Котлеты из баклажанов

Автор рецепта:

Стелла Приходько

Блюдо: Горячие блюда (на второе)

Рейтинг на основе 0 голосов

Оцените рецепт

Здравствуйте! Попробуйте в сезон баклажанов обязательно приготовьте это восхитительное блюдо. Сочные и ароматные котлеты по вкусу очень похожи на мясные. Никто даже не догадается, что они овощные. Идеальный вариант, когда хочется чего-то лёгкого, но при этом сытного.

Ингредиенты

Таблица объемных мер

Чайная ложка

5 мл

Десертная ложка

10 мл

Столовая ложка

20 мл

Стакан

200 мл

Пошаговый рецепт с фото

15 минут

Баклажаны очищаем от кожуры, измельчаем небольшими кусочками и высыпаем в посуду, в которой будем готовить. Закрываем крышкой и отправляем в микроволновую печь. Время приготовления рассчитывайте из мощности самой микроволновки. Если мощность 1000 ват, то 5 минут будет достаточно, если меньше, то в районе 6-7 минут. Далее добавляем соль по вкусу.
Предварительно сделав крестообразный надрез на помидоре, и залив кипятком на минуту , после чего сняв кожицу, мелко режем и добавляем к баклажанам. Следом также добавить яйцо, манку (можно заменить мукой), тёртый сыр. По желанию добавить зубчик чеснока. Далее специи. Хорошенько размешиваем. К массе добавляем мелко нарезанный, либо измельчённый в блендере лук и снова размешиваем. Оставляем на 10-15 минут, чтобы дать манке набухнуть.
Начинаем лепить котлеты, размер выбираете удобный для себя. Панировать можно в сухарях, либо также в манке. Жарить на среднем огне до румяности, приблизительно 5-7 минут с каждой стороны. Очень полезные котлеты из баклажанов готовы!

Комментарии