Малиновое суфле
Малиновое суфле
Малиновое суфле - фото готового блюда
Блюдо:
Суфле
Время приготовления:
40 минут
Оцените рецепт
Предлагаем вам приготовить нежное, воздушное малиновое лакомство, которое очень похоже на маршмеллоу. И влюбляются в них не только дети, но и взрослые. Готовятся они невероятно легко. А с тарелки исчезает в считанные минуты.Для этого рецепта можно брать разные ягоды и фрукты как свежие, так и замороженные.
Ингредиенты
Таблица объемных мер
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Пошаговый рецепт с фото
40 минут
-
Первым делом малину перебираем, промываем, кладем в небольшую кастрюльку, и всыпаем в нее сахар. Наливаем воды. Ставим вариться на медленном огне пока сахар полностью не растворился, а ягоды стали мягкими. После чего снимаем кастрюльку с огня. -
Теперь нам нужно избавиться от косточек. Для этого протираем ягоду через сито. Пропущенное пюре снова возвращаем в кастрюлю. Добавляем желатин. Все тщательно перемешиваем, и ставим на умеренный огонь. При регулярном помешивании прогреваем смесь, ни в коем случае доводить до кипения ненужно, иначе желатин может потерять свои свойства. После этого прогретой смеси даем время на остывание, для этого поместим кастрюлю в холодную воду. -
Затем, после того как смесь остынет взбиваем миксером сначала на низких оборотах, постепенно их увеличивая. Взбиваем до тех пор, пока масса не посветлеет и не увеличится в объеме в несколько раз. По консистенции получается довольно плотная, чуть нежнее зефирные массы. -
Формочки застилаем пищевой пленкой и смазываем растительным маслом, так будет легче вынимать наше желе. Выкладываем полученную массу в форму и разравниваем, сверху накрываем пленкой, ставим в холодильник до полного застывания. -
Когда суфле застынет, вынимаем из формы, удаляем плёнку. Острый нож смазываем растительным маслом, чтоб удобнее было нарезать суфле. Режем средними кубиками и обсыпаем со всех сторон кокосовой стружкой или сахарной пудрой. Перед подачей хранить его нужно в холодильнике, так как в его составе желатин, иначе кубики станут очень мягкие, и могут частично потерять форму. Суфле получается просто изумительное. Нежное, воздушное ягодное лакомство просто тает во рту. Успеха вам в приготовление.
Малиновое суфле - это легкое и нежное десертное блюдо, которое обычно подается в виде пушистых и воздушных пирожных или пудингов. Оно получает свое название благодаря основному ингредиенту - свежим малинам.
История этого блюда уходит во французскую кулинарную традицию. Суфле было изначально создано французским шеф-поваром Франсуа Луи де ЛаВаренна в 18 веке. Он разработал метод приготовления, который включал воздушное взбивание яиц, сахара и других ингредиентов, а затем добавление их к фруктам или другим начинкам. Именно так было создано малиновое суфле.
Малины богаты антиоксидантами, витаминами A, C, E и фолиевой кислотой. Они также содержат микроэлементы, такие как калий, магний и марганец. Поэтому малиновое суфле весьма полезно для организма. Оно помогает укрепить иммунную систему, повысить уровень энергии и улучшить здоровье кожи.
Однако следует помнить, что малины также содержат некоторое количество сахара, поэтому лицам, страдающим от сахарного диабета или имеющим проблемы с уровнем глюкозы в крови, следует употреблять этот десерт с осторожностью.
Норма потребления малинового суфле зависит от индивидуальных потребностей каждого человека. Обычно рекомендуется употреблять десерт в умеренном количестве, чтобы избежать излишнего потребления сахара.
Малиновое суфле отлично сочетается с другими фруктами, кремами, ванильным соусом или шоколадной глазурью. Также можно подавать его с взбитыми сливками или мороженым.
Срок хранения малинового суфле не очень долгий. Оно должно быть употреблено в течение 2-3 дней после приготовления. Чтобы сохранить его свежесть, рекомендуется хранить в холодильнике в плотно закрытой емкости.
Малиновое суфле относится к французской кухне. Однако это блюдо популярно и в других странах, где ценят прекрасное сочетание ягод и легкого воздушного теста.
Вот некоторые секреты и тонкости приготовления малинового суфле:
1. Используйте только свежие и спелые малины для максимального вкуса.
2. Хорошо взбейте яйца, чтобы суфле получилось легким и пушистым.
3. При добавлении малины в тесто осторожно перемешивайте, чтобы не повредить ягоды.
4. Перед выпечкой предварительно разогрейте духовку до требуемой температуры.
5. Не открывайте духовку во время выпечки, чтобы избежать обваливания суфле.
Приготовление малинового суфле - это процесс, требующий некоторого мастерства и внимательности. Следуя рецепту и соблюдая секреты, вы сможете насладиться этим вкусным и изысканным десертом.
История этого блюда уходит во французскую кулинарную традицию. Суфле было изначально создано французским шеф-поваром Франсуа Луи де ЛаВаренна в 18 веке. Он разработал метод приготовления, который включал воздушное взбивание яиц, сахара и других ингредиентов, а затем добавление их к фруктам или другим начинкам. Именно так было создано малиновое суфле.
Малины богаты антиоксидантами, витаминами A, C, E и фолиевой кислотой. Они также содержат микроэлементы, такие как калий, магний и марганец. Поэтому малиновое суфле весьма полезно для организма. Оно помогает укрепить иммунную систему, повысить уровень энергии и улучшить здоровье кожи.
Однако следует помнить, что малины также содержат некоторое количество сахара, поэтому лицам, страдающим от сахарного диабета или имеющим проблемы с уровнем глюкозы в крови, следует употреблять этот десерт с осторожностью.
Норма потребления малинового суфле зависит от индивидуальных потребностей каждого человека. Обычно рекомендуется употреблять десерт в умеренном количестве, чтобы избежать излишнего потребления сахара.
Малиновое суфле отлично сочетается с другими фруктами, кремами, ванильным соусом или шоколадной глазурью. Также можно подавать его с взбитыми сливками или мороженым.
Срок хранения малинового суфле не очень долгий. Оно должно быть употреблено в течение 2-3 дней после приготовления. Чтобы сохранить его свежесть, рекомендуется хранить в холодильнике в плотно закрытой емкости.
Малиновое суфле относится к французской кухне. Однако это блюдо популярно и в других странах, где ценят прекрасное сочетание ягод и легкого воздушного теста.
Вот некоторые секреты и тонкости приготовления малинового суфле:
1. Используйте только свежие и спелые малины для максимального вкуса.
2. Хорошо взбейте яйца, чтобы суфле получилось легким и пушистым.
3. При добавлении малины в тесто осторожно перемешивайте, чтобы не повредить ягоды.
4. Перед выпечкой предварительно разогрейте духовку до требуемой температуры.
5. Не открывайте духовку во время выпечки, чтобы избежать обваливания суфле.
Приготовление малинового суфле - это процесс, требующий некоторого мастерства и внимательности. Следуя рецепту и соблюдая секреты, вы сможете насладиться этим вкусным и изысканным десертом.