Соус Песто к пасте
Соус Песто к пасте
Соус Песто к пасте - фото готового блюда
Блюдо:
Песто
Время приготовления:
30 минут
Оцените рецепт
В домашних условиях пряный соус Песто приготовить несложно. За счет базилика в составе песто получается легким, освежающим, а пармезан придает по-особенному пикантный вкус и аромат. Спагетти или макароны под таким соусом будут иметь очень насыщенный вкус. Приготовьте обязательно этот потрясающий соус родом из Италии.
Ингредиенты
Базилик
100 г
Кедровые орехи
50 г
Пармезан
100 г
Масло оливковое
100 мл
Чеснок
2 зубчика
Соль
по вкусу
Таблица объемных мер
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Пошаговый рецепт с фото
30 минут
-
Базилик промыть, просушить его на бумажных полотенцах. Кедровые орешки обжарить на сухой сковороде. до золотистого оттенка. -
В специальную чашу блендера положить листья базилика, соль, зубчики чеснока без сердцевины, орешки и взбить. -
В полученную массу добавляем порционно оливковое масло и натертый сыр. После каждого добавления взбиваем массу блендером. Количество порционных добавлений около 4-5, а количество сыра вы можете выбирать сами на свой вкус. Соус готов, можно подавать с пастой или намазать на бутерброды. Приятного аппетита!
Соус Песто - это итальянский соус, изначально приготовленный в районе Лигурии, где находится город Генуя. Он изготавливается из свежих листьев базилика, оливкового масла, сыра Пармезан, сыра Пекорино, сосульки и чеснока. Название соуса происходит от итальянского слова "pestare", что значит "давить" или "измельчать", так как именно таким способом готовят основные ингредиенты соуса.
История соуса Песто имеет глубокие корни, уходящие в средние века, когда эта региональная кухня стала популярной. С течением времени рецепт соуса Песто развивался и изменялся, но основные ингредиенты оставались неизменными.
Соус Песто имеет ряд полезных свойств благодаря своим ингредиентам. Базилик содержит антиоксиданты и флавоноиды, которые помогают снизить воспаление и повысить иммунитет. Оливковое масло богато мононенасыщенными жирными кислотами и витамином Е, которые являются полезными для сердца. Сыры Пармезан и Пекорино содержат кальций и белок, необходимые для здоровых костей и мышц.
Норма потребления соуса Песто зависит от индивидуальных потребностей и вкусов. Обычно его добавляют к пасте или распределяют на хлебе. Рекомендуется не употреблять более 2-3 столовых ложек соуса Песто за один прием.
Соус Песто обычно сочетается с пастой, такой как спагетти или лингвини. Он также хорошо сочетается с мясом, рыбой и овощами. Классическим сочетанием является паста Песто с картошкой и зелеными фасолью.
Соус Песто обычно подается смешанным с горячей пастой, чтобы создать гладкое и ароматное блюдо. Он также может быть использован как заправка для салатов или распределен по хлебу.
Соус Песто следует хранить в холодильнике в герметичной емкости, чтобы сохранить свежесть и аромат. Срок хранения составляет около 1-2 недель.
Соус Песто является традиционным блюдом итальянской кухни, и его можно найти во многих ресторанах и кафе по всему миру.
Секреты и тонкости приготовления соуса Песто заключаются в использовании свежих ингредиентов и правильной технике измельчения. Базилик следует использовать только свежий и зеленый, чтобы добиться насыщенного вкуса соуса. Также важно иметь правильное соотношение ингредиентов, чтобы достичь идеального баланса вкусов.
История соуса Песто имеет глубокие корни, уходящие в средние века, когда эта региональная кухня стала популярной. С течением времени рецепт соуса Песто развивался и изменялся, но основные ингредиенты оставались неизменными.
Соус Песто имеет ряд полезных свойств благодаря своим ингредиентам. Базилик содержит антиоксиданты и флавоноиды, которые помогают снизить воспаление и повысить иммунитет. Оливковое масло богато мононенасыщенными жирными кислотами и витамином Е, которые являются полезными для сердца. Сыры Пармезан и Пекорино содержат кальций и белок, необходимые для здоровых костей и мышц.
Норма потребления соуса Песто зависит от индивидуальных потребностей и вкусов. Обычно его добавляют к пасте или распределяют на хлебе. Рекомендуется не употреблять более 2-3 столовых ложек соуса Песто за один прием.
Соус Песто обычно сочетается с пастой, такой как спагетти или лингвини. Он также хорошо сочетается с мясом, рыбой и овощами. Классическим сочетанием является паста Песто с картошкой и зелеными фасолью.
Соус Песто обычно подается смешанным с горячей пастой, чтобы создать гладкое и ароматное блюдо. Он также может быть использован как заправка для салатов или распределен по хлебу.
Соус Песто следует хранить в холодильнике в герметичной емкости, чтобы сохранить свежесть и аромат. Срок хранения составляет около 1-2 недель.
Соус Песто является традиционным блюдом итальянской кухни, и его можно найти во многих ресторанах и кафе по всему миру.
Секреты и тонкости приготовления соуса Песто заключаются в использовании свежих ингредиентов и правильной технике измельчения. Базилик следует использовать только свежий и зеленый, чтобы добиться насыщенного вкуса соуса. Также важно иметь правильное соотношение ингредиентов, чтобы достичь идеального баланса вкусов.