Красный соус Песто

Автор рецепта:

Максим

Блюдо: Песто

Время приготовления: 1 час 10 минут

Рейтинг на основе 0 голосов

Оцените рецепт

Рекомендуем к вашему приготовлению красный соус Песто. Данный соус вы можете самостоятельно приготовить в домашних условиях. Приготовить его вы можете абсолютно к любому застолью и подавать с мясом, рыбой, пастой и любыми другими блюдами, которыми вам пожелается. Приготовленный по нашему рецепту красный соус Песто получается намного полезнее, натуральнее и вкуснее покупного. Чтобы его приготовить вам понадобятся довольно бюджетные ингредиенты, которые вы можете найти в любом супермаркете или крупном продуктовом магазине. В соусе Песто содержится довольно много различных витаминов и других полезных веществ, которые являются необходимыми для человеческого организма. Также он придаёт блюдам пикантный вкус и аромат, а также полностью раскрывает их. Готовится данный соус максимально просто, поэтому с его приготовлением не возникнет никаких проблем даже у начинающих и малоопытных кулинаров. Обязательно попробуйте приготовить красный соус Песто по нашему рецепту, ведь все точно оценят его.

Ингредиенты

Таблица объемных мер

Чайная ложка

5 мл

Десертная ложка

10 мл

Столовая ложка

20 мл

Стакан

200 мл

Пошаговый рецепт с фото

1 час 10 минут

Для начала мы подготавливаем все необходимые для приготовления ингредиенты. В кастрюлю наливаем пол литра воды и ставим на огонь. Добавляем в воду винный уксус и даём нашей жидкости закипеть. Далее в эту кипящую воду кладём сушеные помидоры, даём им закипеть, выключаем огонь и даём им постоять примерно полчаса.
За это время мы промываем базилик с петрушкой под проточной водой, слегка обсушиваем и немного измельчаем. Сыр пекорино и пармезан измельчаем на мелкой тёрке. Зубчики чеснока чистим от шелухи и слегка измельчаем его ножом. От лишней жидкости отжимаем сушеные помидоры и также измельчаем их.
В чашу блендера кладём измельченный чеснок, кедровые орешки, натёртый сыр, оливковое масло и сушеные томаты. Теперь измельчаем всё это до пастообразного состояния, добавляем зелень и также всё вместе измельчаем. Далее добавляем соль, тщательным образом перемешиваем и перекладываем в глубокую ёмкость.
Красный соус Песто готов, перекладываем часть в целлофановые пакеты и храним его в холодильнике не дольше недели. Перекладываем оставшийся соус в какую-нибудь красивую ёмкость для соусов и подаём к столу с различными блюдами. Желаем вам приятного аппетита!

Комментарии