духовке, тогда оно будет хрустящим и вкусным.
-
Заранее отвариваем куриное филе ( если вы хотите варить курицу в кастрюле, то рекомендуют 30 минут, а если в мультиварке, то лучше 40 минут. Но вообще смотреть по готовности, так как время варки зависит от куска филе). При варке мяса добавляем лавровый лист, по вкусу соль и любимые специи. Если хотите, чтобы мясо было сочнее, то оставьте его буквально на 10 минут после варки в бульоне, в котором он варился.
-
Переносим тесто вместе с пергаментной бумагой, чтобы проще было транспортировать, в форму для пирога, переворачиваем его пергаментом вверх, затем аккуратно удаляем бумагу. Тесто хорошо придавливаем ко дну формы и делаем бортики высотой примерно 4-5 сантиметра. Торчащие края теста- обрезаем с помощью ножа по всему периметру формы, а отрезки теста, которые остались - выкладываем на дно формы, затем равномерно распределяем тесто по всей поверхности дна формы.
Киш с брокколи и чесноком - это блюдо, состоящее из тонкого слоя слоенного теста, заполненного смесью брокколи, чеснока и других ингредиентов. Оно получило свое название из-за главных компонентов – брокколи и чеснока.
История этого блюда неизвестна, но киш является одним из классических французских пирогов. Оно имеет множество вариаций с различными начинками, включая киш с брокколи и чесноком.
Польза этого блюда заключается в его составе. Брокколи богата витаминами С и К, а также фолиевой кислотой, содержащейся в ней, которая важна для здоровья сердца. Брокколи также содержит клетчатку, которая способствует хорошей работе пищеварительной системы. Чеснок, в свою очередь, обладает антибактериальными свойствами и может поддерживать иммунную систему.
Однако, следует помнить, что киш может быть высококалорийным блюдом из-за слоеного теста и сыра, добавляемых в него. Поэтому умеренное потребление рекомендуется.
Киш с брокколи и чесноком содержит витамины С и К из брокколи, а также антиоксиданты и антибактериальные свойства чеснока.
Норма потребления зависит от индивидуальных потребностей каждого человека. В целом, киш можно употреблять в разумных количествах, не превышая рекомендованного дневного рациона калорий и жиров.
Киш с брокколи и чесноком хорошо сочетается с салатами, свежими овощами или вегетарианскими блюдами. Он также может подаваться самостоятельно, как основное блюдо.
Срок хранения киша с брокколи и чесноком зависит от его приготовления и условий хранения. Обычно, свежий киш подается немедленно после приготовления или хранится в холодильнике не более 3-4 дней. Для сохранения свежести, его можно также заморозить и разогреть перед подачей.
Киш с брокколи и чесноком не привязан к определенной национальной кухне, но он является одним из известных французских блюд.
Секреты и тонкости приготовления этого блюда могут варьироваться в зависимости от рецепта. Однако, важно следовать инструкциям по приготовлению теста и начинки для достижения желаемого результата. Также можно экспериментировать с добавлением различных специй или соусов для придания блюду новых вкусовых оттенков.
История этого блюда неизвестна, но киш является одним из классических французских пирогов. Оно имеет множество вариаций с различными начинками, включая киш с брокколи и чесноком.
Польза этого блюда заключается в его составе. Брокколи богата витаминами С и К, а также фолиевой кислотой, содержащейся в ней, которая важна для здоровья сердца. Брокколи также содержит клетчатку, которая способствует хорошей работе пищеварительной системы. Чеснок, в свою очередь, обладает антибактериальными свойствами и может поддерживать иммунную систему.
Однако, следует помнить, что киш может быть высококалорийным блюдом из-за слоеного теста и сыра, добавляемых в него. Поэтому умеренное потребление рекомендуется.
Киш с брокколи и чесноком содержит витамины С и К из брокколи, а также антиоксиданты и антибактериальные свойства чеснока.
Норма потребления зависит от индивидуальных потребностей каждого человека. В целом, киш можно употреблять в разумных количествах, не превышая рекомендованного дневного рациона калорий и жиров.
Киш с брокколи и чесноком хорошо сочетается с салатами, свежими овощами или вегетарианскими блюдами. Он также может подаваться самостоятельно, как основное блюдо.
Срок хранения киша с брокколи и чесноком зависит от его приготовления и условий хранения. Обычно, свежий киш подается немедленно после приготовления или хранится в холодильнике не более 3-4 дней. Для сохранения свежести, его можно также заморозить и разогреть перед подачей.
Киш с брокколи и чесноком не привязан к определенной национальной кухне, но он является одним из известных французских блюд.
Секреты и тонкости приготовления этого блюда могут варьироваться в зависимости от рецепта. Однако, важно следовать инструкциям по приготовлению теста и начинки для достижения желаемого результата. Также можно экспериментировать с добавлением различных специй или соусов для придания блюду новых вкусовых оттенков.