Кофейная намелака
Кофейная намелака
Кофейная намелака - фото готового блюда
Блюдо:
Десерты
Время приготовления:
1 час
Оцените рецепт
Хочешь порадовать своих близких и себя вкусным тортом? Уже определилась с бисквитом и покрытием, но никак не можешь выбрать крем? Мы думаем, этот рецепт создан для тебя! Мы покажем тебе приготовление вкусного, воздушного кофейного крема "намелака", который готовится просто и из доступных у каждой хозяйки ингредиентов.
Ингредиенты
Таблица объемных мер
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Энергетическая ценность
*на одну порцию
Калории
180.3
ккал
Белки
2.9
г
Жиры
13.9
г
Углеводы
11.7
г
Пошаговый рецепт с фото
1 час
-
Берем желатин и замачиваем его в холодной воде, перемешиваем и отставляем в сторону - необходимо некоторое количество времени и терпения, чтобы он набух. -
Молоко с зернами кофе необходимо поставить на огонь довести до кипения,прикрыть крышкой и дать постоять 10 минут. -
Далее молоко отделим от зерен через сито, затем молоко немного подогреваем в микроволновке. -
Как только подогрели молоко, добавляем в него шоколад, перемешиваем. -
К нашему молоку с шоколадом добавляем набухший желатин, но перед этим на 2-3 секунды ставим в микроволновку. -
Далее в другую тару к холодным сливкам добавляем шоколадную смесь. Пробиваем массу блендером, у нас должна получиться однородная эмульсия. Важное примечание - блендер на миксер заменить нельзя. -
Затем закрываем намелеку пленкой в контакт и убираем в холодильник на 24 часа. -
По истечении суток у нас получается желеобразная масса. Перед применением взбить миксером!
