Курица в кефире
Курица в кефире
Курица в кефире - фото готового блюда
Блюдо:
Горячие блюда (на второе)
Подойдет на:
Ужин
/ Новый год
/ Праздник
Время приготовления:
3 часа
Оцените рецепт
Очень вкусный, простой и вкусный вариант рецепта приготовления целой курицы. Курица маринованная в кефире, приготовленная в духовке, получается нежной, сочной и с аппетитной корочкой! Благодаря тому, что курица маринуется в кефире, мясо будет с аппетитным вкусом и ароматом. Готовится невероятно просто и быстро, большая часть времени просто уходит на маринование. Также такое блюдо будет отлично смотреть на праздничном столе, ваши гости будут в восторге!
Ингредиенты
Курица
1 шт
Кефир
1 стакан
Чеснок
2 шт
Лук репчатый
1 шт
Паприка сладкая
по вкусу
Прованские травы
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу
Соль
по вкусу
Таблица объемных мер
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Пошаговый рецепт с фото
3 часа
-
Репчатый лук и чеснок очистить и мелко нарезать, переложить в глубокую тарелку. -
Добавить соль, прованские травы, сладкую паприку и черный молотый перец. -
Далее влить стакан тёплого кефира и всё тщательно перемешать. -
Залить часть маринада внутрь тушки курицы (которую предварительно необходимо промыть), а оставшийся маринад вылить сверху. Накрыть крышкой и убрать в холодильник мариноваться на 2 часа (лучше даже на ночь). -
Далее курицу положить на противень с решётной грудкой вверх. На дно противня предварительно влить немного воды, чтобы стекающий жир не горел в духовке. Ножки курицы связать нитью. Отправить в разогретую до 180 градусов духовку и запекать до готовности. У готовой курицы из проколотой ножом в самом толстом месте, должна вытекать прозрачная жидкость. Готовой курице дать постоять 10 минут при комнатной температуре.
Курица в кефире - это блюдо, в котором куриное мясо маринуется в кефире и затем готовится на гриле или в духовке. Оно имеет нежный вкус и сочную текстуру. Это популярное блюдо во многих кулинарных традициях.
История курицы в кефире не является точно установленной, но похожие методы маринования мяса в кислом молоке были широко распространены в традиционной кухне многих стран. Например, в Индии существует блюдо, называемое чикен тикка, которое очень похоже на курицу в кефире. В русской кухне существуют различные рецепты маринования мяса в кефире, включая котлеты и шашлыки.
Курица в кефире является источником различных витаминов и полезных веществ, таких как белки, витамин В12, фосфор, калий и цинк. Она также легко усваивается организмом и содержит меньше жиров, чем другие виды мяса.
Норма потребления курицы в кефире зависит от потребностей и предпочтений каждого человека. Однако рекомендуется употреблять мясные блюда в умеренных количествах и соблюдать разнообразие в рационе.
Курица в кефире хорошо сочетается с различными блюдами и продуктами. Ее можно подавать с рисом, картофелем, овощами, салатами и хлебом. Она также отлично подходит для приготовления бургеров или добавления в супы и рагу.
Способ подачи курицы в кефире может варьироваться. Она может быть подана как отдельное блюдо с гарниром и соусом, или использоваться в качестве начинки для бургеров или сэндвичей.
Срок хранения курицы в кефире зависит от условий хранения. В холодильнике она может сохраняться до 3-4 дней. Рекомендуется хранить ее в плотно закрытой емкости, чтобы избежать попадания запахов и бактерий.
Курица в кефире не является свойственной какой-либо конкретной национальной кухне. Она может быть приготовлена и наслаждаться в разных кулинарных традициях.
Секреты и тонкости приготовления курицы в кефире могут варьироваться в зависимости от рецепта. Некоторые рецепты предлагают добавлять различные специи и травы в маринад для дополнительного аромата и вкуса. Также важно не пересушить курицу при готовке, чтобы сохранить ее сочность.
История курицы в кефире не является точно установленной, но похожие методы маринования мяса в кислом молоке были широко распространены в традиционной кухне многих стран. Например, в Индии существует блюдо, называемое чикен тикка, которое очень похоже на курицу в кефире. В русской кухне существуют различные рецепты маринования мяса в кефире, включая котлеты и шашлыки.
Курица в кефире является источником различных витаминов и полезных веществ, таких как белки, витамин В12, фосфор, калий и цинк. Она также легко усваивается организмом и содержит меньше жиров, чем другие виды мяса.
Норма потребления курицы в кефире зависит от потребностей и предпочтений каждого человека. Однако рекомендуется употреблять мясные блюда в умеренных количествах и соблюдать разнообразие в рационе.
Курица в кефире хорошо сочетается с различными блюдами и продуктами. Ее можно подавать с рисом, картофелем, овощами, салатами и хлебом. Она также отлично подходит для приготовления бургеров или добавления в супы и рагу.
Способ подачи курицы в кефире может варьироваться. Она может быть подана как отдельное блюдо с гарниром и соусом, или использоваться в качестве начинки для бургеров или сэндвичей.
Срок хранения курицы в кефире зависит от условий хранения. В холодильнике она может сохраняться до 3-4 дней. Рекомендуется хранить ее в плотно закрытой емкости, чтобы избежать попадания запахов и бактерий.
Курица в кефире не является свойственной какой-либо конкретной национальной кухне. Она может быть приготовлена и наслаждаться в разных кулинарных традициях.
Секреты и тонкости приготовления курицы в кефире могут варьироваться в зависимости от рецепта. Некоторые рецепты предлагают добавлять различные специи и травы в маринад для дополнительного аромата и вкуса. Также важно не пересушить курицу при готовке, чтобы сохранить ее сочность.